培育健壯的優良品種苗木，是發展核桃生產的基礎。我國絕大部分核桃產區歷史上沿用種子繁殖。由于核桃是雌雄同株，異花授粉，其實生后代分離很大，其產量相差幾倍，甚至幾十倍。因此，在核桃栽培中，必須采用無性繁殖代替種子繁殖。當前，繁殖核桃無性系苗木主要是采用嫁接繁殖方法，而且優點較多，能很好地保持母體的優良性狀，加速實現核桃良種化；能顯著提高產量和改善品質；能提早結果，植株矮化；可充分利用野生核桃種質資源。
一、砧木種類與選擇
砧苗是指利用種子繁育而成的實生苗，主要作為嫁接苗的砧木。這種實生苗的種子來源廣泛，繁殖方法簡便，繁殖系數高，而且親和力好，適應性強。
我國核桃砧木種類主要有7種：核桃、鐵核桃、核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃和心形核桃。目前，應用較多的為前4種。此外，楓楊雖不是核桃屬，也可作為核桃砧木。
砧木種類應根據當地生態條件和生產情況來選擇。一般，我國北方采用核桃砧木或核桃楸砧木效果較好；南方以野核桃和鐵核桃為宜。砧木苗為1～2年生樹，干徑在10厘米以上。高接改優用的苗木樹齡可大一些，但一般不超過30年生的。嫁接部位砧樁多是側枝或副側枝，砧樁橫斷面宜在8厘米以下。
二、接穗選擇
首先應選好采穗母樹。采穗母樹應為生長健壯，無病蟲害的良種樹。選后應及時做好標記。最好能從采穗圃選擇。由于接穗的質量關系到嫁接成活率的高低，因此，應加強對采穗母樹或采穗圃的綜合管理。
枝接穗條標準：枝接穗條長1米左右，粗1～1.5厘米的發育枝或徒長枝，生長健壯，發育充實，髓心較小，無病蟲害。
芽接穗條標準：芽接穗條應是木質化較好的當年發育枝；芽成熟飽滿，而幼嫩新梢不宜做穗條。
1.接穗的采集、貯運及處理。
（1）接穗采集。枝接接穗的采集時間，從核桃落葉后直到芽萌動前都可進行，但各地氣候條件不同，采集的具體時間亦各異。北方宜在秋末冬初采集。冬季抽條和寒害輕微地區或采穗母樹為成齡樹時，可在春季芽萌動之前采穗，隨采隨用。
芽接接穗，多為夏季隨用隨采，或短暫貯藏。貯藏時間越長，成活率越低，一般貯藏期不宜超過5天。
采穗方法：接穗宜用手剪或高枝剪，忌用鐮刀削。剪口要平，不要呈斜茬。采后，將穗條根據長短和粗細進行分級，每捆30～50根，剪去頂部過長、彎曲或不成熟的頂梢，有條件的最好用蠟封剪口，以防失水。最后用標簽標明品種。
芽接接穗，從樹上剪下后要立即去掉復葉，留2厘米左右長的葉柄，每捆20或30根，標明品種。打捆時，要防止葉柄蹭傷幼嫩的表皮。
（2）接穗貯運。枝接接穗最好在氣溫較低的晚秋和早春運輸，高溫天氣易造成霉爛或失水。嚴冬運輸接穗應注意防凍。接穗運輸前，先用塑料薄膜包好密封。遠途運輸袋內要放些濕鋸末或苔蘚。鐵路運輸時，要用木箱、紙箱或麻袋運輸。
越冬貯藏：在陰暗處挖寬1.2米、深80厘米的溝，長度按接穗多少而定。將接穗捆放入溝內，每層中間加10厘米左右的濕沙或濕土，上蓋放濕沙或濕土約20厘米厚，土壤結漿后再加厚40厘米。貯藏接穗的最適溫度為0～5℃，最高不能超過8℃。
芽接接穗，由于當時氣溫很高，保鮮非常重要，否則會大大降低嫁接成活率。采下接穗后，用塑料薄膜包好，要通風，不可密封，里面放些苔蘚或濕鋸末等。運到嫁接地時，要及時打開薄膜，放在潮濕陰涼處，并經常灑水保濕。
（3）接穗處理。主要是剪截和蠟封。一般需在嫁接前進行。接穗剪截長度：室內嫁接接穗長度一般在13厘米左右，有1～2個飽滿芽；室外枝接接穗長度為16厘米左右，有2～3個飽滿芽。蠟封時間一般應在嫁接前15天以內進行，效果最佳。
蠟封方法：將石蠟放入容器內，先在容器底部加入適量水，然后用電或煤火等加熱，使蠟液保持在90℃～100℃溫度內，將剪成段的接穗一頭在蠟液中速蘸一下，甩掉表面多余的蠟液，再蘸另一頭，使整個接穗表面包被一層薄而透明的蠟膜。為了控制溫度，可在容器內放置一個棒狀溫度計，觀察溫度的變化，如超過100℃時，應及時撤火源。
三、嫁接時期
核桃的嫁接時期，因地區和氣候條件不同而異。一般來說，室外枝接的適宜時期是從砧木發芽至展葉期。因這個時期生長開始加快，砧木和接穗容易離皮，傷流較少或沒有傷流，有利于愈傷組織形成和成活。北方多在3月下旬到4月下旬；南方則在2～3月份。
嫁接的時間：北方地區多在6月到8月中旬，其中6月下旬至7月上旬為最好。核桃嫁接成活率不穩定。所以，選擇好適宜的嫁接時期對提高嫁接成活率很重要。
四、嫁接方法
核桃嫁接，根據嫁接時間和接穗種類，可分為枝接和芽接兩大類。
1.枝接。
以枝條為接穗的嫁接方法稱為枝接。枝接又分為室外枝接和室內枝接2種。
（1）室外枝接。主要有劈接、插皮舌接、插皮接、腹接和切接。
①劈接：適于年齡較大，苗木較粗的砧木，是過去應用最為普遍的一種嫁接方法。操作要點是：選用2～4年生直徑3厘米以上的砧木，于地面上10厘米處鋸斷砧干，削平鋸口，用刀在砧木中間垂直劈入，深約5厘米，接穗兩側各削一對稱的斜面，長4～5厘米，然后迅速將接穗削面插入砧木劈口中，使接穗削面露出少許，并使砧、穗兩者形成層緊密對合。如接穗較砧木細，就使一側形成層對齊，然后用塑料條綁嚴，保持接口濕度，以利愈合。
②插皮舌接：操作方法是選適當位置鋸斷（或剪去）砧木樹干，削平鋸口，然后選砧木光滑處上至下削去老皮，長5～7厘米，寬1厘米左右，露出皮層。蠟封接穗則削成長6～8厘米的大削面（注意刀口一開始就要向下切凹，并超過髓心，然后斜削，保證整個斜面較薄），用手指捏開削面背后皮層，使之與木質部分離，然后將接穗的皮層蓋在砧木皮層的削面上，最后用塑料條綁緊接口。此法由于需要將皮層與木質部分離，故應在皮層容易剝離、傷流較少時進行。注意接前不要灌水和接前3～5天預先鋸斷砧木放水，以避免傷流過多影響嫁接成活率。此法既可用于苗木嫁接，也可用于大樹高接。
③插皮接：又叫皮下接。操作要點是：首先剪斷或鋸斷砧干，削平鋸口，在砧木光滑處，由上向下垂直劃一刀，深達木質部，長約1.5厘米，順刀口用刀尖向左右挑開皮層，如接穗太粗，不易插入，也可在砧木上切一個3厘米左右上寬下窄的三角形切口。接穗的削法是，先將一側削成一個大削面（開始先向下切，并超過中心髓部，然后斜削），長6～8厘米；其另一側的削法有兩種：一種是在兩側輕輕削去皮層（從大削面背面往下0.5～1厘米處開始）；另一種是從大削面背面0.5～1厘米處往下的皮全部切除，露出木質部。前一種削法在插接穗時要在砧木上縱切，深達木質部，將接穗順刀口插入，接穗內側露白0.7厘米左右；后種削法在接穗時不需縱切砧木，直接將接穗的木質部插入砧木的皮層與木質部之間，使二者的皮部相接，然后用塑料布包扎好。
④腹接：又稱一刀半腹接法。選用粗度不小于2～3厘米的砧木，在距地面20～30厘米處與砧木呈20°～30°角向下斜切5～6厘米長的切口（不超過髓心）。接穗一側削5～6厘米大削面，背面削3～4厘米長的小削面。用手輕掰砧木上部，使切口張開，將接穗大斜面朝里插入切口，對準形成層，放手后即可夾緊，在接口以上5厘米處剪斷砧木，用塑料條包嚴扎緊。
⑤切接：是苗圃中常用的一種嫁接方法。剪斷砧木后從斷面的一側在皮層內略帶木質部垂直劈入，使切口長度與接穗削面長度一致。接穗的削法是先在一側削一斜面，長6～8厘米，再在另一側削一長1厘米左右的小斜面，將大斜面朝里插入砧木劈口，對準形成層，然后用塑料條包嚴扎緊。
一、砧木種類與選擇
砧苗是指利用種子繁育而成的實生苗，主要作為嫁接苗的砧木。這種實生苗的種子來源廣泛，繁殖方法簡便，繁殖系數高，而且親和力好，適應性強。
我國核桃砧木種類主要有7種：核桃、鐵核桃、核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃和心形核桃。目前，應用較多的為前4種。此外，楓楊雖不是核桃屬，也可作為核桃砧木。
砧木種類應根據當地生態條件和生產情況來選擇。一般，我國北方采用核桃砧木或核桃楸砧木效果較好；南方以野核桃和鐵核桃為宜。砧木苗為1～2年生樹，干徑在10厘米以上。高接改優用的苗木樹齡可大一些，但一般不超過30年生的。嫁接部位砧樁多是側枝或副側枝，砧樁橫斷面宜在8厘米以下。
二、接穗選擇
首先應選好采穗母樹。采穗母樹應為生長健壯，無病蟲害的良種樹。選后應及時做好標記。最好能從采穗圃選擇。由于接穗的質量關系到嫁接成活率的高低，因此，應加強對采穗母樹或采穗圃的綜合管理。
枝接穗條標準：枝接穗條長1米左右，粗1～1.5厘米的發育枝或徒長枝，生長健壯，發育充實，髓心較小，無病蟲害。
芽接穗條標準：芽接穗條應是木質化較好的當年發育枝；芽成熟飽滿，而幼嫩新梢不宜做穗條。
1.接穗的采集、貯運及處理。
（1）接穗采集。枝接接穗的采集時間，從核桃落葉后直到芽萌動前都可進行，但各地氣候條件不同，采集的具體時間亦各異。北方宜在秋末冬初采集。冬季抽條和寒害輕微地區或采穗母樹為成齡樹時，可在春季芽萌動之前采穗，隨采隨用。
芽接接穗，多為夏季隨用隨采，或短暫貯藏。貯藏時間越長，成活率越低，一般貯藏期不宜超過5天。
采穗方法：接穗宜用手剪或高枝剪，忌用鐮刀削。剪口要平，不要呈斜茬。采后，將穗條根據長短和粗細進行分級，每捆30～50根，剪去頂部過長、彎曲或不成熟的頂梢，有條件的最好用蠟封剪口，以防失水。最后用標簽標明品種。
芽接接穗，從樹上剪下后要立即去掉復葉，留2厘米左右長的葉柄，每捆20或30根，標明品種。打捆時，要防止葉柄蹭傷幼嫩的表皮。
（2）接穗貯運。枝接接穗最好在氣溫較低的晚秋和早春運輸，高溫天氣易造成霉爛或失水。嚴冬運輸接穗應注意防凍。接穗運輸前，先用塑料薄膜包好密封。遠途運輸袋內要放些濕鋸末或苔蘚。鐵路運輸時，要用木箱、紙箱或麻袋運輸。
越冬貯藏：在陰暗處挖寬1.2米、深80厘米的溝，長度按接穗多少而定。將接穗捆放入溝內，每層中間加10厘米左右的濕沙或濕土，上蓋放濕沙或濕土約20厘米厚，土壤結漿后再加厚40厘米。貯藏接穗的最適溫度為0～5℃，最高不能超過8℃。
芽接接穗，由于當時氣溫很高，保鮮非常重要，否則會大大降低嫁接成活率。采下接穗后，用塑料薄膜包好，要通風，不可密封，里面放些苔蘚或濕鋸末等。運到嫁接地時，要及時打開薄膜，放在潮濕陰涼處，并經常灑水保濕。
（3）接穗處理。主要是剪截和蠟封。一般需在嫁接前進行。接穗剪截長度：室內嫁接接穗長度一般在13厘米左右，有1～2個飽滿芽；室外枝接接穗長度為16厘米左右，有2～3個飽滿芽。蠟封時間一般應在嫁接前15天以內進行，效果最佳。
蠟封方法：將石蠟放入容器內，先在容器底部加入適量水，然后用電或煤火等加熱，使蠟液保持在90℃～100℃溫度內，將剪成段的接穗一頭在蠟液中速蘸一下，甩掉表面多余的蠟液，再蘸另一頭，使整個接穗表面包被一層薄而透明的蠟膜。為了控制溫度，可在容器內放置一個棒狀溫度計，觀察溫度的變化，如超過100℃時，應及時撤火源。
三、嫁接時期
核桃的嫁接時期，因地區和氣候條件不同而異。一般來說，室外枝接的適宜時期是從砧木發芽至展葉期。因這個時期生長開始加快，砧木和接穗容易離皮，傷流較少或沒有傷流，有利于愈傷組織形成和成活。北方多在3月下旬到4月下旬；南方則在2～3月份。
嫁接的時間：北方地區多在6月到8月中旬，其中6月下旬至7月上旬為最好。核桃嫁接成活率不穩定。所以，選擇好適宜的嫁接時期對提高嫁接成活率很重要。
四、嫁接方法
核桃嫁接，根據嫁接時間和接穗種類，可分為枝接和芽接兩大類。
1.枝接。
以枝條為接穗的嫁接方法稱為枝接。枝接又分為室外枝接和室內枝接2種。
（1）室外枝接。主要有劈接、插皮舌接、插皮接、腹接和切接。
①劈接：適于年齡較大，苗木較粗的砧木，是過去應用最為普遍的一種嫁接方法。操作要點是：選用2～4年生直徑3厘米以上的砧木，于地面上10厘米處鋸斷砧干，削平鋸口，用刀在砧木中間垂直劈入，深約5厘米，接穗兩側各削一對稱的斜面，長4～5厘米，然后迅速將接穗削面插入砧木劈口中，使接穗削面露出少許，并使砧、穗兩者形成層緊密對合。如接穗較砧木細，就使一側形成層對齊，然后用塑料條綁嚴，保持接口濕度，以利愈合。
②插皮舌接：操作方法是選適當位置鋸斷（或剪去）砧木樹干，削平鋸口，然后選砧木光滑處上至下削去老皮，長5～7厘米，寬1厘米左右，露出皮層。蠟封接穗則削成長6～8厘米的大削面（注意刀口一開始就要向下切凹，并超過髓心，然后斜削，保證整個斜面較薄），用手指捏開削面背后皮層，使之與木質部分離，然后將接穗的皮層蓋在砧木皮層的削面上，最后用塑料條綁緊接口。此法由于需要將皮層與木質部分離，故應在皮層容易剝離、傷流較少時進行。注意接前不要灌水和接前3～5天預先鋸斷砧木放水，以避免傷流過多影響嫁接成活率。此法既可用于苗木嫁接，也可用于大樹高接。
③插皮接：又叫皮下接。操作要點是：首先剪斷或鋸斷砧干，削平鋸口，在砧木光滑處，由上向下垂直劃一刀，深達木質部，長約1.5厘米，順刀口用刀尖向左右挑開皮層，如接穗太粗，不易插入，也可在砧木上切一個3厘米左右上寬下窄的三角形切口。接穗的削法是，先將一側削成一個大削面（開始先向下切，并超過中心髓部，然后斜削），長6～8厘米；其另一側的削法有兩種：一種是在兩側輕輕削去皮層（從大削面背面往下0.5～1厘米處開始）；另一種是從大削面背面0.5～1厘米處往下的皮全部切除，露出木質部。前一種削法在插接穗時要在砧木上縱切，深達木質部，將接穗順刀口插入，接穗內側露白0.7厘米左右；后種削法在接穗時不需縱切砧木，直接將接穗的木質部插入砧木的皮層與木質部之間，使二者的皮部相接，然后用塑料布包扎好。
④腹接：又稱一刀半腹接法。選用粗度不小于2～3厘米的砧木，在距地面20～30厘米處與砧木呈20°～30°角向下斜切5～6厘米長的切口（不超過髓心）。接穗一側削5～6厘米大削面，背面削3～4厘米長的小削面。用手輕掰砧木上部，使切口張開，將接穗大斜面朝里插入切口，對準形成層，放手后即可夾緊，在接口以上5厘米處剪斷砧木，用塑料條包嚴扎緊。
⑤切接：是苗圃中常用的一種嫁接方法。剪斷砧木后從斷面的一側在皮層內略帶木質部垂直劈入，使切口長度與接穗削面長度一致。接穗的削法是先在一側削一斜面，長6～8厘米，再在另一側削一長1厘米左右的小斜面，將大斜面朝里插入砧木劈口，對準形成層，然后用塑料條包嚴扎緊。
