一、茬口安排。大蔥：3月上旬播種，6月上旬蔥秧高30-40厘米，莖粗1厘米時拔秧出售；絲瓜：3月下旬營養(yǎng)缽育苗，4月底5月初幼苗三葉一心時定植，6月上中旬始收上市，8月中旬終收；蕪荽：6月中旬蔥秧收后及時翻土整畦，撒播蕪荽，7月中旬后陸續(xù)分次采收，8月中旬采收結(jié)束；菠菜：8月中下旬蕪荽收獲后，淺翻土壤播種菠菜，分批采收，10月下旬終收；菜豆：10月上旬營養(yǎng)缽定植，1月底上市，3月上旬終收。
二、栽培技術(shù)。
1.大蔥選用章丘大蔥，每溫室（50×7米）0.5畝播種量1.0-1.5公斤，可栽大田2-3畝。播前整畦，畦寬1.0米、畦埂寬25厘米，結(jié)合整畦，畝施有機肥2000公斤、復(fù)合肥30公斤、磷肥50公斤。播前1天畦面澆水，使畦面潮濕，將拌和沙土的種子分次均勻撒施畦面后，在畦面上撒一層營養(yǎng)土，厚度以蓋住種子為宜。苗后要適當(dāng)間苗，進入5月后，應(yīng)加強肥水管理，促使蔥秧健壯生長；在6月上中旬，秧苗高30-40厘米、莖粗1厘米時應(yīng)及時拔秧上市出售。
2.絲瓜：
（1）育苗定植：選用南京長絲瓜，3月下旬把選好的種子放入溫水中令其吸足水分，在27-30℃環(huán)境下催芽，當(dāng)部分種子開口露芽時，立刻放入營養(yǎng)缽中育苗，在苗齡45天、5片真葉左右時，即5月上中旬，將幼苗移栽在蔥畦的畦埂上，行株距為100×40厘米，每溫室定植850株左右。
（2）田間管理：在第一雌花（9-10葉時）授粉坐果后，每隔一株（即兩株之間）開穴施肥，每溫室施尿素15公斤、氮磷鉀復(fù)合肥10公斤，并結(jié)合澆蔥秧水一次，促進瓜果膨大。一般雌花開后10-12天即可采瓜，此后每采一茬瓜應(yīng)澆水施一次。特別是根外噴施磷酸二氫鉀，防止植株早衰；同時每隔15天噴一次甲基托布津或殺菌大王預(yù)防病蟲害。在5月下旬溫室撤膜后，及時插竹竿綁蔓，使之爬滿溫室前屋面。生長中后期，剪去下部老蔓葉和小側(cè)蔓，避免養(yǎng)分消耗，增加通風(fēng)透光度。
3.蕪荽：6月中旬蔥秧收后，結(jié)合整翻蔥畦每溫室施有機肥1000公斤（連同后期菠菜共用）、尿素25公斤、磷肥50公斤。蕪荽播前將種子搓開，浸種，在20℃左右環(huán)境下催芽4-5天后撒播每畝用種量1.5-2.0公斤。苗期水分不宜過多，植株封嚴地面旺盛生長時，大肥大水幾次，促其迅速生長。出苗后30天，苗高15-20厘米時，間拔收獲，每收一次追肥一次，每溫室產(chǎn)量約350-500公斤。
4.菠菜：同蕪荽一樣，播前應(yīng)低溫安種催芽，一般在15-20℃條件下催芽2-3天（即蕪荽收后，8月下旬進行）濕播，每溫室播種量2.5-3.0公斤。菠菜出苗后應(yīng)在清晨或傍晚進行畦面澆水，但水量要小，以免幼苗沾污泥漿，缺氧而死；2-3片真葉后追施速效性氮肥促其快長，10月下旬收獲基本結(jié)束，產(chǎn)量約500-750公斤。
5.菜豆：
（1）育苗：每溫室播種量1.5-2.0公斤，10月上旬采用營養(yǎng)缽育苗，每缽播種3粒種子。播前30℃浸種2-3小時，播后覆土1-2厘米蓋嚴種子。出苗后每對基生葉展天后，每缽內(nèi)留2苗，苗齡30天左右，在第一片復(fù)葉展開時定植。
（2）整地施肥作畦：10月下旬菠菜收后，連同拔除絲瓜秧清除枯葉雜草，及時溫室覆膜。每畝溫室施有機肥5000公斤、復(fù)合肥60公斤、磷肥100公斤，深翻整細后做成寬90厘米高畦，畦間距30厘米。
（3）定植及管理：11月上旬定植畦內(nèi)，大行距70厘米、小行距50厘米、株距30-35厘米，每穴缽內(nèi)雙株苗，定植后鋪地膜。調(diào)節(jié)棚室溫度，白天控制在25℃左右，高于30℃通風(fēng)降溫。進入12月后每天上午8點30分掀草苫，下午4點30分蓋草苫，在夜間氣溫不低于15℃；植株定植初期到開花期要控制澆水。當(dāng)嫩莢坐住，澆第一次結(jié)莢水（且采用膜下暗灌），同時追施8-10公斤尿素，以后每收一茬追復(fù)合肥10公斤。在生長期中可用50%速克靈或50%撲海參因800倍液防治灰霉病，用15%粉銹寧1500-2000倍液防治菜豆銹病。
二、栽培技術(shù)。
1.大蔥選用章丘大蔥，每溫室（50×7米）0.5畝播種量1.0-1.5公斤，可栽大田2-3畝。播前整畦，畦寬1.0米、畦埂寬25厘米，結(jié)合整畦，畝施有機肥2000公斤、復(fù)合肥30公斤、磷肥50公斤。播前1天畦面澆水，使畦面潮濕，將拌和沙土的種子分次均勻撒施畦面后，在畦面上撒一層營養(yǎng)土，厚度以蓋住種子為宜。苗后要適當(dāng)間苗，進入5月后，應(yīng)加強肥水管理，促使蔥秧健壯生長；在6月上中旬，秧苗高30-40厘米、莖粗1厘米時應(yīng)及時拔秧上市出售。
2.絲瓜：
（1）育苗定植：選用南京長絲瓜，3月下旬把選好的種子放入溫水中令其吸足水分，在27-30℃環(huán)境下催芽，當(dāng)部分種子開口露芽時，立刻放入營養(yǎng)缽中育苗，在苗齡45天、5片真葉左右時，即5月上中旬，將幼苗移栽在蔥畦的畦埂上，行株距為100×40厘米，每溫室定植850株左右。
（2）田間管理：在第一雌花（9-10葉時）授粉坐果后，每隔一株（即兩株之間）開穴施肥，每溫室施尿素15公斤、氮磷鉀復(fù)合肥10公斤，并結(jié)合澆蔥秧水一次，促進瓜果膨大。一般雌花開后10-12天即可采瓜，此后每采一茬瓜應(yīng)澆水施一次。特別是根外噴施磷酸二氫鉀，防止植株早衰；同時每隔15天噴一次甲基托布津或殺菌大王預(yù)防病蟲害。在5月下旬溫室撤膜后，及時插竹竿綁蔓，使之爬滿溫室前屋面。生長中后期，剪去下部老蔓葉和小側(cè)蔓，避免養(yǎng)分消耗，增加通風(fēng)透光度。
3.蕪荽：6月中旬蔥秧收后，結(jié)合整翻蔥畦每溫室施有機肥1000公斤（連同后期菠菜共用）、尿素25公斤、磷肥50公斤。蕪荽播前將種子搓開，浸種，在20℃左右環(huán)境下催芽4-5天后撒播每畝用種量1.5-2.0公斤。苗期水分不宜過多，植株封嚴地面旺盛生長時，大肥大水幾次，促其迅速生長。出苗后30天，苗高15-20厘米時，間拔收獲，每收一次追肥一次，每溫室產(chǎn)量約350-500公斤。
4.菠菜：同蕪荽一樣，播前應(yīng)低溫安種催芽，一般在15-20℃條件下催芽2-3天（即蕪荽收后，8月下旬進行）濕播，每溫室播種量2.5-3.0公斤。菠菜出苗后應(yīng)在清晨或傍晚進行畦面澆水，但水量要小，以免幼苗沾污泥漿，缺氧而死；2-3片真葉后追施速效性氮肥促其快長，10月下旬收獲基本結(jié)束，產(chǎn)量約500-750公斤。
5.菜豆：
（1）育苗：每溫室播種量1.5-2.0公斤，10月上旬采用營養(yǎng)缽育苗，每缽播種3粒種子。播前30℃浸種2-3小時，播后覆土1-2厘米蓋嚴種子。出苗后每對基生葉展天后，每缽內(nèi)留2苗，苗齡30天左右，在第一片復(fù)葉展開時定植。
（2）整地施肥作畦：10月下旬菠菜收后，連同拔除絲瓜秧清除枯葉雜草，及時溫室覆膜。每畝溫室施有機肥5000公斤、復(fù)合肥60公斤、磷肥100公斤，深翻整細后做成寬90厘米高畦，畦間距30厘米。
（3）定植及管理：11月上旬定植畦內(nèi)，大行距70厘米、小行距50厘米、株距30-35厘米，每穴缽內(nèi)雙株苗，定植后鋪地膜。調(diào)節(jié)棚室溫度，白天控制在25℃左右，高于30℃通風(fēng)降溫。進入12月后每天上午8點30分掀草苫，下午4點30分蓋草苫，在夜間氣溫不低于15℃；植株定植初期到開花期要控制澆水。當(dāng)嫩莢坐住，澆第一次結(jié)莢水（且采用膜下暗灌），同時追施8-10公斤尿素，以后每收一茬追復(fù)合肥10公斤。在生長期中可用50%速克靈或50%撲海參因800倍液防治灰霉病，用15%粉銹寧1500-2000倍液防治菜豆銹病。
