本技術(shù)是應(yīng)用優(yōu)良葡萄品種快速更新現(xiàn)有低產(chǎn)、低效葡萄品種，進(jìn)行高效商品化生產(chǎn)的一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)。本技術(shù)以優(yōu)良品種當(dāng)年新梢為接穗，被改造品種當(dāng)年梢為砧木，進(jìn)行綠枝嫁接。
一、砧木準(zhǔn)備
1、秋季埋土前（10月中、下旬），將植株地上部分留2～3cm短樁后砍掉，做平茬處理。處理后埋土20～30cm，保護(hù)豐艮系安全越冬。第二年春季，從基部發(fā)生的枝條中選留3～4個(gè)壯條做砧木，新梢或萌芽全部剪去或抹掉。留下枝條要引縛上架并加強(qiáng)管理，保證砧木枝條生長(zhǎng)健壯。
2、在春季出土并流過傷流期后（4月中、下旬），對(duì)植株進(jìn)行平茬處理，在剪口處覆5cm土，以保持濕潤(rùn)防止傷口抽干，其余處理方法與1相同。
2、如果植株已萌發(fā)并長(zhǎng)出新梢，可采取“高部位嫁接法”，即選留2～3個(gè)強(qiáng)壯的枝蔓，每枝蔓上選留1～2個(gè)強(qiáng)壯的萌芽或新梢，其余的枝蔓、萌芽、新梢全部剪去或抹除。留下的新梢中有果穗的也要將期抹除。加強(qiáng)管理，使留下枝條發(fā)育健壯，成為良好的砧木枝條。
二、接穗準(zhǔn)備
1、確定接穗品種。干旱少雨地區(qū)以京早晶、維拉無核、英雄無核、美麗無核等品種為主；鮮食以全球紅、超級(jí)無核、騰稔為主。
2.選定采條母株（園）。接穗枝條應(yīng)從固定的采條母株（園）中采集。應(yīng)選擇生長(zhǎng)旺盛、枝條健壯、已正常結(jié)果、無病蟲害的植株或園做為采條母株（園），通過加強(qiáng)管理，使其在嫁接期間不斷地提供優(yōu)質(zhì)的接穗枝條。
3、接穗枝條的采集。選取強(qiáng)壯的當(dāng)年生營(yíng)養(yǎng)枝條，不能過粗和過細(xì)弱，枝上芽眼要飽滿。當(dāng)枝條下半部已半木質(zhì)化時(shí)是采集的最佳時(shí)間。從枝蔓上剪取下的枝條要除掉葉片（留下葉柄），采集成捆后插入水中，并用濕布遮蓋好，防止失水。
三、嫁接技術(shù)
1、嫁接時(shí)間。以砧木和接穗枝條均已半木質(zhì)化時(shí)為宜，在5月中旬至6月上旬。半木質(zhì)化的檢查方法是在枝條下部4～5個(gè)芽處橫向剪斷枝條，其斷面為白綠色即為半木質(zhì)化。
嫁接選早晨、上午、傍晚或陰天進(jìn)行。避開高溫和太陽直接照射時(shí)間，嫁接前2～3天灌水1次，利于成活。
2、嫁接方法。
（1）砧木處理。將選留的砧木枝適可而止基部3～4節(jié)處的頂芽上2～3cm處剪斷，在剪口處從枝條中間劈開一個(gè)2cm長(zhǎng)的切口，砧木枝條上留2～3片葉，葉腋間的芽及萌芽應(yīng)全部抹除。
（2）接穗處理。接穗長(zhǎng)度為1～2個(gè)芽的枝段，其頂芽上留2cm，下芽下端留4cm剪斷。在下芽下端兩側(cè)距芽1cm處下刀。向下削成2～3cm長(zhǎng)的對(duì)稱楔形切面，切面應(yīng)光滑平直。
（3）嫁接。將削好的接穗迅速插入砧木切入口中，對(duì)齊兩者的形成層，如粗細(xì)不一至?xí)r，要對(duì)準(zhǔn)一邊的形成層。用手將結(jié)合部分壓緊，用1cm寬、40cm長(zhǎng)、0.05個(gè)絲厚度的塑料布自下而上緊緊地纏到接穗頂端，只露出接穗頂端，只露出接穗頂芽眼，有條件時(shí)可在頂芽以上剪口處涂保濕劑，以防止抽干。
（4）補(bǔ)接。第1次嫁接后7～10天，可檢查成活情況，方法是輕觸接穗上留下的葉柄，如一觸即落即為成活。如不活可在嫁接部位之下的節(jié)間剪斷，再行嫁接。方法同上。
四、嫁接后的管理
1、嫁接成活后1周要及時(shí)灌水，生長(zhǎng)季節(jié)灌2～3次水，秋季要控水促枝條成熟，8月下旬后不灌水，但越冬水要灌足、灌好。上半年可追施1次化肥，每株0.2kg尿素。
2、及時(shí)抹掉砧木上的萌芽，每7～10天檢查1次，反復(fù)抹除。
3、及時(shí)松綁。嫁接成活后20～30天，接口愈合已牢固時(shí)，先解開芽上部塑料帶，再經(jīng)20～30天后，取掉全部塑料帶。
4、當(dāng)接芽長(zhǎng)到20cm以上時(shí)，要及時(shí)引縛上架，或臨時(shí)支柱引縛直立生長(zhǎng)，同時(shí)避免意外折斷損失。
5、進(jìn)行“高部位嫁接”的植株，可在接芽長(zhǎng)出的新梢基部已半木質(zhì)化時(shí)，將砧木蔓及接穗新梢基部10cm埋入事先挖好的深30cm的條狀坑中，促其發(fā)根后即成為一株新的接穗品種植株，斷掉與原砧木的聯(lián)結(jié)并將砧木株挖掉后完成改造過程。利用這種壓蔓成株的方法，對(duì)原葡萄園行、株距進(jìn)行調(diào)整與改造，建成新園。
一、砧木準(zhǔn)備
1、秋季埋土前（10月中、下旬），將植株地上部分留2～3cm短樁后砍掉，做平茬處理。處理后埋土20～30cm，保護(hù)豐艮系安全越冬。第二年春季，從基部發(fā)生的枝條中選留3～4個(gè)壯條做砧木，新梢或萌芽全部剪去或抹掉。留下枝條要引縛上架并加強(qiáng)管理，保證砧木枝條生長(zhǎng)健壯。
2、在春季出土并流過傷流期后（4月中、下旬），對(duì)植株進(jìn)行平茬處理，在剪口處覆5cm土，以保持濕潤(rùn)防止傷口抽干，其余處理方法與1相同。
2、如果植株已萌發(fā)并長(zhǎng)出新梢，可采取“高部位嫁接法”，即選留2～3個(gè)強(qiáng)壯的枝蔓，每枝蔓上選留1～2個(gè)強(qiáng)壯的萌芽或新梢，其余的枝蔓、萌芽、新梢全部剪去或抹除。留下的新梢中有果穗的也要將期抹除。加強(qiáng)管理，使留下枝條發(fā)育健壯，成為良好的砧木枝條。
二、接穗準(zhǔn)備
1、確定接穗品種。干旱少雨地區(qū)以京早晶、維拉無核、英雄無核、美麗無核等品種為主；鮮食以全球紅、超級(jí)無核、騰稔為主。
2.選定采條母株（園）。接穗枝條應(yīng)從固定的采條母株（園）中采集。應(yīng)選擇生長(zhǎng)旺盛、枝條健壯、已正常結(jié)果、無病蟲害的植株或園做為采條母株（園），通過加強(qiáng)管理，使其在嫁接期間不斷地提供優(yōu)質(zhì)的接穗枝條。
3、接穗枝條的采集。選取強(qiáng)壯的當(dāng)年生營(yíng)養(yǎng)枝條，不能過粗和過細(xì)弱，枝上芽眼要飽滿。當(dāng)枝條下半部已半木質(zhì)化時(shí)是采集的最佳時(shí)間。從枝蔓上剪取下的枝條要除掉葉片（留下葉柄），采集成捆后插入水中，并用濕布遮蓋好，防止失水。
三、嫁接技術(shù)
1、嫁接時(shí)間。以砧木和接穗枝條均已半木質(zhì)化時(shí)為宜，在5月中旬至6月上旬。半木質(zhì)化的檢查方法是在枝條下部4～5個(gè)芽處橫向剪斷枝條，其斷面為白綠色即為半木質(zhì)化。
嫁接選早晨、上午、傍晚或陰天進(jìn)行。避開高溫和太陽直接照射時(shí)間，嫁接前2～3天灌水1次，利于成活。
2、嫁接方法。
（1）砧木處理。將選留的砧木枝適可而止基部3～4節(jié)處的頂芽上2～3cm處剪斷，在剪口處從枝條中間劈開一個(gè)2cm長(zhǎng)的切口，砧木枝條上留2～3片葉，葉腋間的芽及萌芽應(yīng)全部抹除。
（2）接穗處理。接穗長(zhǎng)度為1～2個(gè)芽的枝段，其頂芽上留2cm，下芽下端留4cm剪斷。在下芽下端兩側(cè)距芽1cm處下刀。向下削成2～3cm長(zhǎng)的對(duì)稱楔形切面，切面應(yīng)光滑平直。
（3）嫁接。將削好的接穗迅速插入砧木切入口中，對(duì)齊兩者的形成層，如粗細(xì)不一至?xí)r，要對(duì)準(zhǔn)一邊的形成層。用手將結(jié)合部分壓緊，用1cm寬、40cm長(zhǎng)、0.05個(gè)絲厚度的塑料布自下而上緊緊地纏到接穗頂端，只露出接穗頂端，只露出接穗頂芽眼，有條件時(shí)可在頂芽以上剪口處涂保濕劑，以防止抽干。
（4）補(bǔ)接。第1次嫁接后7～10天，可檢查成活情況，方法是輕觸接穗上留下的葉柄，如一觸即落即為成活。如不活可在嫁接部位之下的節(jié)間剪斷，再行嫁接。方法同上。
四、嫁接后的管理
1、嫁接成活后1周要及時(shí)灌水，生長(zhǎng)季節(jié)灌2～3次水，秋季要控水促枝條成熟，8月下旬后不灌水，但越冬水要灌足、灌好。上半年可追施1次化肥，每株0.2kg尿素。
2、及時(shí)抹掉砧木上的萌芽，每7～10天檢查1次，反復(fù)抹除。
3、及時(shí)松綁。嫁接成活后20～30天，接口愈合已牢固時(shí)，先解開芽上部塑料帶，再經(jīng)20～30天后，取掉全部塑料帶。
4、當(dāng)接芽長(zhǎng)到20cm以上時(shí)，要及時(shí)引縛上架，或臨時(shí)支柱引縛直立生長(zhǎng)，同時(shí)避免意外折斷損失。
5、進(jìn)行“高部位嫁接”的植株，可在接芽長(zhǎng)出的新梢基部已半木質(zhì)化時(shí)，將砧木蔓及接穗新梢基部10cm埋入事先挖好的深30cm的條狀坑中，促其發(fā)根后即成為一株新的接穗品種植株，斷掉與原砧木的聯(lián)結(jié)并將砧木株挖掉后完成改造過程。利用這種壓蔓成株的方法，對(duì)原葡萄園行、株距進(jìn)行調(diào)整與改造，建成新園。
