麥冬(供|求|鋪|資|價(jià)|科|手機(jī)訂閱)又名麥門冬、川冬、沿階草，為百合(供|求|鋪|資|價(jià)|科|手機(jī)訂閱)科植物沿階草及麥門冬等的干燥根塊，系常用中藥材。具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳的功能。適用于肺燥干咳、津少口渴、心煩、咽白喉等病癥。全國(guó)年正常銷量為400萬公斤左右。該品主產(chǎn)于浙江、四川、江蘇、云南和廣西等省區(qū)。其栽培與加工方法如下：選地整地
麥冬野生于山林下、水溝溪旁和山坡草叢中，喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。宜選擇在土質(zhì)疏松的砂壤土栽培(忌連作)。有石灰水泥建筑垃圾的地方生長(zhǎng)不好，甚至?xí)菟馈Ｔ撈穼?duì)光的要求依不同種類或品種而異，如沿階草耐陰性較強(qiáng)，在露地和林下栽培，兩者產(chǎn)量相差不大，而闊葉麥冬、大葉麥冬等以露地栽培為宜，但苗期要求陰濕的條件，塊根形成后則需要全光照條件才能提高產(chǎn)量。
麥冬須根發(fā)達(dá)，土地應(yīng)深耕細(xì)耙，使土壤疏松，以利根系伸展。一般深耕23～26厘米，起高畦，畦寬132～165厘米，畦溝寬33～39厘米，以利排灌。在種植前施以腐熟的堆肥、廄肥和草皮泥作基肥。
繁殖方法：分株繁殖
清明至5月上旬，選擇健壯、無病蟲且未抽嫩葉的麥冬植株作種苗。麥冬采挖出土后，去泥土，剪下塊根和須根，并切去部分根莖，留長(zhǎng)2～3厘米。以斷面呈白色、葉片不散開為度，同時(shí)將葉片剪去1／3左右，再分成單株。種植前種苗用清水浸10～15分鐘，使之吸足水分，以利生根。邊浸種邊種植，如不能及時(shí)下種時(shí)，可選陰涼處假植。種植時(shí)期各地不同，廣西在春分至清明間種植，種植密度依品種不同而有區(qū)別。闊葉麥冬、大葉麥冬等按16．5×13.2厘米開穴，每穴種1～2株。沿階草則按13．2×13．2厘米開穴，每穴3～4苗叢栽。種深約3．3厘米，將土壓緊，使苗直穩(wěn)固。種后澆水。種植麥冬后立即間播花生或黃豆等作物，是提高麥冬產(chǎn)量的措施之一。因?yàn)槎箍谱魑锷L(zhǎng)快，能滿足麥冬苗期要求的遮蔭條件，同時(shí)可以增加土壤氮素，促進(jìn)生勢(shì)良好。當(dāng)麥冬于10月以后塊根膨大期要求充足陽光時(shí)，作物已采收完畢，互不影響，一舉兩得。
田間管理
澆水、除草：種植后半個(gè)月內(nèi)，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，確保全苗。5～7月份，麥冬幼苗生長(zhǎng)緩慢，雜草滋生，應(yīng)勤松表土，清除雜草。
追肥：株苗種植半個(gè)月返青后，立即施稀薄的人糞尿或硫酸銨催苗。6～8月正當(dāng)麥冬分蘗和花時(shí)期，每月施人糞尿一次，以促進(jìn)多分蘗。間種花生的，8月收獲后，將花生莖葉鋪于行間，這既可保持土壤濕潤(rùn)，同時(shí)又可作肥料。9月上旬結(jié)合切須根時(shí)，用食鹽和草皮泥混合后(每50公斤含鹽0．75公斤)施于溝里，覆土約5厘米。9月下旬澆3％食鹽水一次，隔10～15天后每畝施石灰50公斤，用水澆于根部。10～11月塊根膨大時(shí)，除適施氮肥外，主要增施磷鉀肥，第二年立春前單施草木灰或草皮泥，以促進(jìn)塊根生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。
切須根、露曬：經(jīng)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐觀察，廣西栽培的闊葉麥冬生長(zhǎng)前期長(zhǎng)出的須根膨大形成塊根的數(shù)量少而且個(gè)小，一般每棵結(jié)5～10個(gè)。有的產(chǎn)區(qū)于秋季將老須根切除，讓其重長(zhǎng)新根，可膨大形成塊根。切除一側(cè)須根的，每蔸結(jié)塊根60～80個(gè)；切兩側(cè)的為100～120個(gè)，其大小均比不切根者大一倍左右。具體做法：9月上旬將麥冬兩側(cè)的土壤挖開，使其露出須根，然后在離根部3．3厘米左右處用鏟或刀切斷須根，露曬1～2天(在烈日下曬半天即可)。為了提高麥冬的產(chǎn)量，除采取切根措施外，還要配合追施鹽肥、草皮泥和石灰，才能促進(jìn)塊根形成和生長(zhǎng)。
收獲加工
栽后2～3年收獲，收獲期4月中旬至5月上旬。選晴天將麥冬挖起，去掉根部的泥土，剪下塊根和須根，洗凈泥土即進(jìn)行加工。其加工方法因地而異，如四川，將洗凈的塊根放在曬席上或曬場(chǎng)上曝曬，曬干水氣后，用雙方搓(不要搓破皮)后再曬，曬后再搓，反復(fù)5～6次，直到去盡須根為主，等干燥后即成麥冬商品。也可將洗凈的塊根放在曬具上曬3～5天，須根逐漸由軟變硬后放在籮筐內(nèi)放2～3天，再翻曬3～5天，并經(jīng)常翻動(dòng)，以利于干燥均勻。這樣反復(fù)3～4次，塊根干燥度達(dá)70％，即可剪支須根，再曬至干燥。
若采用火烘時(shí)，溫度以40 ℃～50℃為宜，共烘2次：第一次烘15～20小時(shí)，放幾天后再烘至干燥。干燥后，去掉須根即可。
商品以干燥，無泥，無雜質(zhì)和須根；無白色，無破壞和蟲蛀。
麥冬野生于山林下、水溝溪旁和山坡草叢中，喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。宜選擇在土質(zhì)疏松的砂壤土栽培(忌連作)。有石灰水泥建筑垃圾的地方生長(zhǎng)不好，甚至?xí)菟馈Ｔ撈穼?duì)光的要求依不同種類或品種而異，如沿階草耐陰性較強(qiáng)，在露地和林下栽培，兩者產(chǎn)量相差不大，而闊葉麥冬、大葉麥冬等以露地栽培為宜，但苗期要求陰濕的條件，塊根形成后則需要全光照條件才能提高產(chǎn)量。
麥冬須根發(fā)達(dá)，土地應(yīng)深耕細(xì)耙，使土壤疏松，以利根系伸展。一般深耕23～26厘米，起高畦，畦寬132～165厘米，畦溝寬33～39厘米，以利排灌。在種植前施以腐熟的堆肥、廄肥和草皮泥作基肥。
繁殖方法：分株繁殖
清明至5月上旬，選擇健壯、無病蟲且未抽嫩葉的麥冬植株作種苗。麥冬采挖出土后，去泥土，剪下塊根和須根，并切去部分根莖，留長(zhǎng)2～3厘米。以斷面呈白色、葉片不散開為度，同時(shí)將葉片剪去1／3左右，再分成單株。種植前種苗用清水浸10～15分鐘，使之吸足水分，以利生根。邊浸種邊種植，如不能及時(shí)下種時(shí)，可選陰涼處假植。種植時(shí)期各地不同，廣西在春分至清明間種植，種植密度依品種不同而有區(qū)別。闊葉麥冬、大葉麥冬等按16．5×13.2厘米開穴，每穴種1～2株。沿階草則按13．2×13．2厘米開穴，每穴3～4苗叢栽。種深約3．3厘米，將土壓緊，使苗直穩(wěn)固。種后澆水。種植麥冬后立即間播花生或黃豆等作物，是提高麥冬產(chǎn)量的措施之一。因?yàn)槎箍谱魑锷L(zhǎng)快，能滿足麥冬苗期要求的遮蔭條件，同時(shí)可以增加土壤氮素，促進(jìn)生勢(shì)良好。當(dāng)麥冬于10月以后塊根膨大期要求充足陽光時(shí)，作物已采收完畢，互不影響，一舉兩得。
田間管理
澆水、除草：種植后半個(gè)月內(nèi)，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，確保全苗。5～7月份，麥冬幼苗生長(zhǎng)緩慢，雜草滋生，應(yīng)勤松表土，清除雜草。
追肥：株苗種植半個(gè)月返青后，立即施稀薄的人糞尿或硫酸銨催苗。6～8月正當(dāng)麥冬分蘗和花時(shí)期，每月施人糞尿一次，以促進(jìn)多分蘗。間種花生的，8月收獲后，將花生莖葉鋪于行間，這既可保持土壤濕潤(rùn)，同時(shí)又可作肥料。9月上旬結(jié)合切須根時(shí)，用食鹽和草皮泥混合后(每50公斤含鹽0．75公斤)施于溝里，覆土約5厘米。9月下旬澆3％食鹽水一次，隔10～15天后每畝施石灰50公斤，用水澆于根部。10～11月塊根膨大時(shí)，除適施氮肥外，主要增施磷鉀肥，第二年立春前單施草木灰或草皮泥，以促進(jìn)塊根生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。
切須根、露曬：經(jīng)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐觀察，廣西栽培的闊葉麥冬生長(zhǎng)前期長(zhǎng)出的須根膨大形成塊根的數(shù)量少而且個(gè)小，一般每棵結(jié)5～10個(gè)。有的產(chǎn)區(qū)于秋季將老須根切除，讓其重長(zhǎng)新根，可膨大形成塊根。切除一側(cè)須根的，每蔸結(jié)塊根60～80個(gè)；切兩側(cè)的為100～120個(gè)，其大小均比不切根者大一倍左右。具體做法：9月上旬將麥冬兩側(cè)的土壤挖開，使其露出須根，然后在離根部3．3厘米左右處用鏟或刀切斷須根，露曬1～2天(在烈日下曬半天即可)。為了提高麥冬的產(chǎn)量，除采取切根措施外，還要配合追施鹽肥、草皮泥和石灰，才能促進(jìn)塊根形成和生長(zhǎng)。
收獲加工
栽后2～3年收獲，收獲期4月中旬至5月上旬。選晴天將麥冬挖起，去掉根部的泥土，剪下塊根和須根，洗凈泥土即進(jìn)行加工。其加工方法因地而異，如四川，將洗凈的塊根放在曬席上或曬場(chǎng)上曝曬，曬干水氣后，用雙方搓(不要搓破皮)后再曬，曬后再搓，反復(fù)5～6次，直到去盡須根為主，等干燥后即成麥冬商品。也可將洗凈的塊根放在曬具上曬3～5天，須根逐漸由軟變硬后放在籮筐內(nèi)放2～3天，再翻曬3～5天，并經(jīng)常翻動(dòng)，以利于干燥均勻。這樣反復(fù)3～4次，塊根干燥度達(dá)70％，即可剪支須根，再曬至干燥。
若采用火烘時(shí)，溫度以40 ℃～50℃為宜，共烘2次：第一次烘15～20小時(shí)，放幾天后再烘至干燥。干燥后，去掉須根即可。
商品以干燥，無泥，無雜質(zhì)和須根；無白色，無破壞和蟲蛀。
