糯玉米又稱粘玉米、蠟質(zhì)玉米，是玉米中的、特用玉米，鮮食具有鮮嫩柔軟細(xì)膩，清香粘糯微甜、皮薄無(wú)渣等特點(diǎn)，已越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)需求量的不斷增加，鮮食玉米的種植面積也逐年擴(kuò)大，特別是早春鮮食玉米以產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好而快速發(fā)展，因此我們?yōu)榱隧槕?yīng)發(fā)展需要，在試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上，通過(guò)調(diào)查研究，整理出此項(xiàng)配套技術(shù)。
1 選種育苗
1.1 選用良種 早熟栽培應(yīng)根據(jù)品種本身的適應(yīng)性和人們食用鮮果穗的習(xí)慣，選用品質(zhì)好、果穗均勻、抗病性強(qiáng)的早中熟雜交種，如滬玉糯2號(hào)、滬玉糯3號(hào)、蘇玉糯3號(hào)、蘇玉糯5號(hào)、中糯2號(hào)、京科糯2000、皖單5號(hào)、皖玉13和南農(nóng)紫玉糯等優(yōu)新品種。
1.2 培育乳苗 采用451孔或468孔水稻育秧塑料軟盤(pán)育苗，要點(diǎn)是將苗床整細(xì)、整平并澆透水，雙排規(guī)格擺盤(pán)，使盤(pán)孔與床土貼實(shí)，把用清水浸泡過(guò)24小時(shí)的玉米種子點(diǎn)播在秧盤(pán)內(nèi)，每孔一粒，播后撒一層過(guò)篩細(xì)土，補(bǔ)足水分，上覆地膜，待玉米頂土出齊芽后揭去地膜，苗床保持濕潤(rùn)，盤(pán)土發(fā)白時(shí)噴霧補(bǔ)水，1葉1心時(shí)煉苗，2葉時(shí)移栽（約16天左右）。
2 整地定植
2.1 作墑蓋膜 種植地應(yīng)選擇在無(wú)污染、適宜玉米生長(zhǎng)、有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境中，糯玉米與其他類型玉米空間要有300m的隔離帶、時(shí)間要有20天以上的隔離，使其花期不遇。移栽前10～15天整地，每畝施入充分腐熟有機(jī)肥1500kg、45%三元復(fù)合肥50kg、尿素15kg、硫酸鋅0.5kg作基肥，整地時(shí)每畝再施入15%樂(lè)斯本顆粒劑600g防治地下害蟲(chóng)，開(kāi)溝作墑寬70cm或170cm、溝寬20～30cm墑畦，覆蓋地膜前每畝用50%廣佳安乳油80ml或都爾合劑120ml對(duì)水噴霧進(jìn)行芽前除草，然后上覆地膜，保證膜四周密封。
2.2 適時(shí)定植 苗齡16天左右、2片乳葉等長(zhǎng)（尚未斷乳）時(shí)移栽，因?yàn)橛衩状紊陌l(fā)根與葉齡的同伸關(guān)系為第三葉開(kāi)始逢奇數(shù)葉出現(xiàn)發(fā)一層次生根，乳苗兩葉齊時(shí)移栽，栽下去后第一層次生根伴隨著第三葉長(zhǎng)出而生成，成活率達(dá)98%以上，所以切忌延長(zhǎng)苗齡。移栽時(shí)用竹簽戳洞，擺苗撳實(shí)澆定根水后用細(xì)土封孔，保持膜面清潔，一般定植株距28～30cm，小墑等行栽2行，大墑寬（70cm）窄（35cm）行栽4行，畝栽4000～4500株。
3 田間管理
3.1 偏肥催苗 栽后1周內(nèi)發(fā)現(xiàn)有死苗、蟲(chóng)傷苗應(yīng)立即用苗齡相同的幼苗補(bǔ)缺；4葉期偏管小苗，可用1%尿素水澆施，促其快長(zhǎng)，使田間苗亦能形成整齊一致，以便降低空稈。
3.2 重施穗肥 在施足基肥的情況下，于大喇叭口期稍前追肥，即每畝深施碳銨30～35kg，或尿素10～12kg，或45%三元復(fù)合肥20～22kg。
3.3 水分調(diào)控 在玉米穗期、抽雄期和花粒期，一旦出現(xiàn)旱情應(yīng)及時(shí)澆灌水，一般以溝灌效果最好；若雨水過(guò)多應(yīng)及時(shí)排澇。
4 防治病蟲(chóng)
4.1 米螟 在心葉期每畝撒施白僵菌顆粒或BT顆粒700g；在大喇叭期每畝噴灑2.5%保得乳油50ml或綠凈50g，也可用25%西維因粉劑按1∶50配成毒土，或3%克百威顆粒1500倍液灌心葉。
4.2 米斑病 每畝用50%多菌靈500倍液，或50%敵菌靈500倍液，或65%代森鋅，800倍液噴霧防治。
4.3 其他病蟲(chóng) 如紋枯病、莖腐病、粘蟲(chóng)等，選用高效低毒低殘留農(nóng)藥綜合防治，嚴(yán)禁使用巨毒農(nóng)藥，注意果穗采收前20天停用農(nóng)藥。
5 適時(shí)采收
種植糯玉米的主要目的是銷售鮮穗，作為鮮食春玉米采摘的最佳時(shí)期為開(kāi)花后20～25天，此時(shí)果穗花絲已呈黑褐色、籽粒行間無(wú)明顯空隙、籽粒胚乳尚處于濃漿狀態(tài)，甜度、糯性均較好。采后應(yīng)及時(shí)速凍保鮮或上市銷售。
1 選種育苗
1.1 選用良種 早熟栽培應(yīng)根據(jù)品種本身的適應(yīng)性和人們食用鮮果穗的習(xí)慣，選用品質(zhì)好、果穗均勻、抗病性強(qiáng)的早中熟雜交種，如滬玉糯2號(hào)、滬玉糯3號(hào)、蘇玉糯3號(hào)、蘇玉糯5號(hào)、中糯2號(hào)、京科糯2000、皖單5號(hào)、皖玉13和南農(nóng)紫玉糯等優(yōu)新品種。
1.2 培育乳苗 采用451孔或468孔水稻育秧塑料軟盤(pán)育苗，要點(diǎn)是將苗床整細(xì)、整平并澆透水，雙排規(guī)格擺盤(pán)，使盤(pán)孔與床土貼實(shí)，把用清水浸泡過(guò)24小時(shí)的玉米種子點(diǎn)播在秧盤(pán)內(nèi)，每孔一粒，播后撒一層過(guò)篩細(xì)土，補(bǔ)足水分，上覆地膜，待玉米頂土出齊芽后揭去地膜，苗床保持濕潤(rùn)，盤(pán)土發(fā)白時(shí)噴霧補(bǔ)水，1葉1心時(shí)煉苗，2葉時(shí)移栽（約16天左右）。
2 整地定植
2.1 作墑蓋膜 種植地應(yīng)選擇在無(wú)污染、適宜玉米生長(zhǎng)、有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境中，糯玉米與其他類型玉米空間要有300m的隔離帶、時(shí)間要有20天以上的隔離，使其花期不遇。移栽前10～15天整地，每畝施入充分腐熟有機(jī)肥1500kg、45%三元復(fù)合肥50kg、尿素15kg、硫酸鋅0.5kg作基肥，整地時(shí)每畝再施入15%樂(lè)斯本顆粒劑600g防治地下害蟲(chóng)，開(kāi)溝作墑寬70cm或170cm、溝寬20～30cm墑畦，覆蓋地膜前每畝用50%廣佳安乳油80ml或都爾合劑120ml對(duì)水噴霧進(jìn)行芽前除草，然后上覆地膜，保證膜四周密封。
2.2 適時(shí)定植 苗齡16天左右、2片乳葉等長(zhǎng)（尚未斷乳）時(shí)移栽，因?yàn)橛衩状紊陌l(fā)根與葉齡的同伸關(guān)系為第三葉開(kāi)始逢奇數(shù)葉出現(xiàn)發(fā)一層次生根，乳苗兩葉齊時(shí)移栽，栽下去后第一層次生根伴隨著第三葉長(zhǎng)出而生成，成活率達(dá)98%以上，所以切忌延長(zhǎng)苗齡。移栽時(shí)用竹簽戳洞，擺苗撳實(shí)澆定根水后用細(xì)土封孔，保持膜面清潔，一般定植株距28～30cm，小墑等行栽2行，大墑寬（70cm）窄（35cm）行栽4行，畝栽4000～4500株。
3 田間管理
3.1 偏肥催苗 栽后1周內(nèi)發(fā)現(xiàn)有死苗、蟲(chóng)傷苗應(yīng)立即用苗齡相同的幼苗補(bǔ)缺；4葉期偏管小苗，可用1%尿素水澆施，促其快長(zhǎng)，使田間苗亦能形成整齊一致，以便降低空稈。
3.2 重施穗肥 在施足基肥的情況下，于大喇叭口期稍前追肥，即每畝深施碳銨30～35kg，或尿素10～12kg，或45%三元復(fù)合肥20～22kg。
3.3 水分調(diào)控 在玉米穗期、抽雄期和花粒期，一旦出現(xiàn)旱情應(yīng)及時(shí)澆灌水，一般以溝灌效果最好；若雨水過(guò)多應(yīng)及時(shí)排澇。
4 防治病蟲(chóng)
4.1 米螟 在心葉期每畝撒施白僵菌顆粒或BT顆粒700g；在大喇叭期每畝噴灑2.5%保得乳油50ml或綠凈50g，也可用25%西維因粉劑按1∶50配成毒土，或3%克百威顆粒1500倍液灌心葉。
4.2 米斑病 每畝用50%多菌靈500倍液，或50%敵菌靈500倍液，或65%代森鋅，800倍液噴霧防治。
4.3 其他病蟲(chóng) 如紋枯病、莖腐病、粘蟲(chóng)等，選用高效低毒低殘留農(nóng)藥綜合防治，嚴(yán)禁使用巨毒農(nóng)藥，注意果穗采收前20天停用農(nóng)藥。
5 適時(shí)采收
種植糯玉米的主要目的是銷售鮮穗，作為鮮食春玉米采摘的最佳時(shí)期為開(kāi)花后20～25天，此時(shí)果穗花絲已呈黑褐色、籽粒行間無(wú)明顯空隙、籽粒胚乳尚處于濃漿狀態(tài)，甜度、糯性均較好。采后應(yīng)及時(shí)速凍保鮮或上市銷售。
