飼料添加劑是指為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營養性或非營養性物質。按功能不同，分為營養性和非營養性添加劑兩大類。
營養性添加劑包括氨基酸、維生素、礦物質三類。豬所必需的氨基酸有10種，常用飼料容易缺乏的有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸3種，稱之為限制性氨基酸。農戶養豬常以谷物、糠麩、餅粕作配合飼料的原料。谷物含蛋白質低，可消化能量物質高，屬能量飼料。餅粕類粗蛋白含量在34%以上，屬蛋白質飼料。以棉籽餅、菜籽餅作蛋白質飼料時，賴氨酸是第一限制性氨基酸，添加合成賴氨酸效果好，添加量為0.1%～0.2%。以豆餅、魚粉作蛋白質飼料時，氨基酸較平衡，在用量充足時可不必添加氨基酸；若用量較少，要適當添加賴氨酸、蛋氨酸。
畜禽所必需的維生素有14種。農村養豬，糠麩和青飼料占的比重大，一般患維生素缺乏癥的較少，對生長肥育豬可少加或不加。但對采食糠麩和青飼料少的乳豬、養豬兩個月驅蟲一次適宜。使用高銅添加劑有驅蟲、抗菌、促生長的綜合功效，在定期驅蟲后，配合飼料就不必再添加驅蟲劑了。乳豬、仔豬胃功能發育不全，為提高采食量與消化功能，可添加調味劑和復合酶制劑。這些添加劑專業市場有售，可按說明添加。在選擇使用添加劑時還應掌握好以下幾點：
(1)根據自己常用的飼料存在的營養缺陷，選擇相應的飼料添加劑類型，以達到營養平衡，最大限度地提高飼料轉化率。
(2)按照包裝上的說明，掌握好使用量。在青粗飼料比例大、配合飼料用量少的情況下，可稍加大用量，但不要超倍，有的按數倍的量添加，不僅造成浪費，而且抑制生長，適得其反。
(3)配合要均勻，可采取逐級配合法，先用少量粉料與添加劑混勻，再用1/3的飼料混合，最后與全部飼料混合均勻即可。
(4)配合飼料要濕拌生喂，不要高溫蒸煮，因維生素、氨基酸、抗生素、酶制劑之類的添加劑在高溫下容易失活而浪費。
(5)貯藏要陰涼干燥，防止霉變損失。在配合量大、貯藏較久、環境濕等情況下，最好添加防霉制劑以穩定飼料質量。
