水產(chǎn)動物苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著海水魚類養(yǎng)殖規(guī)模的迅速擴大，對其苗種的需求量急劇增加，海區(qū)魚苗的自然資源已不能滿足生產(chǎn)的需要。我國海水魚類人工繁殖研究是從20世紀(jì)50年代末開始的，經(jīng)過40多年的開發(fā)和研究，到目前為止，約有40多種海水魚類獲得人工繁殖成功，并達到批量生產(chǎn)水平。在所有這些魚苗的人工培育中，對魚苗餌料投喂技術(shù)的掌控，是一個關(guān)系到魚苗生產(chǎn)成敗的技術(shù)關(guān)鍵。因此，本文就工廠化育苗過程中，餌料投喂技術(shù)談幾點體會，供廣大苗種生產(chǎn)者參考。
一、餌料種類
目前，在海水魚種苗生產(chǎn)中所采用的餌料分生物餌料和非生物餌料兩大類型。在生產(chǎn)中，這兩大類型的餌料是綜合應(yīng)用的。
在海水魚種苗生產(chǎn)中所采用的生物餌料一般指單細胞藻、雙殼類幼蟲、輪蟲、鹵蟲、枝角類、橈足類等。以輪蟲和鹵蟲無節(jié)幼體作為開口和早期餌料的技術(shù)已經(jīng)在育苗生產(chǎn)中運用多年，在仔魚攝食初期，生物餌料的密度、種類和大小是影響仔魚生長和成活的重要因素。而非生物餌料是指人工合成的微型餌料及根據(jù)魚苗生長的不同階段所現(xiàn)制的魚、蝦、貝肉糜。實踐證明，在生產(chǎn)中，這兩類餌料綜合應(yīng)用，能提供海水魚苗各個發(fā)育階段所需的大量高度不飽和脂肪酸（ω3HUFA）等營養(yǎng)物質(zhì)，能大幅度的提高苗種成活率。
二、各種餌料生產(chǎn)或制作中必需注意的關(guān)鍵技術(shù)
1、小球藻
小球藻的培養(yǎng)可按單細胞藻的三級培養(yǎng)工藝流程進行，營養(yǎng)鹽主要用尿素（10mg/L～50mg/L）、過磷酸鈣（5mg/L），而在小球藻指數(shù)生長期，用高濃度硫酸銨代替尿素時，可使小球藻的生長維持較高的密度。在小球藻的培養(yǎng)工藝中，關(guān)鍵措施就是嚴(yán)格控制污染。在小球藻的采收之前兩天，必須停止氨肥的使用，以免增加水體中氨氮的含量。
2、雙殼類幼蟲
當(dāng)所培育魚苗的開口口徑小于200um時，可考慮培養(yǎng)雙殼類幼蟲作為魚苗的開口餌料。一般是采用牡蠣的擔(dān)輪幼蟲。當(dāng)受精卵孵化為擔(dān)輪幼蟲即需采收并投喂，以免幼蟲進一步發(fā)育造成營養(yǎng)消耗或變態(tài)而不適合魚苗的攝食。
3、輪蟲
一般選用褶皺臂尾輪蟲，當(dāng)輪蟲的密度達80個/mL以上時，可用于育苗生產(chǎn)，一般使用250目的篩絹網(wǎng)袋采收。在投喂給魚苗之前必須置于高濃度的小球藻液中進行6小時以上的二次營養(yǎng)強化。在石斑魚、斜帶髭鯛等魚類的育苗中，由于魚苗的開口口徑較小，這就需要培養(yǎng)小型輪蟲，一般是高溫培育，再用220目的篩絹網(wǎng)袋過濾出小個體的輪蟲進行營養(yǎng)強化。
4、鹵蟲
鹵蟲在投喂前，需用乳白魚肝油經(jīng)12小時的強化，在投喂給魚苗時，還需注意去殼干凈，以免鹵蟲卵的殼在魚苗的腸道造成哽塞。
5、枝角類、橈足類無節(jié)幼體
一般選用鳥喙尖頭蚤、虎斑猛水蚤等，同樣可采取三級人工培養(yǎng)的工藝流程;也可以在蝦池排水溝用拖網(wǎng)撈取。在開始能給魚苗投喂枝角類及橈足類無節(jié)幼體的一個星期內(nèi)，需要用120目的篩絹網(wǎng)來過濾出小型個體進行投喂;而在后期則不需過濾。
6、肉糜
一般選用新鮮的小雜魚、糠蝦、縊蟶肉等材料。如果選用貽貝肉，還必須先用開水燙洗貽貝肉上的粘液。沖洗干凈，剁碎，再用水沖洗去可溶部分，用篩絹網(wǎng)選濾出適當(dāng)粒徑的肉糜顆粒進行投喂。
7、人工合成的微型餌料
微型餌料是根據(jù)魚苗不同的發(fā)育階段所需的營養(yǎng)和攝餌口徑而研制生產(chǎn)出來的一系列的人工配合餌料。在國際上先后研制了微粒、微膠囊和微被膜三代微型餌料。微型餌料目前研究的主要方向是：被膜（膠囊）材料是否更適于各類幼體的營養(yǎng)需求。但因種苗生產(chǎn)成本及人工配合餌料自身的營養(yǎng)缺陷，到目前為止，微型餌料還只是一種補充餌料，或者是育苗后期的餌料。
三、餌料的日投喂量及具體的投喂方法
1、在魚苗孵化的前1天在育苗池中添加小球藻，在以后日常換水之后也要注意保持水體中小球藻的濃度，一般是2×10E5個細胞/mL。
2、在魚苗孵化后的第二天就開始投喂雙殼類幼蟲或者是用220目篩絹網(wǎng)過濾的小個體輪蟲，在2日～5日齡育苗的水體中，每天投喂2次，保持密度約5個/mL～12個/mL;在5日齡以后的育苗水體中，可改用大輪蟲，每天投喂4次，保持密度4個/mL以上。
3、枝角類及橈足類的無節(jié)幼體是育苗期苗種的主要餌料，一般在魚苗10日齡時開始投喂。在開始能給魚苗投喂枝角類及橈足類的無節(jié)幼體的一個星期內(nèi)，需選濾出小型個體進行投喂。早期保持密度1個/mL，后期可改為2個/mL～10個/mL。每天分2次投喂，有意識地投潑在魚苗集群處。
4、在魚苗15日～17日齡開始投喂鹵蟲，每天分2次投喂，投潑在魚苗集群處，早期保持密度0.5個/mL～1個/mL，后期可改為1個/mL～2個/mL。
5、從魚苗20日～25日齡開始投喂肉糜（在枝角類及橈足類的無節(jié)幼體缺乏的情況下可提前至15日齡開始投喂），以"少量多次"的原則進行投喂，每2小時～3小時投1次，分散投潑于魚苗集群處。在每次投喂肉糜之后，每隔20分鐘左右，需用短竹筒刮去水面油膜、鹵蟲卵殼等雜物。
一、餌料種類
目前，在海水魚種苗生產(chǎn)中所采用的餌料分生物餌料和非生物餌料兩大類型。在生產(chǎn)中，這兩大類型的餌料是綜合應(yīng)用的。
在海水魚種苗生產(chǎn)中所采用的生物餌料一般指單細胞藻、雙殼類幼蟲、輪蟲、鹵蟲、枝角類、橈足類等。以輪蟲和鹵蟲無節(jié)幼體作為開口和早期餌料的技術(shù)已經(jīng)在育苗生產(chǎn)中運用多年，在仔魚攝食初期，生物餌料的密度、種類和大小是影響仔魚生長和成活的重要因素。而非生物餌料是指人工合成的微型餌料及根據(jù)魚苗生長的不同階段所現(xiàn)制的魚、蝦、貝肉糜。實踐證明，在生產(chǎn)中，這兩類餌料綜合應(yīng)用，能提供海水魚苗各個發(fā)育階段所需的大量高度不飽和脂肪酸（ω3HUFA）等營養(yǎng)物質(zhì)，能大幅度的提高苗種成活率。
二、各種餌料生產(chǎn)或制作中必需注意的關(guān)鍵技術(shù)
1、小球藻
小球藻的培養(yǎng)可按單細胞藻的三級培養(yǎng)工藝流程進行，營養(yǎng)鹽主要用尿素（10mg/L～50mg/L）、過磷酸鈣（5mg/L），而在小球藻指數(shù)生長期，用高濃度硫酸銨代替尿素時，可使小球藻的生長維持較高的密度。在小球藻的培養(yǎng)工藝中，關(guān)鍵措施就是嚴(yán)格控制污染。在小球藻的采收之前兩天，必須停止氨肥的使用，以免增加水體中氨氮的含量。
2、雙殼類幼蟲
當(dāng)所培育魚苗的開口口徑小于200um時，可考慮培養(yǎng)雙殼類幼蟲作為魚苗的開口餌料。一般是采用牡蠣的擔(dān)輪幼蟲。當(dāng)受精卵孵化為擔(dān)輪幼蟲即需采收并投喂，以免幼蟲進一步發(fā)育造成營養(yǎng)消耗或變態(tài)而不適合魚苗的攝食。
3、輪蟲
一般選用褶皺臂尾輪蟲，當(dāng)輪蟲的密度達80個/mL以上時，可用于育苗生產(chǎn)，一般使用250目的篩絹網(wǎng)袋采收。在投喂給魚苗之前必須置于高濃度的小球藻液中進行6小時以上的二次營養(yǎng)強化。在石斑魚、斜帶髭鯛等魚類的育苗中，由于魚苗的開口口徑較小，這就需要培養(yǎng)小型輪蟲，一般是高溫培育，再用220目的篩絹網(wǎng)袋過濾出小個體的輪蟲進行營養(yǎng)強化。
4、鹵蟲
鹵蟲在投喂前，需用乳白魚肝油經(jīng)12小時的強化，在投喂給魚苗時，還需注意去殼干凈，以免鹵蟲卵的殼在魚苗的腸道造成哽塞。
5、枝角類、橈足類無節(jié)幼體
一般選用鳥喙尖頭蚤、虎斑猛水蚤等，同樣可采取三級人工培養(yǎng)的工藝流程;也可以在蝦池排水溝用拖網(wǎng)撈取。在開始能給魚苗投喂枝角類及橈足類無節(jié)幼體的一個星期內(nèi)，需要用120目的篩絹網(wǎng)來過濾出小型個體進行投喂;而在后期則不需過濾。
6、肉糜
一般選用新鮮的小雜魚、糠蝦、縊蟶肉等材料。如果選用貽貝肉，還必須先用開水燙洗貽貝肉上的粘液。沖洗干凈，剁碎，再用水沖洗去可溶部分，用篩絹網(wǎng)選濾出適當(dāng)粒徑的肉糜顆粒進行投喂。
7、人工合成的微型餌料
微型餌料是根據(jù)魚苗不同的發(fā)育階段所需的營養(yǎng)和攝餌口徑而研制生產(chǎn)出來的一系列的人工配合餌料。在國際上先后研制了微粒、微膠囊和微被膜三代微型餌料。微型餌料目前研究的主要方向是：被膜（膠囊）材料是否更適于各類幼體的營養(yǎng)需求。但因種苗生產(chǎn)成本及人工配合餌料自身的營養(yǎng)缺陷，到目前為止，微型餌料還只是一種補充餌料，或者是育苗后期的餌料。
三、餌料的日投喂量及具體的投喂方法
1、在魚苗孵化的前1天在育苗池中添加小球藻，在以后日常換水之后也要注意保持水體中小球藻的濃度，一般是2×10E5個細胞/mL。
2、在魚苗孵化后的第二天就開始投喂雙殼類幼蟲或者是用220目篩絹網(wǎng)過濾的小個體輪蟲，在2日～5日齡育苗的水體中，每天投喂2次，保持密度約5個/mL～12個/mL;在5日齡以后的育苗水體中，可改用大輪蟲，每天投喂4次，保持密度4個/mL以上。
3、枝角類及橈足類的無節(jié)幼體是育苗期苗種的主要餌料，一般在魚苗10日齡時開始投喂。在開始能給魚苗投喂枝角類及橈足類的無節(jié)幼體的一個星期內(nèi)，需選濾出小型個體進行投喂。早期保持密度1個/mL，后期可改為2個/mL～10個/mL。每天分2次投喂，有意識地投潑在魚苗集群處。
4、在魚苗15日～17日齡開始投喂鹵蟲，每天分2次投喂，投潑在魚苗集群處，早期保持密度0.5個/mL～1個/mL，后期可改為1個/mL～2個/mL。
5、從魚苗20日～25日齡開始投喂肉糜（在枝角類及橈足類的無節(jié)幼體缺乏的情況下可提前至15日齡開始投喂），以"少量多次"的原則進行投喂，每2小時～3小時投1次，分散投潑于魚苗集群處。在每次投喂肉糜之后，每隔20分鐘左右，需用短竹筒刮去水面油膜、鹵蟲卵殼等雜物。
