油菜生長過程中，會由于缺少某種營養元素或受不良外界因素的影響，而導致葉片出現不同程度的變色。生產中，可根據油菜苗葉色變化，采取相應的管理措施。
黃色葉 因氮素不足引起，菜苗葉片呈均勻黃綠色或黃色。畝可用10千克尿素或20千克碳酸氫銨或1000千克人糞尿兌水潑澆。
紅色葉 因土壤水分不足引起菜苗葉片呈淡紅色時，應及時溝灌抗旱；雨水過多，傷根僵苗，葉色暗紅時，應清溝排水降漬；氣溫在0℃以下，葉片因受凍而發紅時，可結合中耕培土，畝撒施草木灰8—10千克；蚜蟲為害導致葉色發紅時，可用80%敵敵畏1000倍液噴霧治蟲。
紫色葉 土壤缺磷時，油菜植株生長緩慢，葉色缺少光澤，葉脈邊緣有紫紅色的斑點或斑塊，葉柄紫色。畝可追施過磷酸鈣20—25千克，或用磷酸二氫鉀400倍液葉面噴施2—3次。
褐色葉 因缺鉀，葉片初期有黃色斑，葉尖邊緣逐漸出現“焦邊”和淡褐色枯斑，先從老葉開始，后向心葉發展，漸至枯萎。畝可追施氯化鉀8—10千克或草木灰100千克左右，或用磷酸二氫鉀400倍液葉面噴施2—3次。
黃色葉 因氮素不足引起，菜苗葉片呈均勻黃綠色或黃色。畝可用10千克尿素或20千克碳酸氫銨或1000千克人糞尿兌水潑澆。
紅色葉 因土壤水分不足引起菜苗葉片呈淡紅色時，應及時溝灌抗旱；雨水過多，傷根僵苗，葉色暗紅時，應清溝排水降漬；氣溫在0℃以下，葉片因受凍而發紅時，可結合中耕培土，畝撒施草木灰8—10千克；蚜蟲為害導致葉色發紅時，可用80%敵敵畏1000倍液噴霧治蟲。
紫色葉 土壤缺磷時，油菜植株生長緩慢，葉色缺少光澤，葉脈邊緣有紫紅色的斑點或斑塊，葉柄紫色。畝可追施過磷酸鈣20—25千克，或用磷酸二氫鉀400倍液葉面噴施2—3次。
褐色葉 因缺鉀，葉片初期有黃色斑，葉尖邊緣逐漸出現“焦邊”和淡褐色枯斑，先從老葉開始，后向心葉發展，漸至枯萎。畝可追施氯化鉀8—10千克或草木灰100千克左右，或用磷酸二氫鉀400倍液葉面噴施2—3次。
