甘薯又稱山芋、紅薯、地瓜、番薯等，為旋花科甘薯屬，一年生或多年生蔓性藤本植物，大田生產作一年生栽培。生理特性為：短日照作物，喜光喜溫，不耐寒，根系發達，較耐旱。
1 水培生理基礎
甘薯是一種生根能力強的作物。從生物學上講甘薯的根分為種子根和不定根。種子根是指以種子繁殖實生苗時從種子的胚根長出的主根再在其上長出側根，形成雙子葉植物具有的直根系；不定根是由薯苗、莖、葉柄、葉片以及塊根等部位長出的根且位置不固定。甘薯植株周身幾乎都能發出不定根，尤其是莖蔓莖節上生根能力更強。
無論種子根或不定根，在適宜的外界條件下均可發育成塊根即薯塊。所以通過人工水培調節給予適宜的條件均可使其長出不定根，并按照人為的設計發育成吸收營養的纖維根或膨大成薯塊。這就為溫室觀賞甘薯水培棚架栽植奠定了生理基礎。
2 水培栽植技術
2.1 品種選擇 選擇枝蔓長勢壯、發育快、薯蔓莖節上根原基多且較飽滿的品種。這樣的品種適合溫室水培，枝蔓長勢壯才能適應柵架栽培，并且莖節不定根多且粗壯，容易形成塊根。
2.2 水培調控 溫室觀賞甘薯水栽培棚架栽植的關鍵是先期控制苗根塊根形成，促使枝蔓生長和根系發生，通過水培培養調控，控制塊根形成所需要的條件，使全部營養只供枝蔓和根系的生長，形成龐大的纖維根系和枝蔓繁茂的植株，為后期結薯提供充足的營養。
2.3 立架整枝 甘薯攀緣性差，沒有攀緣根，只能依靠人工輔助及時吊蔓上架。一般搭棚式平架或小斜坡人字架，結薯時棚架受力較大，主架要選擇渡鋅管或優質竹竿。甘薯的頂端優勢明顯，引蔓上架的同時，應注意整枝，整枝應依據棚架布局和造型需要，適時掐去頂尖，促進分枝，形成多蔓，一般當薯蔓長到10～15個節位時掐尖促分枝，分枝長到10～15個節位時再掐尖促分枝，使枝蔓上架均勻分布。
2.4 調控結薯 當枝蔓長到覆蓋棚架的70%左右時，可以調控結薯。方法是，選擇生長健壯的枝蔓，在近根端選擇發育較好、根原基飽滿的莖節作為塊根培養節。用瓦盆或其他透氣的容器裝滿透氣性好的沙土，吊在所選莖節處的棚架上，然后將莖節通過壓條法埋到沙土中，適當澆水，保持濕度，促生不定根，不定根在黑暗、潮濕的壓力環境就能膨大形成塊根。
2.5 肥料調控 觀賞甘薯早期溫室培養主要是促纖維根和枝蔓生長，故以氮素代謝為主，需要氮肥較多，光合產物主要用于莖葉及根系的迅速生長，可以適當葉面噴施尿素。甘薯生長轉入結薯期后，碳素代謝加強，可以用0.2%磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合液進行葉面噴灑，每隔7～10天噴1次，可以防止莖葉早衰，促進薯塊生長。
2.6 溫度調控 甘薯是喜溫怕冷作物，溫室培養溫度應保持在20～30℃度較為理想。在20℃以下時莖葉生長緩慢，15℃以下停止生長，長時間10℃以下莖葉會枯死。塊根在低于20℃或超過30℃時膨大緩慢，在22～24℃時膨大最快。故溫室溫度控制在15～35℃之間甘薯就能周年生長，形成較大植株的“甘薯樹”。
1 水培生理基礎
甘薯是一種生根能力強的作物。從生物學上講甘薯的根分為種子根和不定根。種子根是指以種子繁殖實生苗時從種子的胚根長出的主根再在其上長出側根，形成雙子葉植物具有的直根系；不定根是由薯苗、莖、葉柄、葉片以及塊根等部位長出的根且位置不固定。甘薯植株周身幾乎都能發出不定根，尤其是莖蔓莖節上生根能力更強。
無論種子根或不定根，在適宜的外界條件下均可發育成塊根即薯塊。所以通過人工水培調節給予適宜的條件均可使其長出不定根，并按照人為的設計發育成吸收營養的纖維根或膨大成薯塊。這就為溫室觀賞甘薯水培棚架栽植奠定了生理基礎。
2 水培栽植技術
2.1 品種選擇 選擇枝蔓長勢壯、發育快、薯蔓莖節上根原基多且較飽滿的品種。這樣的品種適合溫室水培，枝蔓長勢壯才能適應柵架栽培，并且莖節不定根多且粗壯，容易形成塊根。
2.2 水培調控 溫室觀賞甘薯水栽培棚架栽植的關鍵是先期控制苗根塊根形成，促使枝蔓生長和根系發生，通過水培培養調控，控制塊根形成所需要的條件，使全部營養只供枝蔓和根系的生長，形成龐大的纖維根系和枝蔓繁茂的植株，為后期結薯提供充足的營養。
2.3 立架整枝 甘薯攀緣性差，沒有攀緣根，只能依靠人工輔助及時吊蔓上架。一般搭棚式平架或小斜坡人字架，結薯時棚架受力較大，主架要選擇渡鋅管或優質竹竿。甘薯的頂端優勢明顯，引蔓上架的同時，應注意整枝，整枝應依據棚架布局和造型需要，適時掐去頂尖，促進分枝，形成多蔓，一般當薯蔓長到10～15個節位時掐尖促分枝，分枝長到10～15個節位時再掐尖促分枝，使枝蔓上架均勻分布。
2.4 調控結薯 當枝蔓長到覆蓋棚架的70%左右時，可以調控結薯。方法是，選擇生長健壯的枝蔓，在近根端選擇發育較好、根原基飽滿的莖節作為塊根培養節。用瓦盆或其他透氣的容器裝滿透氣性好的沙土，吊在所選莖節處的棚架上，然后將莖節通過壓條法埋到沙土中，適當澆水，保持濕度，促生不定根，不定根在黑暗、潮濕的壓力環境就能膨大形成塊根。
2.5 肥料調控 觀賞甘薯早期溫室培養主要是促纖維根和枝蔓生長，故以氮素代謝為主，需要氮肥較多，光合產物主要用于莖葉及根系的迅速生長，可以適當葉面噴施尿素。甘薯生長轉入結薯期后，碳素代謝加強，可以用0.2%磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合液進行葉面噴灑，每隔7～10天噴1次，可以防止莖葉早衰，促進薯塊生長。
2.6 溫度調控 甘薯是喜溫怕冷作物，溫室培養溫度應保持在20～30℃度較為理想。在20℃以下時莖葉生長緩慢，15℃以下停止生長，長時間10℃以下莖葉會枯死。塊根在低于20℃或超過30℃時膨大緩慢，在22～24℃時膨大最快。故溫室溫度控制在15～35℃之間甘薯就能周年生長，形成較大植株的“甘薯樹”。
