草莓是世界各國普遍栽培的一種漿果植物。它營養豐富、果實多汁、
甜酸可口，它繁殖容易、受益快，采取一定措施，當年栽植當年即可結果。
草莓象黃瓜、西紅柿等蔬菜一樣，不同成熟期的草莓品種，合理搭配
種植或采取不同的保護措施栽培，可使草莓果實在不同時期成熟，延長鮮
果供應時間，而且也可以提高草莓單產，一般增產幅度在30％以上，最
高增產幅度達一倍以上。不僅如此，采取保護地栽培草莓將更加經濟地利
用土地，提高土地勞動生產率，具有十分可觀的經濟效益和社會效益。
一、茬口安排
草莓不同品種果實的成熟時期不同，日光溫室草莓生產茬口的安排也
不相同。栽植一季品種，茬口安排為上茬草莓下茬蔬菜，蔬菜品種以果菜
類的西紅柿、黃瓜、豆角為好，丹東地區一般9月下旬至10月初定植草
莓，2月中旬在草莓畦埂上定植西紅柿，3月中旬草莓開始成熟，4月中
旬草莓收獲結束，5月下旬西紅柿開始上市，7月末結束，土地休閑1－
2個月，進行人工培肥地力后，再進行翌年的生產循環。栽植多季成熟的
草莓品種，一般每年為一個生產周期，跨兩個年度，栽植西班牙草莓杜克
拉品種，于9月末至10月初栽植，2月上旬成熟，6月末結束，土地休
閑2－3個月，人工培肥地力，再進行下一年生產循環。
二、品種選擇
1、明星類品種：美國品種，植株生長較旺盛，開張，分枝力較弱，
葉片較大。第一級序果平均單重23克。為一季品種，抗病、抗逆性較強，
豐產，一般畝產1500－2000公斤。
2、哈尼、：美國品種，植株生長健壯，分枝中等，葉片中大。第一
級序果平均單果重25.2克。果肉稍硬，質細，適于運輸和加工。該品種
抗病，豐產性能好，一般畝產2000公斤左右。
3、戈雷拉：荷蘭品種，植株直立，緊湊，分枝力中等，葉片橢圓形。
第一級序果平均單果重24克。果紅色，較硬，髓心較空。植株抗寒抗病。
為一季品種，豐產，一般畝產2000公斤。
4、寶交早生：日本品種，植株長勢開張，分枝力中等。第一級序果
平均單果重17.2克，皮薄不耐儲運，風味香甜，品質優，一季品種。休
眠期短，適于露地和保護地栽培，一般畝產1000－1500公斤。
5、春香：日本品種，植株直立，分枝力中等，葉片較大，第一級序
果平均果重17.8克，果汁紅色，味香甜，品質優。為一季品種，休眠期
短，適合保護地栽培，一般畝產1500公斤。
6、長虹：我國品種，植株長勢中等，株態開張。第一級序果平均單
果重18克。該品種抗寒抗病，較豐產，每茬果成熟較集中，是適合商品
生產較理想的四季品種，一般畝產1500－1800公斤。
7、杜克拉（ＴＯＤＬＡ）：西班牙品種，植株直立，繁殖力中等第
一級序果平均單果重33克。植株抗逆性較強，抗病，豐產。是目前草莓
品種中休眠期最短的品種，保護地栽培該品種成熟最早，一般情況下可在
1月份采收。屬多季品種，溫室栽培可陸續產生4－5次花序，形成多次
產果，延續結果2－3個月，條件適宜可4個月，一般為畝產3000公斤，
最高畝產5000公斤。
8、卡爾特一號：西班牙品種，植株開張，株大。生長勢強，繁殖力
弱。第一級序果平均單果重30克。口感細膩，芬芳味濃，甜酸適口，品
質極優。植株抗性強，休眠期較長，適于露地及冷棚栽培，一般畝產2500
－3000公斤。
三、苗木培育
在草莓生產中主要選用匍匐莖形成的秧苗與母株分離形成新的草莓
苗木的方法，來進行苗木培育。
母株管理要圍繞節省營養，以促進抽生匍匐莖和培養健壯子苗。去母
株花序，母株成活后產生花序要及時去掉，積累營養，提高苗木繁殖率。
母株抽生匍匐莖時，要及時引壓葡匐莖，并向有生長位置的床面引導抽生
的葡匐莖，當匍匐莖抽生幼葉時，前端用少量細土壓向地面，外露生長點，
促進發根。進入8月以后，葡匐莖子苗布滿床面時，要采取摘心及時去掉
多余匍匐莖，控制生長數量。一般每一母株保留5－6個葡匐莖苗，多余
的匍匐莖在未著地前去掉，9－10月即可培育出壯苗。
四、定植
1、整地：栽前一周整地，每畝施優質農家肥4000－5000公斤左右，
深翻30厘米、整平、耙細，根據栽培密謀起壟做床，一般床高10－15
厘米，壟床面寬60－70厘米，壟床間距20－30厘米，壟床向與溫室朝
向一致。
2、定植時間
日光溫室栽培草莓的定植時間由苗木和當地氣溫條件決定，一般苗木
可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后進行栽植。但是，在低溫到來
前，新植草莓必須能夠恢復正常發育。丹東地區于9月10月中旬栽植為
好，其次也可于7月中至下旬在草莓花芽分化前栽植。
3、栽植密度
采取寬、窄行（或雙行）栽植，通常在做好的壟床上栽雙行距離為35
－45厘米，穴距25－30厘米，畝栽植4000穴－4500穴，每穴栽植2
－3株。如果單株栽植，株距13－17厘米，每畝用苗8000－10000株。
4、栽植方法
首先順壟床覆地膜壓嚴四周，再在壟床上按栽植密度將地膜打眼，刨
穴，栽苗時要將苗的弓背一側向外，使花序著生在床的兩側。再將苗木舒
展根系，培細土，栽植秧苗，秧苗新莖基部要與床面平齊。也可不覆地膜
直接在壟床上栽植。
五、定植后管理
1、土壤管理
草莓栽植后主要管理內容是土壤水分。由于室內氣溫高，土壤水分蒸
騰系數大，空氣溫度大，因此，灌水時間一般在傍晚進行。溫室內灌水要
一次灌透水，不要勤澆水或灑水，從而調解空氣過高的溫度。草莓栽植后
發現雜草及時鏟除即可。
2、植株管理
草莓栽植成活后對植 株管理主要包括三個內容：
一是除葡匐莖。及時摘除植株抽生的葡匐莖，做到隨見隨除，集中清
出室外銷毀。二是除枯葉、弱芽。草莓成活后葉片不斷老化，光合作用減
弱，并有病葉產生，因此生長季節要不斷除掉老黃葉、病葉和植株上生長
弱的側芽，以節省營養，集中營養提供結果。三是疏除花蕾。在開花前疏
除多余的花蕾。大型果的品種保留1、2級序花蕾；中、小型果品種保留
1、2、3級序的花蕾。
3、溫度調控
日光溫室通過覆蓋塑料提高室溫，各地由于氣候條件不同，覆膜的時
間也不相同。丹東地區11月中旬，結凍前扣膜為宜。日光溫室覆膜后迅
速升溫，初期最高溫度不要超過25℃，溫度再高時要開通風口降溫。夜
間溫度降低，最低溫度保持在5℃以上為宜，繼續降溫時，應采取塑料薄
膜上加蓋紙被或草簾等保溫措施。特殊年份遇低溫氣候條件可在溫室后墻
建立磚火墻，生火爐加溫。草莓生長后溫室棚內溫度控制指標為：夜溫度
在2℃以上，白天溫度在30℃以下，開花期間夜間溫度在7℃以上，白
天溫度在20－26℃。
4、花期輔助授粉
草莓雖自花授粉結實，但由于日光溫室內空氣溫度大，溫度變化幅度
大，通風量小，昆蟲少等多種因素，不利草莓授粉和受精。不進行輔助授
粉，則果實個頭小，畸形果增多，進行輔助授粉果實個頭增大，果形整齊，
產量明顯提高。溫室內草莓輔助授粉可以采取兩種方式：一是 溫室內放
蜂有昆蟲授粉，具有節省人工和授粉均勻的特點。一般每畝溫室放蜂兩箱
即可。二是人工點授，用毛筆或煙紙頭進行點授。
六、采收與包裝運銷
采收：草莓花后30天左右，果實顏色變為紅色時，漿果成熟，采摘
時手把果柄用力摘斷，每1－2天采摘一次，每次采收都要將成熟適宜的
果實采凈。采收時要輕摘輕放，隨時剔除畸形果。將病、蟲果分級包裝。
包裝：選擇長50－70厘米，寬30－40厘米，高15－20厘米的塑
料（硬紙板或薄木）箱，箱內嵌入軟紙或塑料沫，將果實輕輕放入箱內，
按同方向排齊，使上層的果柄處于下層果的果間。大型果放3－5層；小
型果放5－7層，定量封蓋，系好標簽，注明產地、品種、等級和數量。
運輸：用冷藏車或有棚的卡車在車廂上墊草簾，將果箱挨緊，排放一
層，上面蓋紙后再橫向排放第二層，裝箱至3－5層，最上層果箱加蓋防
尖罩、封車。
儲存：臨時儲存的存放庫要通風、涼爽、整潔。在3－4℃的條件下
可存放2－3天。速凍冷藏，選擇果形個頭整齊的果實，去年萼片，用清
水洗凈，然后放入2％的高錳酸鉀溶液消毒，之后再用清水沖洗，瀝水后
裝塑料盒（袋），每盒裝5－10公斤，送入速凍室在25℃－30℃凍室
內速凍5－7小時，再放入－18℃冷庫存放。
甜酸可口，它繁殖容易、受益快，采取一定措施，當年栽植當年即可結果。
草莓象黃瓜、西紅柿等蔬菜一樣，不同成熟期的草莓品種，合理搭配
種植或采取不同的保護措施栽培，可使草莓果實在不同時期成熟，延長鮮
果供應時間，而且也可以提高草莓單產，一般增產幅度在30％以上，最
高增產幅度達一倍以上。不僅如此，采取保護地栽培草莓將更加經濟地利
用土地，提高土地勞動生產率，具有十分可觀的經濟效益和社會效益。
一、茬口安排
草莓不同品種果實的成熟時期不同，日光溫室草莓生產茬口的安排也
不相同。栽植一季品種，茬口安排為上茬草莓下茬蔬菜，蔬菜品種以果菜
類的西紅柿、黃瓜、豆角為好，丹東地區一般9月下旬至10月初定植草
莓，2月中旬在草莓畦埂上定植西紅柿，3月中旬草莓開始成熟，4月中
旬草莓收獲結束，5月下旬西紅柿開始上市，7月末結束，土地休閑1－
2個月，進行人工培肥地力后，再進行翌年的生產循環。栽植多季成熟的
草莓品種，一般每年為一個生產周期，跨兩個年度，栽植西班牙草莓杜克
拉品種，于9月末至10月初栽植，2月上旬成熟，6月末結束，土地休
閑2－3個月，人工培肥地力，再進行下一年生產循環。
二、品種選擇
1、明星類品種：美國品種，植株生長較旺盛，開張，分枝力較弱，
葉片較大。第一級序果平均單重23克。為一季品種，抗病、抗逆性較強，
豐產，一般畝產1500－2000公斤。
2、哈尼、：美國品種，植株生長健壯，分枝中等，葉片中大。第一
級序果平均單果重25.2克。果肉稍硬，質細，適于運輸和加工。該品種
抗病，豐產性能好，一般畝產2000公斤左右。
3、戈雷拉：荷蘭品種，植株直立，緊湊，分枝力中等，葉片橢圓形。
第一級序果平均單果重24克。果紅色，較硬，髓心較空。植株抗寒抗病。
為一季品種，豐產，一般畝產2000公斤。
4、寶交早生：日本品種，植株長勢開張，分枝力中等。第一級序果
平均單果重17.2克，皮薄不耐儲運，風味香甜，品質優，一季品種。休
眠期短，適于露地和保護地栽培，一般畝產1000－1500公斤。
5、春香：日本品種，植株直立，分枝力中等，葉片較大，第一級序
果平均果重17.8克，果汁紅色，味香甜，品質優。為一季品種，休眠期
短，適合保護地栽培，一般畝產1500公斤。
6、長虹：我國品種，植株長勢中等，株態開張。第一級序果平均單
果重18克。該品種抗寒抗病，較豐產，每茬果成熟較集中，是適合商品
生產較理想的四季品種，一般畝產1500－1800公斤。
7、杜克拉（ＴＯＤＬＡ）：西班牙品種，植株直立，繁殖力中等第
一級序果平均單果重33克。植株抗逆性較強，抗病，豐產。是目前草莓
品種中休眠期最短的品種，保護地栽培該品種成熟最早，一般情況下可在
1月份采收。屬多季品種，溫室栽培可陸續產生4－5次花序，形成多次
產果，延續結果2－3個月，條件適宜可4個月，一般為畝產3000公斤，
最高畝產5000公斤。
8、卡爾特一號：西班牙品種，植株開張，株大。生長勢強，繁殖力
弱。第一級序果平均單果重30克。口感細膩，芬芳味濃，甜酸適口，品
質極優。植株抗性強，休眠期較長，適于露地及冷棚栽培，一般畝產2500
－3000公斤。
三、苗木培育
在草莓生產中主要選用匍匐莖形成的秧苗與母株分離形成新的草莓
苗木的方法，來進行苗木培育。
母株管理要圍繞節省營養，以促進抽生匍匐莖和培養健壯子苗。去母
株花序，母株成活后產生花序要及時去掉，積累營養，提高苗木繁殖率。
母株抽生匍匐莖時，要及時引壓葡匐莖，并向有生長位置的床面引導抽生
的葡匐莖，當匍匐莖抽生幼葉時，前端用少量細土壓向地面，外露生長點，
促進發根。進入8月以后，葡匐莖子苗布滿床面時，要采取摘心及時去掉
多余匍匐莖，控制生長數量。一般每一母株保留5－6個葡匐莖苗，多余
的匍匐莖在未著地前去掉，9－10月即可培育出壯苗。
四、定植
1、整地：栽前一周整地，每畝施優質農家肥4000－5000公斤左右，
深翻30厘米、整平、耙細，根據栽培密謀起壟做床，一般床高10－15
厘米，壟床面寬60－70厘米，壟床間距20－30厘米，壟床向與溫室朝
向一致。
2、定植時間
日光溫室栽培草莓的定植時間由苗木和當地氣溫條件決定，一般苗木
可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后進行栽植。但是，在低溫到來
前，新植草莓必須能夠恢復正常發育。丹東地區于9月10月中旬栽植為
好，其次也可于7月中至下旬在草莓花芽分化前栽植。
3、栽植密度
采取寬、窄行（或雙行）栽植，通常在做好的壟床上栽雙行距離為35
－45厘米，穴距25－30厘米，畝栽植4000穴－4500穴，每穴栽植2
－3株。如果單株栽植，株距13－17厘米，每畝用苗8000－10000株。
4、栽植方法
首先順壟床覆地膜壓嚴四周，再在壟床上按栽植密度將地膜打眼，刨
穴，栽苗時要將苗的弓背一側向外，使花序著生在床的兩側。再將苗木舒
展根系，培細土，栽植秧苗，秧苗新莖基部要與床面平齊。也可不覆地膜
直接在壟床上栽植。
五、定植后管理
1、土壤管理
草莓栽植后主要管理內容是土壤水分。由于室內氣溫高，土壤水分蒸
騰系數大，空氣溫度大，因此，灌水時間一般在傍晚進行。溫室內灌水要
一次灌透水，不要勤澆水或灑水，從而調解空氣過高的溫度。草莓栽植后
發現雜草及時鏟除即可。
2、植株管理
草莓栽植成活后對植 株管理主要包括三個內容：
一是除葡匐莖。及時摘除植株抽生的葡匐莖，做到隨見隨除，集中清
出室外銷毀。二是除枯葉、弱芽。草莓成活后葉片不斷老化，光合作用減
弱，并有病葉產生，因此生長季節要不斷除掉老黃葉、病葉和植株上生長
弱的側芽，以節省營養，集中營養提供結果。三是疏除花蕾。在開花前疏
除多余的花蕾。大型果的品種保留1、2級序花蕾；中、小型果品種保留
1、2、3級序的花蕾。
3、溫度調控
日光溫室通過覆蓋塑料提高室溫，各地由于氣候條件不同，覆膜的時
間也不相同。丹東地區11月中旬，結凍前扣膜為宜。日光溫室覆膜后迅
速升溫，初期最高溫度不要超過25℃，溫度再高時要開通風口降溫。夜
間溫度降低，最低溫度保持在5℃以上為宜，繼續降溫時，應采取塑料薄
膜上加蓋紙被或草簾等保溫措施。特殊年份遇低溫氣候條件可在溫室后墻
建立磚火墻，生火爐加溫。草莓生長后溫室棚內溫度控制指標為：夜溫度
在2℃以上，白天溫度在30℃以下，開花期間夜間溫度在7℃以上，白
天溫度在20－26℃。
4、花期輔助授粉
草莓雖自花授粉結實，但由于日光溫室內空氣溫度大，溫度變化幅度
大，通風量小，昆蟲少等多種因素，不利草莓授粉和受精。不進行輔助授
粉，則果實個頭小，畸形果增多，進行輔助授粉果實個頭增大，果形整齊，
產量明顯提高。溫室內草莓輔助授粉可以采取兩種方式：一是 溫室內放
蜂有昆蟲授粉，具有節省人工和授粉均勻的特點。一般每畝溫室放蜂兩箱
即可。二是人工點授，用毛筆或煙紙頭進行點授。
六、采收與包裝運銷
采收：草莓花后30天左右，果實顏色變為紅色時，漿果成熟，采摘
時手把果柄用力摘斷，每1－2天采摘一次，每次采收都要將成熟適宜的
果實采凈。采收時要輕摘輕放，隨時剔除畸形果。將病、蟲果分級包裝。
包裝：選擇長50－70厘米，寬30－40厘米，高15－20厘米的塑
料（硬紙板或薄木）箱，箱內嵌入軟紙或塑料沫，將果實輕輕放入箱內，
按同方向排齊，使上層的果柄處于下層果的果間。大型果放3－5層；小
型果放5－7層，定量封蓋，系好標簽，注明產地、品種、等級和數量。
運輸：用冷藏車或有棚的卡車在車廂上墊草簾，將果箱挨緊，排放一
層，上面蓋紙后再橫向排放第二層，裝箱至3－5層，最上層果箱加蓋防
尖罩、封車。
儲存：臨時儲存的存放庫要通風、涼爽、整潔。在3－4℃的條件下
可存放2－3天。速凍冷藏，選擇果形個頭整齊的果實，去年萼片，用清
水洗凈，然后放入2％的高錳酸鉀溶液消毒，之后再用清水沖洗，瀝水后
裝塑料盒（袋），每盒裝5－10公斤，送入速凍室在25℃－30℃凍室
內速凍5－7小時，再放入－18℃冷庫存放。
