一、魚種放養
應力爭早放，一般在秧苗返青后放入。用化肥作底肥的稻田，應在化肥毒性消失后投放。放種前，可先用少量魚種試水，不發生死亡再放養。
為使魚種在年底前能達到商品魚規格，所放魚種尾重應在0.2～0.3千克。
若采用稻田單養，放養量為每平方米1尾左右；若采用與其他家魚混養，可使搭配放養數量占主養魚的10％左右，即以黑魚為主養魚時，混放家魚的數量占黑魚的10％；以家魚為主養魚時，混放黑魚的數量占家魚的10％。
二、飼養管理
俗話說稻田養魚是“三分技術，七分管理”。這是由于稻田水淺、水面小，魚種活動受到限制，加上水稻耕作上的復雜性（如施肥、噴灑農藥、曬田等），因此，田間管理是黑魚產量高低的決定因素。
（一）餌料與投喂
黑魚種投放于稻田之后，除吃些稻田中的有害昆蟲、蛙類、蚊子外，還需投喂鮮活野雜魚蝦、螺肉及煮熟切碎的畜、禽下腳料等動物性餌料。投餌量為魚體總重量的5～8％，日投喂2次。投餌時要按照“四看”與“四定”的原則，并盡可能在魚溜處搭食料臺投喂。
也可在稻田中放養一些羅非魚、鯽魚，麥穗魚等，讓其自然繁殖的幼苗，作為黑魚的鮮活餌料。另外，還可在魚溜處架設誘蟲燈，利用燈光誘捕蛾、螻蛄、蟋蟀等昆蟲。
（二）田間水的管理
下雨或有洪水時，應加強巡查田埂的牢固程度。注意進、出水口的暢通和攔魚設置效果，如有堵塞和損壞，要及時疏通和維修。要根據稻田需要適時調整水深。調整的原則是以稻為主，適當照顧養魚。稻田淺灌和曬田前要先檢查魚溝和魚溜，保證黑魚或其他魚游動暢通無阻。如因無法解決曬田對魚的影響時，應設法將魚轉移到別的稻田繼續飼養。在夏季水溫較高時，應加深水位，或在魚溜處搭棚遮蔭降溫。
（三）處理好施化肥與養殖黑魚的矛盾
在施用化肥時，應控制用量，每667平方米使用尿素4～5千克或硫酸銨5～8千克，應少量多次施用，或將化肥直接與土拌和成球粒肥料，分施在秧的根部，這樣不僅化肥用量少，肥效高，而且對黑魚也安全。一般不要用氨水作追肥，否則易毒死黑魚。若采用碳酸氫銨作基肥，隔5天后先把黑魚放入魚溜，再隔5天后才能讓黑魚入大田。
（四）選用高效低毒農藥防治水稻蟲害
養殖黑魚稻田中噴施農藥，要求既能有效防治水稻病蟲害，又要避免黑魚受到損失。一般選用樂果、稻瘟凈、亞胺硫磷、磷胺等高效低毒農藥。為提高綜合防治效果，大都選用3種以上農藥混合使用。嚴禁使用魚藤精、毒殺芬、二二三、六六六、五氯酚鈉等劇毒農藥。施藥時可適當加深田水，以稀釋落入水中農藥的濃度。藥物要盡量噴灑在稻子的葉莖上，以利提高防治病蟲的效力，減少藥物落入水中對魚造成的危害。
（五）防治魚病
稻田中黑魚一旦得了病，治療相當困難。因此，除在魚種放入稻田前，必須對魚種進行浸洗消毒外，還要定期在魚溝、魚溜或整個稻田中潑灑漂白粉，濃度為110，或90％晶體敵百蟲，濃度為0.3～0.5×10-6。潑灑晶體敵百蟲既可防治魚病又能防治水稻病蟲害。
（六）成魚捕撈
稻田養殖黑魚收獲時間，一般在水稻收割后進行。收魚前，先疏通魚溝，然后慢慢放水，讓黑魚隨水自動進入魚溝和魚溜，使用魚網在排水口處就能收魚了。如一次捕不干凈，可重新灌水，再重復捕收一次。
應力爭早放，一般在秧苗返青后放入。用化肥作底肥的稻田，應在化肥毒性消失后投放。放種前，可先用少量魚種試水，不發生死亡再放養。
為使魚種在年底前能達到商品魚規格，所放魚種尾重應在0.2～0.3千克。
若采用稻田單養，放養量為每平方米1尾左右；若采用與其他家魚混養，可使搭配放養數量占主養魚的10％左右，即以黑魚為主養魚時，混放家魚的數量占黑魚的10％；以家魚為主養魚時，混放黑魚的數量占家魚的10％。
二、飼養管理
俗話說稻田養魚是“三分技術，七分管理”。這是由于稻田水淺、水面小，魚種活動受到限制，加上水稻耕作上的復雜性（如施肥、噴灑農藥、曬田等），因此，田間管理是黑魚產量高低的決定因素。
（一）餌料與投喂
黑魚種投放于稻田之后，除吃些稻田中的有害昆蟲、蛙類、蚊子外，還需投喂鮮活野雜魚蝦、螺肉及煮熟切碎的畜、禽下腳料等動物性餌料。投餌量為魚體總重量的5～8％，日投喂2次。投餌時要按照“四看”與“四定”的原則，并盡可能在魚溜處搭食料臺投喂。
也可在稻田中放養一些羅非魚、鯽魚，麥穗魚等，讓其自然繁殖的幼苗，作為黑魚的鮮活餌料。另外，還可在魚溜處架設誘蟲燈，利用燈光誘捕蛾、螻蛄、蟋蟀等昆蟲。
（二）田間水的管理
下雨或有洪水時，應加強巡查田埂的牢固程度。注意進、出水口的暢通和攔魚設置效果，如有堵塞和損壞，要及時疏通和維修。要根據稻田需要適時調整水深。調整的原則是以稻為主，適當照顧養魚。稻田淺灌和曬田前要先檢查魚溝和魚溜，保證黑魚或其他魚游動暢通無阻。如因無法解決曬田對魚的影響時，應設法將魚轉移到別的稻田繼續飼養。在夏季水溫較高時，應加深水位，或在魚溜處搭棚遮蔭降溫。
（三）處理好施化肥與養殖黑魚的矛盾
在施用化肥時，應控制用量，每667平方米使用尿素4～5千克或硫酸銨5～8千克，應少量多次施用，或將化肥直接與土拌和成球粒肥料，分施在秧的根部，這樣不僅化肥用量少，肥效高，而且對黑魚也安全。一般不要用氨水作追肥，否則易毒死黑魚。若采用碳酸氫銨作基肥，隔5天后先把黑魚放入魚溜，再隔5天后才能讓黑魚入大田。
（四）選用高效低毒農藥防治水稻蟲害
養殖黑魚稻田中噴施農藥，要求既能有效防治水稻病蟲害，又要避免黑魚受到損失。一般選用樂果、稻瘟凈、亞胺硫磷、磷胺等高效低毒農藥。為提高綜合防治效果，大都選用3種以上農藥混合使用。嚴禁使用魚藤精、毒殺芬、二二三、六六六、五氯酚鈉等劇毒農藥。施藥時可適當加深田水，以稀釋落入水中農藥的濃度。藥物要盡量噴灑在稻子的葉莖上，以利提高防治病蟲的效力，減少藥物落入水中對魚造成的危害。
（五）防治魚病
稻田中黑魚一旦得了病，治療相當困難。因此，除在魚種放入稻田前，必須對魚種進行浸洗消毒外，還要定期在魚溝、魚溜或整個稻田中潑灑漂白粉，濃度為110，或90％晶體敵百蟲，濃度為0.3～0.5×10-6。潑灑晶體敵百蟲既可防治魚病又能防治水稻病蟲害。
（六）成魚捕撈
稻田養殖黑魚收獲時間，一般在水稻收割后進行。收魚前，先疏通魚溝，然后慢慢放水，讓黑魚隨水自動進入魚溝和魚溜，使用魚網在排水口處就能收魚了。如一次捕不干凈，可重新灌水，再重復捕收一次。
