微量元素在作物體內(nèi)含量雖少，但它是植株體內(nèi)酶或輔酶的組成部分，具有很強(qiáng)的專一性，是作物正常生長發(fā)育所不可缺少或不可相互代替的一部分。因此，當(dāng)作物缺乏任何一種微量元素時，生長發(fā)育就受到抑制，導(dǎo)致減產(chǎn)和品質(zhì)下降，嚴(yán)重時甚至失收。下面簡述幾種微量元素的缺乏癥狀和診斷方法。
一、外形診斷
1、缺硼。頂芽停止生長，逐步枯萎死亡，根系不發(fā)達(dá)，葉色暗綠，葉形變小、肥厚、皺縮，植株矮化，花發(fā)育不健全，果、穗不實，蕾花脫落，塊根、漿果心腐或壞死。如花椰菜根腫大，蘿卜的空心、心腐等。
2、缺鉬。植株生長不良，株形矮小，葉脈間缺綠，或葉片扭曲。如番茄葉片邊緣向上卷曲，形成白色和灰色斑點而枯落；甘藍(lán)形成瘦長畸形葉片。
3、缺鋅。玉米早期缺鋅在葉片上出現(xiàn)斑點，逐漸葉片失綠，出現(xiàn)白芽病；生長后期，果穗缺粒禿尖。
4、缺錳。病癥從新葉開始。雙子葉作物新葉的葉肉缺綠變黃，而葉脈仍為綠色；單子葉作物葉上出現(xiàn)灰斑或褐綠斑點，逐漸沿中脈和側(cè)脈連成條狀，嚴(yán)重時葉片失綠部分變灰色和壞死。
5、缺鐵。表現(xiàn)為缺綠癥，開始時幼葉葉脈間失綠黃化，葉脈保持綠色，以后完全失綠，有時一開始整個葉片就呈黃白色。因鐵在體內(nèi)移動性小，所以一般表現(xiàn)為新葉失綠，而老葉仍保持綠色。
6、缺銅。禾本科作物缺銅時葉子尖端變白，邊緣黃灰色，嚴(yán)重時不能抽穗。
二、根外噴施診斷。根外噴施診斷是將含有微量元素的可溶性鹽類配成一定濃度的溶液，噴在病株葉部，或涂在病葉上，也可將病葉浸在溶液中1-2小時，隔7-10天觀察病葉恢復(fù)情況。如果病葉有所恢復(fù)或新葉出葉速度明顯加快，葉色正常，即可確認(rèn)植株病癥是由缺乏某一微量元素引起的。一般微量元素的噴施濃度為：硼酸或硼砂0.1%、鉬酸銨0.01%-0.1%、硫酸鋅0.02%-0.1%、硫酸錳0.1%、硫酸亞鐵0.75%-1.0%、硫酸銅0.02%-0.04%。為使微量元素易于滲入植株體內(nèi)，噴施溶液中可加入中性展著劑。
三、注射診斷法。有葉脈注射、小枝注射等方法。先將某一微量元素的鹽類配成溶液，一般濃度為0.1%-0.2%，硫酸銅不要超過0.1%，再用濾紙或棉做成捻子，一頭放在莖切口處，另一頭放于盛有微量元素的試管中，持續(xù)7-12小時取出，10天后觀察病株的生長和病癥的變化，加以確診。或取病株葉子一片，沿主脈把兩邊葉片切去，只留主脈和一些殘余葉肉，立即浸入含有微量元素溶液的試管中1-2小時后取出，數(shù)日后觀察鄰近的病葉顏色是否恢復(fù)正常。
四、化學(xué)分析診斷。化學(xué)分析診斷就是用化學(xué)方法測定土壤中微量元素的有效成分和植株中微量元素含量，對照臨界指標(biāo)加以判斷。
土壤、作物和營養(yǎng)元素間存在著復(fù)雜關(guān)系，對于一般作物來說，土壤中水溶性硼小于0.5mg/kg,植物即會表現(xiàn)出缺硼癥狀，而甜菜可提高至0.75mg/kg，油菜和棉花則分別降為0.4mg/kg和0.2mg/kg。由此可見，要使確定土壤中微量元素的豐缺指標(biāo)在生產(chǎn)上有指導(dǎo)意義，就必須結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罈l件、作物種類等作細(xì)致的綜合研究。對植株進(jìn)行化學(xué)分析一般在作物生長初期，缺素癥狀不明顯時進(jìn)行。據(jù)測定，對于成熟葉片，微量元素鉬、硼、錳、鋅、銅、鐵的含量分別小于0.1、15、20、20、4、50mg/kg時，則可診斷為缺乏癥。
因此，要判斷蔬菜缺少何種微量元素，就應(yīng)結(jié)合植株和土壤兩方面資料，參考植株外形和噴施等診斷結(jié)果，選擇正確的診斷方案。為合理施用微量元素肥料提供科學(xué)依據(jù)。
一、外形診斷
1、缺硼。頂芽停止生長，逐步枯萎死亡，根系不發(fā)達(dá)，葉色暗綠，葉形變小、肥厚、皺縮，植株矮化，花發(fā)育不健全，果、穗不實，蕾花脫落，塊根、漿果心腐或壞死。如花椰菜根腫大，蘿卜的空心、心腐等。
2、缺鉬。植株生長不良，株形矮小，葉脈間缺綠，或葉片扭曲。如番茄葉片邊緣向上卷曲，形成白色和灰色斑點而枯落；甘藍(lán)形成瘦長畸形葉片。
3、缺鋅。玉米早期缺鋅在葉片上出現(xiàn)斑點，逐漸葉片失綠，出現(xiàn)白芽病；生長后期，果穗缺粒禿尖。
4、缺錳。病癥從新葉開始。雙子葉作物新葉的葉肉缺綠變黃，而葉脈仍為綠色；單子葉作物葉上出現(xiàn)灰斑或褐綠斑點，逐漸沿中脈和側(cè)脈連成條狀，嚴(yán)重時葉片失綠部分變灰色和壞死。
5、缺鐵。表現(xiàn)為缺綠癥，開始時幼葉葉脈間失綠黃化，葉脈保持綠色，以后完全失綠，有時一開始整個葉片就呈黃白色。因鐵在體內(nèi)移動性小，所以一般表現(xiàn)為新葉失綠，而老葉仍保持綠色。
6、缺銅。禾本科作物缺銅時葉子尖端變白，邊緣黃灰色，嚴(yán)重時不能抽穗。
二、根外噴施診斷。根外噴施診斷是將含有微量元素的可溶性鹽類配成一定濃度的溶液，噴在病株葉部，或涂在病葉上，也可將病葉浸在溶液中1-2小時，隔7-10天觀察病葉恢復(fù)情況。如果病葉有所恢復(fù)或新葉出葉速度明顯加快，葉色正常，即可確認(rèn)植株病癥是由缺乏某一微量元素引起的。一般微量元素的噴施濃度為：硼酸或硼砂0.1%、鉬酸銨0.01%-0.1%、硫酸鋅0.02%-0.1%、硫酸錳0.1%、硫酸亞鐵0.75%-1.0%、硫酸銅0.02%-0.04%。為使微量元素易于滲入植株體內(nèi)，噴施溶液中可加入中性展著劑。
三、注射診斷法。有葉脈注射、小枝注射等方法。先將某一微量元素的鹽類配成溶液，一般濃度為0.1%-0.2%，硫酸銅不要超過0.1%，再用濾紙或棉做成捻子，一頭放在莖切口處，另一頭放于盛有微量元素的試管中，持續(xù)7-12小時取出，10天后觀察病株的生長和病癥的變化，加以確診。或取病株葉子一片，沿主脈把兩邊葉片切去，只留主脈和一些殘余葉肉，立即浸入含有微量元素溶液的試管中1-2小時后取出，數(shù)日后觀察鄰近的病葉顏色是否恢復(fù)正常。
四、化學(xué)分析診斷。化學(xué)分析診斷就是用化學(xué)方法測定土壤中微量元素的有效成分和植株中微量元素含量，對照臨界指標(biāo)加以判斷。
土壤、作物和營養(yǎng)元素間存在著復(fù)雜關(guān)系，對于一般作物來說，土壤中水溶性硼小于0.5mg/kg,植物即會表現(xiàn)出缺硼癥狀，而甜菜可提高至0.75mg/kg，油菜和棉花則分別降為0.4mg/kg和0.2mg/kg。由此可見，要使確定土壤中微量元素的豐缺指標(biāo)在生產(chǎn)上有指導(dǎo)意義，就必須結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罈l件、作物種類等作細(xì)致的綜合研究。對植株進(jìn)行化學(xué)分析一般在作物生長初期，缺素癥狀不明顯時進(jìn)行。據(jù)測定，對于成熟葉片，微量元素鉬、硼、錳、鋅、銅、鐵的含量分別小于0.1、15、20、20、4、50mg/kg時，則可診斷為缺乏癥。
因此，要判斷蔬菜缺少何種微量元素，就應(yīng)結(jié)合植株和土壤兩方面資料，參考植株外形和噴施等診斷結(jié)果，選擇正確的診斷方案。為合理施用微量元素肥料提供科學(xué)依據(jù)。
