南美白對蝦是水產養(yǎng)殖的一大亮點,市場前景看好。特別是經淡化試養(yǎng)成功后，天津地區(qū)從2003年開始掀起了南美白對蝦養(yǎng)殖熱潮。作者通過這四五年深入生產第一線的實踐，積累了一些南美白對蝦養(yǎng)殖的成功經驗。這里主要將與南美白對蝦苗種放養(yǎng)有關的幾個技術要點總結如下：
一、蝦苗的選擇與運輸
選購優(yōu)質蝦苗是養(yǎng)蝦成功與否的關鍵，只有選購不帶致病細菌和病毒的蝦苗，才能保證養(yǎng)殖工作的順利進行。必須到所在海區(qū)水質好，信譽高的蝦苗場選購蝦苗。憑肉眼進行觀察，健康蝦苗有如下特征：蝦苗活力強，游泳有明顯的方向性，對外界剌激的反應相當靈敏，體表光滑透明，肌肉不渾濁，全身無病灶，特別是大觸鞭不發(fā)紅，鰓部不變黃，不變黑，腸管飽滿而不混濁。
裝苗密度視運輸時間長短、蝦苗規(guī)格、水質狀況及水溫等因素而定，應保證蝦苗在運輸途中不缺氧。水溫在18-26度之間，蝦苗規(guī)格在0.8-1.0厘米之間，水質狀況良好時，每袋可裝到15000尾左右。
二、清塘消毒與回水
南美白對蝦對水質要求較高，池底過多的有機物極易使白對蝦感染疾病而死亡。經測定，蝦池中氨氮濃度在0.5ppm以下，亞硝酸鹽濃度在0.1ppm以下，溶解氧在5ppm以上，硫化氫濃度保持在0.1ppm以下較為理想。放養(yǎng)前必須清除池塘中過多的淤泥，曝曬池底，清除一切敵害生物，每畝放150公斤左右生石灰改良底質。回水時必須用篩篦過濾，防止雜物及一些敵害生物進入；必須殺菌消毒，常用藥物有生石灰、漂白粉、漂粉精、二氯異氰尿酸鈉、海因類、二氧化氯、季胺鹽類、碘制劑等。
三、苗種淡化與水色培養(yǎng)
南美白對蝦雖然可以在淡水中生長，但其所要求的養(yǎng)殖技術參數(shù)與淡水蝦有所不同。幼苗期，可在蝦池一角用無毒、不滲水的塑料膜圍成一個獨立的蝦苗池，用來培育和淡化蝦苗之用；蝦苗池的鹽度必須與蝦場淡化終止時的鹽度相當。目前出售的蝦苗一般淡化至千分之六到千分之十，進入蝦苗池后，必須逐漸加水淡化。用10-15天時間淡化至千分之一到千分之二，時間過短會使蝦苗生長受阻；pH值在幼蝦期須保持在8.0-8.6范圍內。
南美白對蝦幼苗對餌料基礎的要求很高，餌料基礎的直觀反映是蝦池的水色。良好的養(yǎng)蝦水色以黃綠色或淡褐色為好。培水常使用的肥料為有機肥（發(fā)酵腐熟的雞、豬糞肥）和無機化肥。根據(jù)蝦苗放出時間來確定開始培水的時間；早春光照時間短，水溫偏低，浮游生物生長繁殖慢，培水一般需10-20天；5月份后，水溫升高，培水需7-10天。水色轉濃后即可放出蝦苗，培水時間過長對蝦苗生長不利。在培育餌料基礎的同時，如能施用一些復合性有益菌種，使其在水體中形成優(yōu)勢菌群，對防病相當有益。
四、放苗注意事項
1.放苗宜安排在晴天上午或傍晚，雨天和烈日的中午不宜放苗；
2.同一個蝦池的蝦苗應一次性放足，以免出現(xiàn)“公孫蝦”現(xiàn)象，影響生產效益；
3.放養(yǎng)密度不能過高，應依據(jù)蝦池的實際情況，一般在4-5.5萬只/畝；
4.蝦苗應在上風處投放，并且應先把蝦袋放在蝦池中，等袋內水溫與池水水溫相同時才放出苗種。
一、蝦苗的選擇與運輸
選購優(yōu)質蝦苗是養(yǎng)蝦成功與否的關鍵，只有選購不帶致病細菌和病毒的蝦苗，才能保證養(yǎng)殖工作的順利進行。必須到所在海區(qū)水質好，信譽高的蝦苗場選購蝦苗。憑肉眼進行觀察，健康蝦苗有如下特征：蝦苗活力強，游泳有明顯的方向性，對外界剌激的反應相當靈敏，體表光滑透明，肌肉不渾濁，全身無病灶，特別是大觸鞭不發(fā)紅，鰓部不變黃，不變黑，腸管飽滿而不混濁。
裝苗密度視運輸時間長短、蝦苗規(guī)格、水質狀況及水溫等因素而定，應保證蝦苗在運輸途中不缺氧。水溫在18-26度之間，蝦苗規(guī)格在0.8-1.0厘米之間，水質狀況良好時，每袋可裝到15000尾左右。
二、清塘消毒與回水
南美白對蝦對水質要求較高，池底過多的有機物極易使白對蝦感染疾病而死亡。經測定，蝦池中氨氮濃度在0.5ppm以下，亞硝酸鹽濃度在0.1ppm以下，溶解氧在5ppm以上，硫化氫濃度保持在0.1ppm以下較為理想。放養(yǎng)前必須清除池塘中過多的淤泥，曝曬池底，清除一切敵害生物，每畝放150公斤左右生石灰改良底質。回水時必須用篩篦過濾，防止雜物及一些敵害生物進入；必須殺菌消毒，常用藥物有生石灰、漂白粉、漂粉精、二氯異氰尿酸鈉、海因類、二氧化氯、季胺鹽類、碘制劑等。
三、苗種淡化與水色培養(yǎng)
南美白對蝦雖然可以在淡水中生長，但其所要求的養(yǎng)殖技術參數(shù)與淡水蝦有所不同。幼苗期，可在蝦池一角用無毒、不滲水的塑料膜圍成一個獨立的蝦苗池，用來培育和淡化蝦苗之用；蝦苗池的鹽度必須與蝦場淡化終止時的鹽度相當。目前出售的蝦苗一般淡化至千分之六到千分之十，進入蝦苗池后，必須逐漸加水淡化。用10-15天時間淡化至千分之一到千分之二，時間過短會使蝦苗生長受阻；pH值在幼蝦期須保持在8.0-8.6范圍內。
南美白對蝦幼苗對餌料基礎的要求很高，餌料基礎的直觀反映是蝦池的水色。良好的養(yǎng)蝦水色以黃綠色或淡褐色為好。培水常使用的肥料為有機肥（發(fā)酵腐熟的雞、豬糞肥）和無機化肥。根據(jù)蝦苗放出時間來確定開始培水的時間；早春光照時間短，水溫偏低，浮游生物生長繁殖慢，培水一般需10-20天；5月份后，水溫升高，培水需7-10天。水色轉濃后即可放出蝦苗，培水時間過長對蝦苗生長不利。在培育餌料基礎的同時，如能施用一些復合性有益菌種，使其在水體中形成優(yōu)勢菌群，對防病相當有益。
四、放苗注意事項
1.放苗宜安排在晴天上午或傍晚，雨天和烈日的中午不宜放苗；
2.同一個蝦池的蝦苗應一次性放足，以免出現(xiàn)“公孫蝦”現(xiàn)象，影響生產效益；
3.放養(yǎng)密度不能過高，應依據(jù)蝦池的實際情況，一般在4-5.5萬只/畝；
4.蝦苗應在上風處投放，并且應先把蝦袋放在蝦池中，等袋內水溫與池水水溫相同時才放出苗種。
