天麻義叫赤箭、定風草、水洋芋，系蘭科天麻屬多年生草本植物，是一種治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病的貴重藥材，藥用部分為地下塊莖，天麻味甘、性平，具有平熄肝火、益氣定驚、養(yǎng)肝和解除痙攣的作用。人工地道栽培的天麻與野生天麻在形態(tài)和功效上均無明顯區(qū)別，因此發(fā)展天麻的人工栽培是解決野生天麻日益減少的有效措施。地道（或地洞）冬暖夏涼，適合于天麻生長發(fā)育，是栽培天麻的理想場所。地道栽培天麻產(chǎn)量高、技術簡便、投工少、成本低、易管理，并可避免較大程度的人、畜、病蟲危害。
由于天麻不能自養(yǎng)，其成長必須由密環(huán)菌供給基本營養(yǎng)。密環(huán)菌屬傘菌目，傘菌科，傘菌屬，是一種食、藥兼用菌。其與天麻有一種特殊的共生關系，在人工栽培時，需在適宜的木材上培養(yǎng)密環(huán)菌作營養(yǎng)基質(zhì)。
1.地道的選擇 栽培天麻的地道應具有下列條件：①地道在冬天應有一個多月10℃以上的低溫期；②夏季氣溫不宜超過28℃，以利天麻越夏生長；③地道兩端應有可關閉的洞口，以利調(diào)節(jié)洞內(nèi)溫濕度。一般以淺層地道為宜。栽培前將地道清掃干凈、平整，靠兩壁開小水溝，最好將內(nèi)壁進行粉刷，并用硫磺或甲醛薰蒸殺菌。
2.栽培時間 下種期為1～2月，此時地道溫度一般在12℃左右，密壞菌可以生長，而天麻還處于休眠期：到3～5月（氣溫上升到15℃以上）時，天麻開始發(fā)芽而密環(huán)菌已長好，并已與天麻建立了共生關系。
3.培育苗材 在栽種天麻前2～3個月建筑菌材窖，其方法為：地上一層鋪上磚或卵石，磚塊之間留1厘米的縫，以利通氣排水，再在上面搭寬1米，高45厘米的磚池，長度則按菌材數(shù)量而定。上下磚塊之間不必粘合，左右磚塊間留1厘米的縫。填料用稻殼、黃砂的混合物（體積比1∶1），含水量約30%，先鋪6厘米的填料，再鋪含水量為40%，砍有魚鱗口和80厘米的新材段木。在新材段術邊放種菌材數(shù)根，用填料填平縫隙。如上法另鋪第二層，可鋪4～5層。最后用含水量為50%左右的填料覆蓋4～5厘米。每隔3～5天檢查一次填料含水量，如含水量不足，應灑水保量。平時注意松土通氣，有利菌索生長。培育良好的菌材會有大量菌索突出地面。
4.培育天麻 在地道中一般用磚建堆窖栽培最為實用。堆窖的建造方式與菌材窖同。在窖底鋪6厘米厚的木屑（或稻殼）和砂的混合填料（體積比為1∶1），并排放菌材，菌材之間相距3～4厘米。用填料填充空隙，使菌材呈半掩埋狀態(tài)。在每根菌材的兩端和魚鱗口處都放一個種麻。在緊靠菌材上方放覆蓋物。厚度以菌材被淺埋為宜。如此法共可鋪2～3層，每層澆足水分，最后覆蓋12厘米厚的覆蓋物，并澆足水分，水分含量以表面不干為度。
地道種天麻可以采用有性繁殖法。可將天麻新種子撒于菌材上，一年半后可產(chǎn)出箭麻、白麻和米麻。無性繁殖則通常在當年11月至次年3月進行。一般用白麻、米麻做種麻，栽于菌材兩側。種麻密度為300克/平方米。通常上層產(chǎn)箭麻多，下層產(chǎn)白麻多。
由于地道溫度穩(wěn)定，但濕度變化大，因此，控制基料、空氣的濕度是關鍵，一般11月至翌年3月氣候干燥，可在稻殼、河沙料上鋪一層稻草，用灑水壺灑水補充水分。8～10月份地道潮濕；可用風機鼓風加大通風通氣量來進行調(diào)節(jié)。
天麻栽培前期，由于密環(huán)菌與天麻尚未結合；天麻也未萌發(fā)，填料含水量應控制在25%左右，含水量過高會影響密環(huán)菌生長并使種麻腐爛。中期時由于天麻萌發(fā)，迅速生長，需水量漸高，這時填料含水量應達50%左右，并輕澆，勤澆，澆水后如填料板結應及時松土。在箭麻形成后應降低濕度，以防腐爛。
天麻腐爛的原因有：連年使用填料、填料含水量過多、菌材受雜菌感染。天麻主要的蟲害為偽葉甲，可捕殺或藥殺。
5.采收 天麻生長期較長，一般在秋末冬初收獲，收獲時將各類天麻分開，箭麻除留種外，其余加工或藥材，一般小白麻宜作種麻。不立即栽培的種麻，應去掉尾部營養(yǎng)繁殖莖，涼干1～2天，用木箱保存。保存方法如下：鋪一層種麻，再覆一層黃砂，再放一層種麻，如此上放4～5層。木箱應放置在冬季低溫達4℃的地面。冬眠后天麻生長力較強，應勤視察，若表面3～5厘米的砂干了，應適量噴水，以防天麻干縮，灑水要少而勻，過重過勤會使天麻腐爛。一般地面保存的種麻在4月上旬普遍發(fā)芽，所以在地面保存45～60天更有利于天麻的生長。
由于天麻不能自養(yǎng)，其成長必須由密環(huán)菌供給基本營養(yǎng)。密環(huán)菌屬傘菌目，傘菌科，傘菌屬，是一種食、藥兼用菌。其與天麻有一種特殊的共生關系，在人工栽培時，需在適宜的木材上培養(yǎng)密環(huán)菌作營養(yǎng)基質(zhì)。
1.地道的選擇 栽培天麻的地道應具有下列條件：①地道在冬天應有一個多月10℃以上的低溫期；②夏季氣溫不宜超過28℃，以利天麻越夏生長；③地道兩端應有可關閉的洞口，以利調(diào)節(jié)洞內(nèi)溫濕度。一般以淺層地道為宜。栽培前將地道清掃干凈、平整，靠兩壁開小水溝，最好將內(nèi)壁進行粉刷，并用硫磺或甲醛薰蒸殺菌。
2.栽培時間 下種期為1～2月，此時地道溫度一般在12℃左右，密壞菌可以生長，而天麻還處于休眠期：到3～5月（氣溫上升到15℃以上）時，天麻開始發(fā)芽而密環(huán)菌已長好，并已與天麻建立了共生關系。
3.培育苗材 在栽種天麻前2～3個月建筑菌材窖，其方法為：地上一層鋪上磚或卵石，磚塊之間留1厘米的縫，以利通氣排水，再在上面搭寬1米，高45厘米的磚池，長度則按菌材數(shù)量而定。上下磚塊之間不必粘合，左右磚塊間留1厘米的縫。填料用稻殼、黃砂的混合物（體積比1∶1），含水量約30%，先鋪6厘米的填料，再鋪含水量為40%，砍有魚鱗口和80厘米的新材段木。在新材段術邊放種菌材數(shù)根，用填料填平縫隙。如上法另鋪第二層，可鋪4～5層。最后用含水量為50%左右的填料覆蓋4～5厘米。每隔3～5天檢查一次填料含水量，如含水量不足，應灑水保量。平時注意松土通氣，有利菌索生長。培育良好的菌材會有大量菌索突出地面。
4.培育天麻 在地道中一般用磚建堆窖栽培最為實用。堆窖的建造方式與菌材窖同。在窖底鋪6厘米厚的木屑（或稻殼）和砂的混合填料（體積比為1∶1），并排放菌材，菌材之間相距3～4厘米。用填料填充空隙，使菌材呈半掩埋狀態(tài)。在每根菌材的兩端和魚鱗口處都放一個種麻。在緊靠菌材上方放覆蓋物。厚度以菌材被淺埋為宜。如此法共可鋪2～3層，每層澆足水分，最后覆蓋12厘米厚的覆蓋物，并澆足水分，水分含量以表面不干為度。
地道種天麻可以采用有性繁殖法。可將天麻新種子撒于菌材上，一年半后可產(chǎn)出箭麻、白麻和米麻。無性繁殖則通常在當年11月至次年3月進行。一般用白麻、米麻做種麻，栽于菌材兩側。種麻密度為300克/平方米。通常上層產(chǎn)箭麻多，下層產(chǎn)白麻多。
由于地道溫度穩(wěn)定，但濕度變化大，因此，控制基料、空氣的濕度是關鍵，一般11月至翌年3月氣候干燥，可在稻殼、河沙料上鋪一層稻草，用灑水壺灑水補充水分。8～10月份地道潮濕；可用風機鼓風加大通風通氣量來進行調(diào)節(jié)。
天麻栽培前期，由于密環(huán)菌與天麻尚未結合；天麻也未萌發(fā)，填料含水量應控制在25%左右，含水量過高會影響密環(huán)菌生長并使種麻腐爛。中期時由于天麻萌發(fā)，迅速生長，需水量漸高，這時填料含水量應達50%左右，并輕澆，勤澆，澆水后如填料板結應及時松土。在箭麻形成后應降低濕度，以防腐爛。
天麻腐爛的原因有：連年使用填料、填料含水量過多、菌材受雜菌感染。天麻主要的蟲害為偽葉甲，可捕殺或藥殺。
5.采收 天麻生長期較長，一般在秋末冬初收獲，收獲時將各類天麻分開，箭麻除留種外，其余加工或藥材，一般小白麻宜作種麻。不立即栽培的種麻，應去掉尾部營養(yǎng)繁殖莖，涼干1～2天，用木箱保存。保存方法如下：鋪一層種麻，再覆一層黃砂，再放一層種麻，如此上放4～5層。木箱應放置在冬季低溫達4℃的地面。冬眠后天麻生長力較強，應勤視察，若表面3～5厘米的砂干了，應適量噴水，以防天麻干縮，灑水要少而勻，過重過勤會使天麻腐爛。一般地面保存的種麻在4月上旬普遍發(fā)芽，所以在地面保存45～60天更有利于天麻的生長。
