⒈生長發育特征
五味子的幼小實生苗生長緩慢，第一年只有10片左右的小葉，枝條單生，多無分枝，長15-30厘米剛開始形成根莖；第二年生長速度加快，有3-4個枝條。根莖發達；三年以后開花結果。
⒉種子后熟期較長，壽命短
五味子種子胚后熟要求低溫、濕潤條件，對時間大約需50-70天，方能完成后熟。自然成熟脫去果皮的種子在室內干燥條件下存放6-7個月發芽率均低于70%，而未脫去果皮的種子在同樣條件下發芽率仍很高，因此脫去果皮的種子壽命較未脫去果皮的種子壽命短，所以在果皮的種子壽命短，所以在貯藏種子時，最好是帶果皮貯藏。
⒊根莖發達萌芽力強，可以利用根莖繁殖
五味子2~3年生的實生苗就可以長出許多根莖，年生越久根莖越發達，在土壤表層向四周橫向延伸成橫走莖，而橫走上又長出許多芽及須根，形成新的橫走莖，而根莖上的腋芽又有很強的萌發力，在條件適宜的情況下形成許多地下莖，逐漸形成獨特的營養繁殖系。
⒋開花結果習性
五味子是單性花，雌雄異株或同株，每年5月中下旬大量開花，花期9-12天，單花期6-8天，有72%小花開放的時間在夜間，果熟期8-10月份。五味子的芽分花芽與葉芽兩種，花芽為混合芽，與葉芽在外形上無明顯區別。每個花芽可開1-2朵花。花芽著生在一年生枝的葉腋內，次年春萌發后抽出結果枝在結果枝的基部開花結果。三年以上的枝條開花結果甚少。
⒌生長發育與環境條件的關系
五味子是一種喜光的植物，在開花結果階段需要良好的通風透光條件，光照充足對結果有利，而在幼苗及營養生長階段則需要陰濕環境，因此育苗時應搭棚。五味子比較耐寒，在東北地區可以自然越冬，但幼嫩植株如果生育不良則易受凍傷。
五味子的幼小實生苗生長緩慢，第一年只有10片左右的小葉，枝條單生，多無分枝，長15-30厘米剛開始形成根莖；第二年生長速度加快，有3-4個枝條。根莖發達；三年以后開花結果。
⒉種子后熟期較長，壽命短
五味子種子胚后熟要求低溫、濕潤條件，對時間大約需50-70天，方能完成后熟。自然成熟脫去果皮的種子在室內干燥條件下存放6-7個月發芽率均低于70%，而未脫去果皮的種子在同樣條件下發芽率仍很高，因此脫去果皮的種子壽命較未脫去果皮的種子壽命短，所以在果皮的種子壽命短，所以在貯藏種子時，最好是帶果皮貯藏。
⒊根莖發達萌芽力強，可以利用根莖繁殖
五味子2~3年生的實生苗就可以長出許多根莖，年生越久根莖越發達，在土壤表層向四周橫向延伸成橫走莖，而橫走上又長出許多芽及須根，形成新的橫走莖，而根莖上的腋芽又有很強的萌發力，在條件適宜的情況下形成許多地下莖，逐漸形成獨特的營養繁殖系。
⒋開花結果習性
五味子是單性花，雌雄異株或同株，每年5月中下旬大量開花，花期9-12天，單花期6-8天，有72%小花開放的時間在夜間，果熟期8-10月份。五味子的芽分花芽與葉芽兩種，花芽為混合芽，與葉芽在外形上無明顯區別。每個花芽可開1-2朵花。花芽著生在一年生枝的葉腋內，次年春萌發后抽出結果枝在結果枝的基部開花結果。三年以上的枝條開花結果甚少。
⒌生長發育與環境條件的關系
五味子是一種喜光的植物，在開花結果階段需要良好的通風透光條件，光照充足對結果有利，而在幼苗及營養生長階段則需要陰濕環境，因此育苗時應搭棚。五味子比較耐寒，在東北地區可以自然越冬，但幼嫩植株如果生育不良則易受凍傷。
