①原料：選擇無病害、霉變、無根蒂雜質的金針菇。②軟化：將選好的金針菇放入鋁鍋，加熱至90至100攝氏度，煮沸15分鐘，使金針菇軟化。③打漿：金針菇與水的比例為1比2，將金針菇用機器打成水漿。④渣漿分離：用離心機在每分鐘1400轉下進行分離，用80目銅篩過濾，取濾汁備用。⑤調制：將金針菇濾液加水5倍稀釋，再加入百分之5至10的蘋果汁和經過濾好的糖漿，使飲料的含糖量達百分之10左右，按40至45比1的糖酸比例，加入檸檬酸，最后加入增智強化劑。⑥精濾：將混合液過80目銅篩精濾。⑦殺菌：將濾液置于100攝氏度，經3分鐘滅菌。⑧裝瓶：經滅菌后濾液，裝入已消毒的玻璃瓶內封蓋冷卻，即成為一種營養豐富、酸甜可口的飲料。
