枸杞嫩梢是無(wú)污染；風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)綠色芽苗菜。它不僅食味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的特殊保健功能，深受消費(fèi)者青睞。現(xiàn)介紹其簡(jiǎn)便易行的栽培技術(shù)，供參考。
一、選擇品種。枸杞作為菜用的適宜品種，有細(xì)葉枸杞和大葉枸杞，這兩種枸杞不結(jié)果。
二、栽培技術(shù)。枸杞喜冷涼的氣候，適宜生物的溫度白天20～25℃，夜間10℃，高于30℃低于10℃，生長(zhǎng)不良。可扦插枝條進(jìn)行繁殖，選生長(zhǎng)健壯的細(xì)葉或大葉菜用枸杞植株，取其粗壯的枝條，截成長(zhǎng)15～20厘米的小段作為插條，要求每段插條上留有3～5個(gè)腋芽，插條下端削成楔形，在15℃左右的保溫條件下遮光儲(chǔ)存。選擇土質(zhì)肥沃、方便管理、無(wú)污染源的地塊，結(jié)合整地，按每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟畜禽糞肥5000公斤，土肥混勻，做好苗床，開好排水溝。扦插時(shí)將插條下端呈45度角斜插到苗床土里，頂端只露出地表1～2個(gè)節(jié)位。插后覆細(xì)碎肥土稍壓實(shí)，澆一次透水，然后用竹片支架小拱棚，蓋好薄膜，以保溫保濕促生根發(fā)芽。一般扦插后10天左右生根長(zhǎng)出新梢。這時(shí)每株選留3～5個(gè)健壯新梢，作為芽苗菜培育，其余的及時(shí)疏除。隨后進(jìn)行中耕松土促枝芽生長(zhǎng)。結(jié)合中耕，畝用尿素15公斤兌水澆施，隔半個(gè)月再追施1次。
三、適時(shí)采收。一般扦插后40～50天，當(dāng)幼苗株高40厘米左右，趁基部葉片未老化及時(shí)采收。采收時(shí)用快刀從枝莖的幼嫩處割下，這些鮮嫩的莖葉芽即為枸杞芽苗菜，可隨即扎成小把上市銷售。在收割時(shí)，也可采取割長(zhǎng)留短和疏除密集的纖細(xì)枝或徒長(zhǎng)枝，留下的短枝側(cè)芽又能長(zhǎng)成30厘米以上的芽苗，趁其幼嫩時(shí)再次采收。一般每隔20天可采收一次，每次采收后必須追肥澆水，以促進(jìn)下一茬嫩芽梢生長(zhǎng)。
一、選擇品種。枸杞作為菜用的適宜品種，有細(xì)葉枸杞和大葉枸杞，這兩種枸杞不結(jié)果。
二、栽培技術(shù)。枸杞喜冷涼的氣候，適宜生物的溫度白天20～25℃，夜間10℃，高于30℃低于10℃，生長(zhǎng)不良。可扦插枝條進(jìn)行繁殖，選生長(zhǎng)健壯的細(xì)葉或大葉菜用枸杞植株，取其粗壯的枝條，截成長(zhǎng)15～20厘米的小段作為插條，要求每段插條上留有3～5個(gè)腋芽，插條下端削成楔形，在15℃左右的保溫條件下遮光儲(chǔ)存。選擇土質(zhì)肥沃、方便管理、無(wú)污染源的地塊，結(jié)合整地，按每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟畜禽糞肥5000公斤，土肥混勻，做好苗床，開好排水溝。扦插時(shí)將插條下端呈45度角斜插到苗床土里，頂端只露出地表1～2個(gè)節(jié)位。插后覆細(xì)碎肥土稍壓實(shí)，澆一次透水，然后用竹片支架小拱棚，蓋好薄膜，以保溫保濕促生根發(fā)芽。一般扦插后10天左右生根長(zhǎng)出新梢。這時(shí)每株選留3～5個(gè)健壯新梢，作為芽苗菜培育，其余的及時(shí)疏除。隨后進(jìn)行中耕松土促枝芽生長(zhǎng)。結(jié)合中耕，畝用尿素15公斤兌水澆施，隔半個(gè)月再追施1次。
三、適時(shí)采收。一般扦插后40～50天，當(dāng)幼苗株高40厘米左右，趁基部葉片未老化及時(shí)采收。采收時(shí)用快刀從枝莖的幼嫩處割下，這些鮮嫩的莖葉芽即為枸杞芽苗菜，可隨即扎成小把上市銷售。在收割時(shí)，也可采取割長(zhǎng)留短和疏除密集的纖細(xì)枝或徒長(zhǎng)枝，留下的短枝側(cè)芽又能長(zhǎng)成30厘米以上的芽苗，趁其幼嫩時(shí)再次采收。一般每隔20天可采收一次，每次采收后必須追肥澆水，以促進(jìn)下一茬嫩芽梢生長(zhǎng)。
