（一）春季管理（2～4月份）
2月（立春、雨水）：（1）進行第一次追肥。在芽膨大期，株用人糞尿2.5～5公斤開環(huán)狀溝施人蓋土，以促進芽分化；（2）對已萌芽，要去弱留壯，抹去密、擠、瘦、弱和生長部位不宜及萌發(fā)晚的芽。對于雙芽或3芽，應(yīng)抹去其中的1～2個。抹芽宜早不宜遲，隔3～5天1次，一般2～3次；（3）噴70%甲基托布津1000倍或1∶1∶180～200倍的波爾多液防治葡萄白粉病、白腐病和霜霉病，噴80%五氯酚鈉200倍液防黑痘病，噴50%退菌特200倍液防炭疽病，噴5%霜螨靈懸浮劑2000～3000倍液或25%亞胺硫防液癭螨；（4）澆2次透水催芽。
3月份（驚蟄、春分）：（1）花前10天左右，進行第二次追肥（也叫“著果肥”）。以氮肥為主，適當增施磷肥，即株用氮肥50克＋磷肥200克混施，以保開花授粉、受精及坐果；（2）開花前 10天澆1次催花水；（3）花前3～5天噴0.2%的硼砂溶液和1∶1～2倍稀土微肥（農(nóng)樂）溶液，花期噴迦姆豐收 1000倍液保花果，促增產(chǎn)。
4月份（清明、谷雨）：（1）落花后幼果膨大期進行第三次追肥（也叫膨果肥）。株用250克氮肥＋100克磷肥、200克鉀肥混合施入；（2）花后10～13天澆1次催果水；（3）噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。
（二）夏季管理（5～7月份）
5月份（立夏、小滿）：（1）進行第四次追肥。5月下旬在果實著色時適施催熟肥，即株用100克氮肥＋100克磷肥＋150克鉀肥混合施入。（2）新枝摘心：①結(jié)果枝于花前10天左右，在花序上留3～6片葉摘心；②生育枝可留 8～12片葉摘心，其上副梢留2～3片葉反復(fù)摘心；③結(jié)果枝上的副梢，保留頂端的1～2個，其余全部抹除，頂端留下的副梢上留2～4片葉摘心，以后發(fā)生的第3、4次副梢也按此處理；④發(fā)育枝上的副梢，采用留1片葉進行毀滅性摘心，即連同其上的冬芽和夏芽一起掐掉。（3）新梢引綁、除卷須和老葉。在摘心綁蔓時要及時除去卷須和果穗以下莖部的老黃葉。（4）病蟲害防治：噴施50%退菌特或50%福美雙500～600倍液＋48%樂斯本1000倍液，每隔7天1次，連噴2次。
6月份（芒種、夏至）：（1）及時進行果穗套袋。套袋前，可噴（或浸泡）600倍退菌特液或800倍多菌靈液，然后將紙袋套好扎緊，果實成熟前1周將袋撕下，以利著色。（2）用5%的辛硫磷顆粒劑處理土壤防金龜子，若發(fā)生時可噴90%晶體敵百蟲800～1000倍液防治。
7月份（小暑、大暑）：（1）噴施0.2%磷酸二氫鉀或3%過磷酸鈣或3%草木灰液（清液）。（2）從采收前1個月開始，每隔10天噴施1次1%的硝酸鈣或醋酸鈣液，可明顯提高葡萄果肉的硬度和耐貯性。
（三）秋季管理（8～10月）
8月份（立秋、處暑）：適期采收。當葡萄果實達成熟期即可在晴天早晨露水干后進行采收，以上午10時前或下午3時后為宜，采收后果品應(yīng)進行分級、歸類、包裝銷售。
9月份（白露、秋分）：清園。將落葉、腐爛病蟲果清除干凈，發(fā)現(xiàn)病蟲立即防治，對傷皮果樹進行消毒，對傷枝進行綁縛。
10月（寒露、霜降）：（1）果園翻地；（2）施基肥，深度以30～40厘米、達葡萄根系主要分布層為宜。以施腐熟農(nóng)家肥為主，成年樹一般在距樹50～120厘米處挖深40～60厘米、寬40厘米的條溝，溝向與行向一致。幼樹則在樹盤外沿挖深20～50厘米、寬30厘米的環(huán)狀溝，株施腐熟農(nóng)家肥15公斤、復(fù)合肥1公斤后覆土為佳。
（四）冬季管理（11月～次年1月份）
11月（立冬、小雪）：進行冬季修剪。（1）秋季落葉后選留優(yōu)良的結(jié)果母枝新梢作下年的結(jié)果母枝；（2）在結(jié)果母枝上，修剪1個芽為極短梢、2～4芽為短梢、5～7芽為中梢，8～10個芽為長梢、12個以上芽為極長梢作為結(jié)果母枝。畝留結(jié)果母枝數(shù)二每畝計劃產(chǎn)量÷［每母枝平均留果枝數(shù)×每母枝平均穗數(shù)×平均穗重）。
12月（大雪＋冬至）：（1）除繼續(xù)冬季修剪外，還要進行埋土防寒，一般在冬剪后土壤封凍前完成，以當?shù)赝寥郎蟽銮?0～15天埋土防寒較為適宜。即修剪后，將枝蔓下架并順一個方向捆好，避免扭傷枝芽，然后全部覆土厚 10厘米。（2）結(jié)合施基肥澆透水，也叫封凍水，這次水既可防止冬春干旱又便于取土防寒，有利葡萄安全越冬。
1月份（小寒、大寒）：本月是一年中最寒冷的時節(jié)，也是一年的開始，除繼續(xù)進行多項未完成的工作外，還應(yīng)進一步做好各項計劃和措施的落實。
2月（立春、雨水）：（1）進行第一次追肥。在芽膨大期，株用人糞尿2.5～5公斤開環(huán)狀溝施人蓋土，以促進芽分化；（2）對已萌芽，要去弱留壯，抹去密、擠、瘦、弱和生長部位不宜及萌發(fā)晚的芽。對于雙芽或3芽，應(yīng)抹去其中的1～2個。抹芽宜早不宜遲，隔3～5天1次，一般2～3次；（3）噴70%甲基托布津1000倍或1∶1∶180～200倍的波爾多液防治葡萄白粉病、白腐病和霜霉病，噴80%五氯酚鈉200倍液防黑痘病，噴50%退菌特200倍液防炭疽病，噴5%霜螨靈懸浮劑2000～3000倍液或25%亞胺硫防液癭螨；（4）澆2次透水催芽。
3月份（驚蟄、春分）：（1）花前10天左右，進行第二次追肥（也叫“著果肥”）。以氮肥為主，適當增施磷肥，即株用氮肥50克＋磷肥200克混施，以保開花授粉、受精及坐果；（2）開花前 10天澆1次催花水；（3）花前3～5天噴0.2%的硼砂溶液和1∶1～2倍稀土微肥（農(nóng)樂）溶液，花期噴迦姆豐收 1000倍液保花果，促增產(chǎn)。
4月份（清明、谷雨）：（1）落花后幼果膨大期進行第三次追肥（也叫膨果肥）。株用250克氮肥＋100克磷肥、200克鉀肥混合施入；（2）花后10～13天澆1次催果水；（3）噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。
（二）夏季管理（5～7月份）
5月份（立夏、小滿）：（1）進行第四次追肥。5月下旬在果實著色時適施催熟肥，即株用100克氮肥＋100克磷肥＋150克鉀肥混合施入。（2）新枝摘心：①結(jié)果枝于花前10天左右，在花序上留3～6片葉摘心；②生育枝可留 8～12片葉摘心，其上副梢留2～3片葉反復(fù)摘心；③結(jié)果枝上的副梢，保留頂端的1～2個，其余全部抹除，頂端留下的副梢上留2～4片葉摘心，以后發(fā)生的第3、4次副梢也按此處理；④發(fā)育枝上的副梢，采用留1片葉進行毀滅性摘心，即連同其上的冬芽和夏芽一起掐掉。（3）新梢引綁、除卷須和老葉。在摘心綁蔓時要及時除去卷須和果穗以下莖部的老黃葉。（4）病蟲害防治：噴施50%退菌特或50%福美雙500～600倍液＋48%樂斯本1000倍液，每隔7天1次，連噴2次。
6月份（芒種、夏至）：（1）及時進行果穗套袋。套袋前，可噴（或浸泡）600倍退菌特液或800倍多菌靈液，然后將紙袋套好扎緊，果實成熟前1周將袋撕下，以利著色。（2）用5%的辛硫磷顆粒劑處理土壤防金龜子，若發(fā)生時可噴90%晶體敵百蟲800～1000倍液防治。
7月份（小暑、大暑）：（1）噴施0.2%磷酸二氫鉀或3%過磷酸鈣或3%草木灰液（清液）。（2）從采收前1個月開始，每隔10天噴施1次1%的硝酸鈣或醋酸鈣液，可明顯提高葡萄果肉的硬度和耐貯性。
（三）秋季管理（8～10月）
8月份（立秋、處暑）：適期采收。當葡萄果實達成熟期即可在晴天早晨露水干后進行采收，以上午10時前或下午3時后為宜，采收后果品應(yīng)進行分級、歸類、包裝銷售。
9月份（白露、秋分）：清園。將落葉、腐爛病蟲果清除干凈，發(fā)現(xiàn)病蟲立即防治，對傷皮果樹進行消毒，對傷枝進行綁縛。
10月（寒露、霜降）：（1）果園翻地；（2）施基肥，深度以30～40厘米、達葡萄根系主要分布層為宜。以施腐熟農(nóng)家肥為主，成年樹一般在距樹50～120厘米處挖深40～60厘米、寬40厘米的條溝，溝向與行向一致。幼樹則在樹盤外沿挖深20～50厘米、寬30厘米的環(huán)狀溝，株施腐熟農(nóng)家肥15公斤、復(fù)合肥1公斤后覆土為佳。
（四）冬季管理（11月～次年1月份）
11月（立冬、小雪）：進行冬季修剪。（1）秋季落葉后選留優(yōu)良的結(jié)果母枝新梢作下年的結(jié)果母枝；（2）在結(jié)果母枝上，修剪1個芽為極短梢、2～4芽為短梢、5～7芽為中梢，8～10個芽為長梢、12個以上芽為極長梢作為結(jié)果母枝。畝留結(jié)果母枝數(shù)二每畝計劃產(chǎn)量÷［每母枝平均留果枝數(shù)×每母枝平均穗數(shù)×平均穗重）。
12月（大雪＋冬至）：（1）除繼續(xù)冬季修剪外，還要進行埋土防寒，一般在冬剪后土壤封凍前完成，以當?shù)赝寥郎蟽銮?0～15天埋土防寒較為適宜。即修剪后，將枝蔓下架并順一個方向捆好，避免扭傷枝芽，然后全部覆土厚 10厘米。（2）結(jié)合施基肥澆透水，也叫封凍水，這次水既可防止冬春干旱又便于取土防寒，有利葡萄安全越冬。
1月份（小寒、大寒）：本月是一年中最寒冷的時節(jié)，也是一年的開始，除繼續(xù)進行多項未完成的工作外，還應(yīng)進一步做好各項計劃和措施的落實。
