玉米收獲后，主要有兩種貯藏方法：一種是果穗貯藏，另一種是籽粒貯藏。前者與后者相比，優點極多。
1、新收獲的玉米在進行果穗貯藏時，穗軸內的營養物質可繼續運送到籽粒，使籽粒達到充分成熟。
2、果穗貯藏時，穗與穗間的孔隙度較大，便于空氣流通，有利于堆內濕氣散發，防止籽粒霉變。
3、果穗貯藏時，籽粒在穗軸上排列緊密，外有堅韌果皮，能起一定的保護作用。除果穗兩端的少量籽粒可能感染霉菌和被蟲蛀外，中間部分的籽粒很少感染霉菌和被蟲蛀。
穗藏的方法有掛藏和玉米倉堆藏兩種。掛藏是利用果穗苞葉將玉米穗編成串，掛在避雨通風的地方。堆藏是在露天場地上用高粱稈編成圓形通風倉，將去掉苞葉的玉米果穗堆在倉內越冬，次年脫粒。
1、新收獲的玉米在進行果穗貯藏時，穗軸內的營養物質可繼續運送到籽粒，使籽粒達到充分成熟。
2、果穗貯藏時，穗與穗間的孔隙度較大，便于空氣流通，有利于堆內濕氣散發，防止籽粒霉變。
3、果穗貯藏時，籽粒在穗軸上排列緊密，外有堅韌果皮，能起一定的保護作用。除果穗兩端的少量籽粒可能感染霉菌和被蟲蛀外，中間部分的籽粒很少感染霉菌和被蟲蛀。
穗藏的方法有掛藏和玉米倉堆藏兩種。掛藏是利用果穗苞葉將玉米穗編成串，掛在避雨通風的地方。堆藏是在露天場地上用高粱稈編成圓形通風倉，將去掉苞葉的玉米果穗堆在倉內越冬，次年脫粒。
