在藥材商品購銷中有許多歷史沿襲下來的名詞、術語,比較貼切、形象、生動、簡練地描述了藥材的外觀、色澤、輕重,具有較強的生命力,目前仍在藥材商品收購及銷售之中廣泛使用,可謂是傳統經驗之精華。現介紹典型品種——人參的規格等級的經驗鑒別術語:
描述人參從果到須的術語
紅狼頭:指人參的核果,成熟時鮮紅色,亦叫“亮紅頂”。
五匹葉:指六年生的人參莖苗。因其莖頂生著5個輪生復葉,故得名。
蘆頭:又稱蘆。指人參的根莖部分。
蘆碗:系指蘆頭上的數個圓形或半圓形凹窩狀已枯莖痕,形如小碗。
馬牙蘆:指人參根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,稱“馬牙蘆”。
圓蘆:指人參根莖上的莖痕,因年久而長平,如圓柱狀,稱“圓蘆”。
堆花蘆:指人參根莖上的莖痕,緊密,集聚于四周,狀如堆花。
艼:指人參根莖上生出的不定根。
棗核(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)艼:不定根膨大,兩端尖細,形如大棗(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)的核。
文形:指主根形體順直而細長。
武形:主根下部有二條支根,分開成八字形。
五形全美:指人參的主根、側根、蘆頭、環紋及不定根均合乎要求,十分完美,即為上等人參的特點。
六體:是指人參藥材的整體特點,為擬人描述法,包括“靈、笨、老、嫩、橫、順”,是為“六體”。野山參以“靈、嫩、橫”體為佳品。
靈體:人參體態玲瓏、樣子好看,體腿明顯可分,腿多為兩個,分叉角度大者,按其形態可分為菱角體、跨海體、元寶體、疙瘩體。
笨體:指人參根挺直,體態不美觀,兩腿不均稱。
皮條須:須根疏生、清秀而不散亂、猶如鞭梢的皮條,自上而順下。
珍珠(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)點:須根上生長著一些疣狀突起,形似珍珠稱為“珍珠點”。
螺旋紋:主根上部,生有緊密的環形紋,紋深而細,皺紋略顯得向上皺。
描述野生山參的鑒別術語
純山參:系指生長于山野、森林中,在整個生長過程中,未經任何人工管理自然長成者。
籽海:系指將人參種子撒播于山野或森林中,讓其自然生長發育,經若干年后采收,這種人參稱之為“籽海”或“山籽參”。
籽扒:系將人參種子散播在人參的畦床內,在人工看管下令其自然生長,一直不動,經若干年(現一般為10年左右)后采收的人參,參粒自然散落在參畦旁或作業道上,老參地被撩荒,自然生長的人參都屬籽扒。
池底參:系指老參地、休閑地或園參舊栽培地采挖后遺漏下來的人參,自然生長若干年后采收。
園扒:系指采收園參時,挑選五形全美的重新栽植于參畦內,經若干年后采挖的人參稱之為“園參”扒貨,也稱“硬底參”。
描述栽培人參的術語
全須生曬參(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱):指未去須根而直接曬干的人參藥材。生曬參指去掉須根而直接曬干的人參。
白干參:指刮去皮而曬干的人參。
大力參:指經沸水浸煮片刻后再曬干的人參。
掐皮參:指鮮參根經針刺浸糖后,再用竹刀掐皮使外皮成縱皺,并將須根用線束扎者。
白人參:指以鮮人參用針刺,并于糖汁中浸泡者,其形體保持完好。糖參是指體形較差者。
邊條人參:指經過二、三小時蒸煮后干燥,側根較長的人參。
皮尾參:指直接曬干的人參側根。
紅直須:指經過蒸煮后干燥的人參側根 。
紅彎須:指經蒸煮后干燥的人參須根。
描述人參從果到須的術語
紅狼頭:指人參的核果,成熟時鮮紅色,亦叫“亮紅頂”。
五匹葉:指六年生的人參莖苗。因其莖頂生著5個輪生復葉,故得名。
蘆頭:又稱蘆。指人參的根莖部分。
蘆碗:系指蘆頭上的數個圓形或半圓形凹窩狀已枯莖痕,形如小碗。
馬牙蘆:指人參根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,稱“馬牙蘆”。
圓蘆:指人參根莖上的莖痕,因年久而長平,如圓柱狀,稱“圓蘆”。
堆花蘆:指人參根莖上的莖痕,緊密,集聚于四周,狀如堆花。
艼:指人參根莖上生出的不定根。
棗核(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)艼:不定根膨大,兩端尖細,形如大棗(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)的核。
文形:指主根形體順直而細長。
武形:主根下部有二條支根,分開成八字形。
五形全美:指人參的主根、側根、蘆頭、環紋及不定根均合乎要求,十分完美,即為上等人參的特點。
六體:是指人參藥材的整體特點,為擬人描述法,包括“靈、笨、老、嫩、橫、順”,是為“六體”。野山參以“靈、嫩、橫”體為佳品。
靈體:人參體態玲瓏、樣子好看,體腿明顯可分,腿多為兩個,分叉角度大者,按其形態可分為菱角體、跨海體、元寶體、疙瘩體。
笨體:指人參根挺直,體態不美觀,兩腿不均稱。
皮條須:須根疏生、清秀而不散亂、猶如鞭梢的皮條,自上而順下。
珍珠(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)點:須根上生長著一些疣狀突起,形似珍珠稱為“珍珠點”。
螺旋紋:主根上部,生有緊密的環形紋,紋深而細,皺紋略顯得向上皺。
描述野生山參的鑒別術語
純山參:系指生長于山野、森林中,在整個生長過程中,未經任何人工管理自然長成者。
籽海:系指將人參種子撒播于山野或森林中,讓其自然生長發育,經若干年后采收,這種人參稱之為“籽海”或“山籽參”。
籽扒:系將人參種子散播在人參的畦床內,在人工看管下令其自然生長,一直不動,經若干年(現一般為10年左右)后采收的人參,參粒自然散落在參畦旁或作業道上,老參地被撩荒,自然生長的人參都屬籽扒。
池底參:系指老參地、休閑地或園參舊栽培地采挖后遺漏下來的人參,自然生長若干年后采收。
園扒:系指采收園參時,挑選五形全美的重新栽植于參畦內,經若干年后采挖的人參稱之為“園參”扒貨,也稱“硬底參”。
描述栽培人參的術語
全須生曬參(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱):指未去須根而直接曬干的人參藥材。生曬參指去掉須根而直接曬干的人參。
白干參:指刮去皮而曬干的人參。
大力參:指經沸水浸煮片刻后再曬干的人參。
掐皮參:指鮮參根經針刺浸糖后,再用竹刀掐皮使外皮成縱皺,并將須根用線束扎者。
白人參:指以鮮人參用針刺,并于糖汁中浸泡者,其形體保持完好。糖參是指體形較差者。
邊條人參:指經過二、三小時蒸煮后干燥,側根較長的人參。
皮尾參:指直接曬干的人參側根。
紅直須:指經過蒸煮后干燥的人參側根 。
紅彎須:指經蒸煮后干燥的人參須根。