疏花疏果是在冬剪的基礎上，對花量仍多或坐果仍超量的樹，進行花果調控；這是實現合理負載的一種手段；其主要作用：一是克服大小年，穩產穩勢；二是保證當年果個大而整齊；使留在樹上的果都發育成合格的優質商品果，少出殘次果；三是形成足夠數量的下年結果的花芽，并保持壯勢。不疏果或留果超量的樹，很易出現大小年。
造成大小年的實質，是果實與花芽爭奪營養問題。果實膨大高峰期，也正是花芽分化高峰期，果比芽爭奪養分能力強；另外，果多，形成種子就多，養分幾乎全被果實爭奪去，芽子得不習足夠的養分，就不能形成花芽，必然導致下年是小年。況且留果過多時，果與果之問，養分分散、短缺，果個無法增大，必定小果率高。所以，疏花疏果，合理負載，是關系到兩年產量賴質量的重要措施。
造成大小年的實質，是果實與花芽爭奪營養問題。果實膨大高峰期，也正是花芽分化高峰期，果比芽爭奪養分能力強；另外，果多，形成種子就多，養分幾乎全被果實爭奪去，芽子得不習足夠的養分，就不能形成花芽，必然導致下年是小年。況且留果過多時，果與果之問，養分分散、短缺，果個無法增大，必定小果率高。所以，疏花疏果，合理負載，是關系到兩年產量賴質量的重要措施。
