①原料：選擇無(wú)病害、霉變、無(wú)根蒂雜質(zhì)的金針菇。②軟化：將選好的金針菇放入鋁鍋，加熱至90至100攝氏度，煮沸15分鐘，使金針菇軟化。③打漿：金針菇與水的比例為1比2，將金針菇用機(jī)器打成水漿。④渣漿分離：用離心機(jī)在每分鐘1400轉(zhuǎn)下進(jìn)行分離，用80目銅篩過(guò)濾，取濾汁備用。⑤調(diào)制：將金針菇濾液加水5倍稀釋?zhuān)偌尤氚俜种?至10的蘋(píng)果汁和經(jīng)過(guò)濾好的糖漿，使飲料的含糖量達(dá)百分之10左右，按40至45比1的糖酸比例，加入檸檬酸，最后加入增智強(qiáng)化劑。⑥精濾：將混合液過(guò)80目銅篩精濾。⑦殺菌：將濾液置于100攝氏度，經(jīng)3分鐘滅菌。⑧裝瓶：經(jīng)滅菌后濾液，裝入已消毒的玻璃瓶?jī)?nèi)封蓋冷卻，即成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口的飲料。
