美洲鰣魚（Alosa sapidissima）是我國近年引進的水產品種，其生活習性、肉質等與長江鰣魚相近。我所于2005年7月引進500尾美洲鰣魚烏仔，經過4個月培育，全長平均15厘米，成活率76.3%。現介紹美洲鰣魚大規格苗種培育技術。
1.苗種培育設施及水質調控
前中期苗種培育在長方形PVC池中進行，共4口，規格為3米×2米×0.7米，水深 0.5米，每池配散氣石3個;后期苗種培育在圓形水泥池中進行，共2口，直徑為6米，高1.5米，水深1.2米，每池配散氣石10個。
培育池進水管為帶有閥門的PVC管，可調注水量;排水采用人工虹吸法，培育池用水為曝氣48小時的自來水，苗種培育期間透明度保持在50厘米，水溫為19～29℃，晝夜溫差為1～2℃，溶氧在5毫克/升以上。為保證水質清新，在烏仔至夏花階段每3～4天換水一次，換水量為30%～40%，每2天吸污一次，隨著苗種個體增大，換水頻率適量增加，換水量也相應增加。
2.分級培育及投喂
第一階段從烏仔至夏花（全長3.0厘米）階段，放養密度為100尾/立方米，此時魚體透明，鱗片沒有發育完整，僅尾柄及下腹部有少量鱗片，魚苗嬌嫩，對環境適應能力較差。在吸污、換水等操作時，動作一定要輕、慢，避免人為因素造成魚體傷亡。美洲鰣魚為濾食性魚類，烏仔放養一周內，以投喂經40目篩網過濾的小型枝角類、橈足類幼體和輪蟲為主，每日上、下午各一次。一周后開始馴食，投喂經人工粉碎的蛋白質含量為42%的膨化飼料，投喂時應關閉充氣泵，然后將粉末狀飼料均勻地撒在水面上，每日投喂量為每千尾魚苗1克，日投喂5次，為6∶00～6∶30、8∶00～8∶30、10∶30～11∶00、15∶00～15∶30、17∶30～18∶00，每天下午最后一次投喂時加入一定量的浮游生物，投喂時采用"慢、快、慢"的方式和"少、多、少"的原則，以30分鐘吃完為準。經過5～6天的馴食，魚苗已習慣上浮攝食粉狀人工飼料，但當粉狀人工飼料沉入池底時，魚苗不攝食。隨著苗種不斷生長及氣溫逐漸升高，不斷增加投喂量。
第二階段從夏花到變態完成，放養密度為80尾/立方米，仍在長方形PVC池中培育。拉網分池時，動作要輕、快，計數、搬運時應帶水操作，盡量減少鱗片脫落等機械損傷。此階段后期魚體不透明、全身披鱗，繞池環游，攝食積極，此時改投粒徑為1毫米的膨化人工配合飼料，經過1～2天的馴食，攝食正常，開始搶食。
第三階段為完全變態至大規格魚種階段，此時轉入水泥池培育，放養密度為50尾/立方米，投飼同第二階段。
3.小結
（1）及時清污、換水，美洲鰣魚喜水質清新的環境。另外，美洲鰣魚苗種培育期間不宜投沉性飼料，以浮性膨化飼料為好。
（2）適時進行分級培育。美洲鰣魚苗種培育時，根據苗種生長情況，適時調整放養密度，加強飼養管理和分級培育。
（3）操作要輕。美洲鰣魚鱗片極易脫落，在苗種培育期間，盡量減少拉網、運輸的次數，在分級培育、計數、清污時應多加注意，切勿用手捕捉。
1.苗種培育設施及水質調控
前中期苗種培育在長方形PVC池中進行，共4口，規格為3米×2米×0.7米，水深 0.5米，每池配散氣石3個;后期苗種培育在圓形水泥池中進行，共2口，直徑為6米，高1.5米，水深1.2米，每池配散氣石10個。
培育池進水管為帶有閥門的PVC管，可調注水量;排水采用人工虹吸法，培育池用水為曝氣48小時的自來水，苗種培育期間透明度保持在50厘米，水溫為19～29℃，晝夜溫差為1～2℃，溶氧在5毫克/升以上。為保證水質清新，在烏仔至夏花階段每3～4天換水一次，換水量為30%～40%，每2天吸污一次，隨著苗種個體增大，換水頻率適量增加，換水量也相應增加。
2.分級培育及投喂
第一階段從烏仔至夏花（全長3.0厘米）階段，放養密度為100尾/立方米，此時魚體透明，鱗片沒有發育完整，僅尾柄及下腹部有少量鱗片，魚苗嬌嫩，對環境適應能力較差。在吸污、換水等操作時，動作一定要輕、慢，避免人為因素造成魚體傷亡。美洲鰣魚為濾食性魚類，烏仔放養一周內，以投喂經40目篩網過濾的小型枝角類、橈足類幼體和輪蟲為主，每日上、下午各一次。一周后開始馴食，投喂經人工粉碎的蛋白質含量為42%的膨化飼料，投喂時應關閉充氣泵，然后將粉末狀飼料均勻地撒在水面上，每日投喂量為每千尾魚苗1克，日投喂5次，為6∶00～6∶30、8∶00～8∶30、10∶30～11∶00、15∶00～15∶30、17∶30～18∶00，每天下午最后一次投喂時加入一定量的浮游生物，投喂時采用"慢、快、慢"的方式和"少、多、少"的原則，以30分鐘吃完為準。經過5～6天的馴食，魚苗已習慣上浮攝食粉狀人工飼料，但當粉狀人工飼料沉入池底時，魚苗不攝食。隨著苗種不斷生長及氣溫逐漸升高，不斷增加投喂量。
第二階段從夏花到變態完成，放養密度為80尾/立方米，仍在長方形PVC池中培育。拉網分池時，動作要輕、快，計數、搬運時應帶水操作，盡量減少鱗片脫落等機械損傷。此階段后期魚體不透明、全身披鱗，繞池環游，攝食積極，此時改投粒徑為1毫米的膨化人工配合飼料，經過1～2天的馴食，攝食正常，開始搶食。
第三階段為完全變態至大規格魚種階段，此時轉入水泥池培育，放養密度為50尾/立方米，投飼同第二階段。
3.小結
（1）及時清污、換水，美洲鰣魚喜水質清新的環境。另外，美洲鰣魚苗種培育期間不宜投沉性飼料，以浮性膨化飼料為好。
（2）適時進行分級培育。美洲鰣魚苗種培育時，根據苗種生長情況，適時調整放養密度，加強飼養管理和分級培育。
（3）操作要輕。美洲鰣魚鱗片極易脫落，在苗種培育期間，盡量減少拉網、運輸的次數，在分級培育、計數、清污時應多加注意，切勿用手捕捉。
