五味子分為南五味北五味，均屬木蘭科，為多年生落葉草木，其根、皮、莖均可入藥，經濟價值及藥用價值很高。下面介紹栽培五味子的新技術：
育苗
首先用水洗果實，去掉癟瘦的果實。于2月上旬將果實放在溫水中浸泡3天～5天，搓去果肉，凈選飽滿的種子，再與三倍量的濕沙混合起來，埋到室外，坑深0.6米左右，直徑可根據種子的多少而定。堆放進去之后蓋一層薄稻草，再覆土20厘米，沙埋貯藏2個月～3個月，待胚根剛露出種皮時即可播種。要選擇排水良好、土質肥沃、平坦向陽的地方，施足底肥，平整保墑，做成1米多寬的苗床，以4月～5月份為播種期。為了便于管理，行距15厘米～18厘米的條播為好。播種后覆土2厘米～2.5厘米，稍加鎮壓。蓋草澆水，防止干旱。每畝播種量約5公斤。經過處理的種子播種后20天～30天即可出苗，這時可分批抽掉蓋草，同時搭設簡易遮蔭棚，并適當追肥、澆水、松土。
移栽
經過兩年培育的幼苗株高可達1米～1.6米，于早春發幼芽之前或秋季落葉后進行移栽。其行株距可根據支架的方式而定。采用人工搭設支架時，通常按大行距1米或小行距0.7米、株距0.5米的標準定位；如果在山楂苗地間種植，可利用山楂植株作為天然支架，也能得到較好的效果。
管理
五味子施肥，除定植前施足底肥外，每年春季還要追施有機肥和磷肥。為了減少營養消耗，冬季休眠期要適當剪枝，去掉根旁發出的大量基生枝和過密的枝條，以利通風透光，增加結果數量。
病蟲害防治
春夏之間，如遇五味子發生葉枯病，可于發病前或發病初噴灑1:100波爾多液進行防治；如遇卷葉蟲危害，可用50％辛硫磷乳油1500倍液，或50％磷胺乳油1500倍液噴霧防治。
育苗
首先用水洗果實，去掉癟瘦的果實。于2月上旬將果實放在溫水中浸泡3天～5天，搓去果肉，凈選飽滿的種子，再與三倍量的濕沙混合起來，埋到室外，坑深0.6米左右，直徑可根據種子的多少而定。堆放進去之后蓋一層薄稻草，再覆土20厘米，沙埋貯藏2個月～3個月，待胚根剛露出種皮時即可播種。要選擇排水良好、土質肥沃、平坦向陽的地方，施足底肥，平整保墑，做成1米多寬的苗床，以4月～5月份為播種期。為了便于管理，行距15厘米～18厘米的條播為好。播種后覆土2厘米～2.5厘米，稍加鎮壓。蓋草澆水，防止干旱。每畝播種量約5公斤。經過處理的種子播種后20天～30天即可出苗，這時可分批抽掉蓋草，同時搭設簡易遮蔭棚，并適當追肥、澆水、松土。
移栽
經過兩年培育的幼苗株高可達1米～1.6米，于早春發幼芽之前或秋季落葉后進行移栽。其行株距可根據支架的方式而定。采用人工搭設支架時，通常按大行距1米或小行距0.7米、株距0.5米的標準定位；如果在山楂苗地間種植，可利用山楂植株作為天然支架，也能得到較好的效果。
管理
五味子施肥，除定植前施足底肥外，每年春季還要追施有機肥和磷肥。為了減少營養消耗，冬季休眠期要適當剪枝，去掉根旁發出的大量基生枝和過密的枝條，以利通風透光，增加結果數量。
病蟲害防治
春夏之間，如遇五味子發生葉枯病，可于發病前或發病初噴灑1:100波爾多液進行防治；如遇卷葉蟲危害，可用50％辛硫磷乳油1500倍液，或50％磷胺乳油1500倍液噴霧防治。
