1 品種介紹
1.1 美人指 屬歐亞種，從日本引進(jìn)。初結(jié)果樹果穗重200～300g，盛果期果穗較大，平均穗重400g。果粒重11～12g，果粒細(xì)長形，先端紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。果肉脆，無香味，味甜爽口，含糖量16%～19%。生長勢強(qiáng)，結(jié)實(shí)力中等，進(jìn)入豐產(chǎn)期稍晚，產(chǎn)量中等，較耐貯運(yùn)。
1.2 奧古斯特 屬歐亞種，從羅馬尼亞引進(jìn)。果穗圓錐形，平均穗重580g，最大穗重1.5kg，果粒大，短橢圓形，平均粒重8.3g，最大粒重12.5g，果粒大小均勻，果皮綠黃色，完熟為金黃色，果色美觀，果皮中厚，果粉薄，果肉硬而質(zhì)脆，稍有玫瑰香味，味甜可口，品質(zhì)極佳，果核少，多汁，結(jié)果能力強(qiáng)。含糖量18%。品質(zhì)上等。露地種植7月上旬成熟。結(jié)實(shí)力強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)，2年株產(chǎn)達(dá)5kg，抗病性較強(qiáng)，抗寒性中等，果實(shí)耐拉力強(qiáng)，不易脫粒，耐貯運(yùn)。
1.3 皇家秋天 屬歐亞種，從美國引進(jìn)。是目前種植品種中特大粒無核葡萄。果穗圓錐形，有副穗，初結(jié)果一般500g，豐產(chǎn)期果穗一般0.7～1.2kg。果粒排列適度，外形為卵形到橢圓形，平均8g以上，紫黑色，果實(shí)極硬，有彈性，果肉為綠黃色，口味甘甜，純正，含糖量18%～22%，品質(zhì)優(yōu)，樹勢中庸偏旺，枝條分杈性很強(qiáng)，無明顯主枝，最多時(shí)一個(gè)生長點(diǎn)可分出5個(gè)分枝，節(jié)間較短，成熟好。結(jié)果枝率高，8月中下旬果實(shí)成熟，成熟后可延遲采收1個(gè)月。
1.4 亞都蜜 屬歐亞種，從日本引進(jìn)，果穗圓錐形，穗重500g，最大穗重1.5kg，果穗較緊，果粒橢圓形，果皮紫紅色或深紅色，粒重9g，最大粒重17g，果肉脆、味甜，含糖16.5%，品質(zhì)好。露地種植6月中旬成熟，屬優(yōu)良的大粒早熟品種。
1.5 優(yōu)無核 屬歐亞種，從美國引進(jìn)。果穗圓錐形，穗重500～600g，最大穗重1.2kg，果粒著生較緊密，粒重6～7g，果皮黃綠色，充分成熟呈金黃色，皮薄，果肉硬而脆，稍有玫瑰香味，味甜爽口。含糖17%～18%，品質(zhì)佳，無核，露地種植7月中旬成熟，豐產(chǎn)性好。
1.6 先科1號(hào) 屬歐亞種，從早紅葡萄中優(yōu)選。果穗圓錐形，平均穗重850g；最大穗重1.6kg，果粒著生緊密，橢圓形，紫紅色，平均粒重10g，最大粒重18g，果皮中厚，果肉硬而脆，含糖17%～20%，玫瑰香味，品質(zhì)極佳。露地種植6月中旬成熟，豐產(chǎn)性好，第2年667平方米產(chǎn)量可達(dá)1500kg。
1.7 6～12 屬歐亞種，乍娜葡萄芽變。樹勢強(qiáng)，生長勢強(qiáng)，果穗圓錐形，平均穗重600g左右，最大穗重1.5kg，果穗整齊，果粒著生緊密，近圓形，紫紅色，易著色，平均粒重17g，果肉硬脆，刀削成片，極耐貯運(yùn)。含糖16%，含酸0.4%，具淡玫瑰香味，風(fēng)味優(yōu)于紅地球。露地種植6月中旬成熟（比8612早熟10d左右），栽后第2年產(chǎn)量最高可達(dá)2500kg。
1.8 克林巴馬克 屬歐亞種，從新西蘭引進(jìn)，是目前果粒最長的金黃色晚熟葡萄，平均穗重776g，最大穗重1.5kg，果粒大，長橢圓形，略帶彎曲，平均粒重10g，最大粒重達(dá)16g，金黃色，外觀極美，皮薄肉細(xì)，脆甜可口，果汁豐富，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)極佳，含糖量18%。果實(shí)著生牢固，果肉可切片，極耐貯運(yùn)。
1.9 京玉 屬歐亞種，中國科學(xué)院北京植物園育成。果穗圓錐形，平均穗重560g，最大1kg以上，果粒長圓形，平均粒重10g，最大18g以上，是早熟品種中果形較大的一種。完熟為金黃色，皮薄，半透明，肉脆，含糖18%。露地種植7月上旬成熟。市場前景好。
2 栽培技術(shù)
2.1 園地選擇 葡萄種植最理想的土質(zhì)為砂壤土，土壤的酸堿度（pH值）以中性為最適宜。
2.2 選用高質(zhì)量的種苗優(yōu)質(zhì)種苗的標(biāo)準(zhǔn)是：適應(yīng)能力強(qiáng)、耐鹽堿、抗病力強(qiáng)的貝達(dá)做砧木，嫁接苗長度20cm以上，主根5～7條，有3～4個(gè)飽滿芽，直徑0.5～0.8cm。
2.3 挖定植溝 確定好行距后，挖深70～80cm、寬40～50cm的定植溝。首先施入土雜肥，每667平方米2500kg以上，再施入50kg碳酸氫銨，填土踩實(shí)，灌滿水。待溝土半濕時(shí)定植。
2.4 合理密植 定植時(shí)間一般在2月底至3月初。一般行距2～3m，株距1m。定植前，種苗應(yīng)浸根12h，取出后將主根剪去少許，以促進(jìn)新根的快速萌發(fā)。嫁接的部位要求露出地表，澆足水，待土半干后及時(shí)中耕。
2.5 架式 目前各地采用設(shè)施栽培的方式主要有日光溫室、塑料大棚、露地拱棚3種。采用的架式有小棚架、籬架、雙行籬架等多種，這里重點(diǎn)介紹露地籬架式拱棚栽培法。
2.6 栽后第1年的管理 1）及時(shí)掰掉根蘗芽。2）選留強(qiáng)壯嫁接芽做主干，抹去多余芽。一般應(yīng)留主干芽3個(gè)。3）避雨栽培。由于南方地區(qū)多雨，因此栽種歐亞種葡萄品種，必須采取避雨措施。定植后將預(yù)制好的水泥桿（粗12cm見方，高3m），每隔4m埋1根，要求地面高度在2.5m左右，充分固定后，用8號(hào)鐵絲離地面每隔50cm拉橫架線共4根。頂部建1.5m寬的拱架避雨棚。4）引蔓上架。萌芽后不久，在苗基部插一根50～60cm小竹竿，將幼芽綁縛在竹竿上生長，隨著苗蔓的長高，逐步依次向上綁縛。選留的3個(gè)主干，要均勻分散在架面上。5）摘心。當(dāng)主干長出11片葉時(shí)（大約蔓長1m左右），就可以留10片葉摘心。當(dāng)頂端復(fù)芽再長出5片葉時(shí)，留4片葉再摘心，這樣反復(fù)進(jìn)行3次摘心。當(dāng)主干摘心后，下部側(cè)芽生長迅速，這時(shí)每隔2芽留1芽培養(yǎng)結(jié)果枝。側(cè)枝長出后，也要反復(fù)摘心，當(dāng)?shù)?片葉展開時(shí)，留4片葉摘心。要及時(shí)摘除卷須。6）合理用肥，及時(shí)中耕除草。追肥一般以化肥為主。施肥原則是：前期以氮肥為主，促枝葉茂盛；中期氮磷鉀混施，后期以磷鉀肥為主。追肥的時(shí)間與數(shù)量：當(dāng)苗高20～30cm時(shí)，每667平方米追施尿素25kg，苗高35～40cm時(shí)，每 667平方米追施復(fù)合肥30kg，后期視苗長勢適當(dāng)追施鉀肥。追肥時(shí)要求距苗基部25cm左右，挖坑或挖溝施入。施肥后及時(shí)澆水。適時(shí)中耕。
2.7 病蟲害防治 要以預(yù)防為主，一般全年用7～10次波爾多液，基本上能控制各種病害的發(fā)生。一旦發(fā)生病害，要及時(shí)噴代森錳鋅600倍液。蟲害的防治以金龜子及馬蜂為主。防治辦法有兩種：一是套袋。用寬3～4cm、長20cm布條蘸上80%敵敵畏原液，每隔5～6m在行間50cm高處掛藥布條。每5～6d再蘸藥一次。
2.8 秋季修剪 秋末初霜后修剪。栽后第2年，也就是第1次結(jié)果部位，應(yīng)在第1道拉線為好，以主蔓結(jié)果比較理想，按3條主枝設(shè)計(jì)，兩側(cè)主蔓留長35～40cm，中間主干留45～50cm。假如定植后第1年生長良好，主枝經(jīng)反復(fù)摘心，1m以上所留側(cè)枝直徑0.8cm，也可利用側(cè)枝為栽后第2年結(jié)果枝，修剪時(shí)留飽滿芽3個(gè)。
1.1 美人指 屬歐亞種，從日本引進(jìn)。初結(jié)果樹果穗重200～300g，盛果期果穗較大，平均穗重400g。果粒重11～12g，果粒細(xì)長形，先端紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。果肉脆，無香味，味甜爽口，含糖量16%～19%。生長勢強(qiáng)，結(jié)實(shí)力中等，進(jìn)入豐產(chǎn)期稍晚，產(chǎn)量中等，較耐貯運(yùn)。
1.2 奧古斯特 屬歐亞種，從羅馬尼亞引進(jìn)。果穗圓錐形，平均穗重580g，最大穗重1.5kg，果粒大，短橢圓形，平均粒重8.3g，最大粒重12.5g，果粒大小均勻，果皮綠黃色，完熟為金黃色，果色美觀，果皮中厚，果粉薄，果肉硬而質(zhì)脆，稍有玫瑰香味，味甜可口，品質(zhì)極佳，果核少，多汁，結(jié)果能力強(qiáng)。含糖量18%。品質(zhì)上等。露地種植7月上旬成熟。結(jié)實(shí)力強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)，2年株產(chǎn)達(dá)5kg，抗病性較強(qiáng)，抗寒性中等，果實(shí)耐拉力強(qiáng)，不易脫粒，耐貯運(yùn)。
1.3 皇家秋天 屬歐亞種，從美國引進(jìn)。是目前種植品種中特大粒無核葡萄。果穗圓錐形，有副穗，初結(jié)果一般500g，豐產(chǎn)期果穗一般0.7～1.2kg。果粒排列適度，外形為卵形到橢圓形，平均8g以上，紫黑色，果實(shí)極硬，有彈性，果肉為綠黃色，口味甘甜，純正，含糖量18%～22%，品質(zhì)優(yōu)，樹勢中庸偏旺，枝條分杈性很強(qiáng)，無明顯主枝，最多時(shí)一個(gè)生長點(diǎn)可分出5個(gè)分枝，節(jié)間較短，成熟好。結(jié)果枝率高，8月中下旬果實(shí)成熟，成熟后可延遲采收1個(gè)月。
1.4 亞都蜜 屬歐亞種，從日本引進(jìn)，果穗圓錐形，穗重500g，最大穗重1.5kg，果穗較緊，果粒橢圓形，果皮紫紅色或深紅色，粒重9g，最大粒重17g，果肉脆、味甜，含糖16.5%，品質(zhì)好。露地種植6月中旬成熟，屬優(yōu)良的大粒早熟品種。
1.5 優(yōu)無核 屬歐亞種，從美國引進(jìn)。果穗圓錐形，穗重500～600g，最大穗重1.2kg，果粒著生較緊密，粒重6～7g，果皮黃綠色，充分成熟呈金黃色，皮薄，果肉硬而脆，稍有玫瑰香味，味甜爽口。含糖17%～18%，品質(zhì)佳，無核，露地種植7月中旬成熟，豐產(chǎn)性好。
1.6 先科1號(hào) 屬歐亞種，從早紅葡萄中優(yōu)選。果穗圓錐形，平均穗重850g；最大穗重1.6kg，果粒著生緊密，橢圓形，紫紅色，平均粒重10g，最大粒重18g，果皮中厚，果肉硬而脆，含糖17%～20%，玫瑰香味，品質(zhì)極佳。露地種植6月中旬成熟，豐產(chǎn)性好，第2年667平方米產(chǎn)量可達(dá)1500kg。
1.7 6～12 屬歐亞種，乍娜葡萄芽變。樹勢強(qiáng)，生長勢強(qiáng)，果穗圓錐形，平均穗重600g左右，最大穗重1.5kg，果穗整齊，果粒著生緊密，近圓形，紫紅色，易著色，平均粒重17g，果肉硬脆，刀削成片，極耐貯運(yùn)。含糖16%，含酸0.4%，具淡玫瑰香味，風(fēng)味優(yōu)于紅地球。露地種植6月中旬成熟（比8612早熟10d左右），栽后第2年產(chǎn)量最高可達(dá)2500kg。
1.8 克林巴馬克 屬歐亞種，從新西蘭引進(jìn)，是目前果粒最長的金黃色晚熟葡萄，平均穗重776g，最大穗重1.5kg，果粒大，長橢圓形，略帶彎曲，平均粒重10g，最大粒重達(dá)16g，金黃色，外觀極美，皮薄肉細(xì)，脆甜可口，果汁豐富，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)極佳，含糖量18%。果實(shí)著生牢固，果肉可切片，極耐貯運(yùn)。
1.9 京玉 屬歐亞種，中國科學(xué)院北京植物園育成。果穗圓錐形，平均穗重560g，最大1kg以上，果粒長圓形，平均粒重10g，最大18g以上，是早熟品種中果形較大的一種。完熟為金黃色，皮薄，半透明，肉脆，含糖18%。露地種植7月上旬成熟。市場前景好。
2 栽培技術(shù)
2.1 園地選擇 葡萄種植最理想的土質(zhì)為砂壤土，土壤的酸堿度（pH值）以中性為最適宜。
2.2 選用高質(zhì)量的種苗優(yōu)質(zhì)種苗的標(biāo)準(zhǔn)是：適應(yīng)能力強(qiáng)、耐鹽堿、抗病力強(qiáng)的貝達(dá)做砧木，嫁接苗長度20cm以上，主根5～7條，有3～4個(gè)飽滿芽，直徑0.5～0.8cm。
2.3 挖定植溝 確定好行距后，挖深70～80cm、寬40～50cm的定植溝。首先施入土雜肥，每667平方米2500kg以上，再施入50kg碳酸氫銨，填土踩實(shí)，灌滿水。待溝土半濕時(shí)定植。
2.4 合理密植 定植時(shí)間一般在2月底至3月初。一般行距2～3m，株距1m。定植前，種苗應(yīng)浸根12h，取出后將主根剪去少許，以促進(jìn)新根的快速萌發(fā)。嫁接的部位要求露出地表，澆足水，待土半干后及時(shí)中耕。
2.5 架式 目前各地采用設(shè)施栽培的方式主要有日光溫室、塑料大棚、露地拱棚3種。采用的架式有小棚架、籬架、雙行籬架等多種，這里重點(diǎn)介紹露地籬架式拱棚栽培法。
2.6 栽后第1年的管理 1）及時(shí)掰掉根蘗芽。2）選留強(qiáng)壯嫁接芽做主干，抹去多余芽。一般應(yīng)留主干芽3個(gè)。3）避雨栽培。由于南方地區(qū)多雨，因此栽種歐亞種葡萄品種，必須采取避雨措施。定植后將預(yù)制好的水泥桿（粗12cm見方，高3m），每隔4m埋1根，要求地面高度在2.5m左右，充分固定后，用8號(hào)鐵絲離地面每隔50cm拉橫架線共4根。頂部建1.5m寬的拱架避雨棚。4）引蔓上架。萌芽后不久，在苗基部插一根50～60cm小竹竿，將幼芽綁縛在竹竿上生長，隨著苗蔓的長高，逐步依次向上綁縛。選留的3個(gè)主干，要均勻分散在架面上。5）摘心。當(dāng)主干長出11片葉時(shí)（大約蔓長1m左右），就可以留10片葉摘心。當(dāng)頂端復(fù)芽再長出5片葉時(shí)，留4片葉再摘心，這樣反復(fù)進(jìn)行3次摘心。當(dāng)主干摘心后，下部側(cè)芽生長迅速，這時(shí)每隔2芽留1芽培養(yǎng)結(jié)果枝。側(cè)枝長出后，也要反復(fù)摘心，當(dāng)?shù)?片葉展開時(shí)，留4片葉摘心。要及時(shí)摘除卷須。6）合理用肥，及時(shí)中耕除草。追肥一般以化肥為主。施肥原則是：前期以氮肥為主，促枝葉茂盛；中期氮磷鉀混施，后期以磷鉀肥為主。追肥的時(shí)間與數(shù)量：當(dāng)苗高20～30cm時(shí)，每667平方米追施尿素25kg，苗高35～40cm時(shí)，每 667平方米追施復(fù)合肥30kg，后期視苗長勢適當(dāng)追施鉀肥。追肥時(shí)要求距苗基部25cm左右，挖坑或挖溝施入。施肥后及時(shí)澆水。適時(shí)中耕。
2.7 病蟲害防治 要以預(yù)防為主，一般全年用7～10次波爾多液，基本上能控制各種病害的發(fā)生。一旦發(fā)生病害，要及時(shí)噴代森錳鋅600倍液。蟲害的防治以金龜子及馬蜂為主。防治辦法有兩種：一是套袋。用寬3～4cm、長20cm布條蘸上80%敵敵畏原液，每隔5～6m在行間50cm高處掛藥布條。每5～6d再蘸藥一次。
2.8 秋季修剪 秋末初霜后修剪。栽后第2年，也就是第1次結(jié)果部位，應(yīng)在第1道拉線為好，以主蔓結(jié)果比較理想，按3條主枝設(shè)計(jì)，兩側(cè)主蔓留長35～40cm，中間主干留45～50cm。假如定植后第1年生長良好，主枝經(jīng)反復(fù)摘心，1m以上所留側(cè)枝直徑0.8cm，也可利用側(cè)枝為栽后第2年結(jié)果枝，修剪時(shí)留飽滿芽3個(gè)。
