一、品種選擇
有機(jī)稻品種的選擇，既要注重品種優(yōu)質(zhì)化，又要考慮栽培地區(qū)的氣候條件和土壤情況，選擇優(yōu)質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)的品種。浸種前必須曬種1～2天，以增強(qiáng)發(fā)芽勢(shì)。
二、肥料運(yùn)籌
有機(jī)稻谷生產(chǎn)是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等任何有毒有害物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，作物秸稈、禽畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機(jī)生物肥料是有機(jī)田塊土壤肥力培肥的主要來源。
1.基肥。每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50公斤于栽前施入土壤中。菜籽餅、雞糞或鴨糞的腐熟方法：在使用前7～10天，在無污染的土地上，按1噸菜籽餅、雞糞或鴨糞用3公斤酵素菌速腐劑充分拌勻，濕度以手握成團(tuán)、齊胸落地即散為標(biāo)準(zhǔn)，然后用塑料薄膜覆蓋，密封發(fā)酵7～10天后即可使用。注意：在密封腐熟過程中，最高溫度應(yīng)控制在50～60℃之間。因?yàn)椋瑴囟冗^高，會(huì)破壞肥效。
2.追肥。有機(jī)稻在生長(zhǎng)過程中，因不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100公斤腐熟的農(nóng)家肥作分蘗肥，擱田前期再追施100公斤腐熟的農(nóng)家肥，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。
3.葉面噴肥。在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次葉面噴施：即栽后15天，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進(jìn)分蘗；擱田中期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進(jìn)分蘗向成穗轉(zhuǎn)化；促花期即葉齡余數(shù)3.5葉時(shí)，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進(jìn)穎花分化；保花期即葉齡余數(shù)1.5葉時(shí)，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，提高結(jié)實(shí)率；始穗期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，增加粒重。
三、植保技術(shù)
有機(jī)稻生長(zhǎng)過程中，由于禁用化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，因此，對(duì)病蟲草害的控制主要采取如下措施：
1.選用抗蟲抗病品種。
2.采取稻田放鴨或養(yǎng)魚。利用魚鴨捕食控制蟲害；如果蟲害發(fā)生不嚴(yán)重，可以人工消滅。
3.科學(xué)管理。通過科學(xué)水層管理和合理使用有機(jī)肥控制病害；合理密植，防止栽插密度過大而引發(fā)病蟲害；科學(xué)施用有機(jī)肥，防止施肥過多，旺長(zhǎng)戀青，造成病蟲害發(fā)生等。
4.草害防治。草害可通過提前泡田，誘草萌發(fā)，再耕翻滅草、人工除草、杜絕草源；施用的有機(jī)肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草種；科學(xué)配置株行距，促進(jìn)有機(jī)稻提早封行，進(jìn)行壓草；還可鋪有機(jī)田塊專用除草膜等措施進(jìn)行防除。
四、實(shí)施時(shí)幾點(diǎn)要求
1.隔離區(qū)。有機(jī)稻種植區(qū)必須有獨(dú)立的排灌系統(tǒng)。隔離區(qū)至少間隔8～10米。有機(jī)稻種植田塊和常規(guī)種植田塊之間須建立緩沖帶。有機(jī)稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農(nóng)作物。
2.培育帶蘗壯秧。實(shí)踐證明，壯秧是有機(jī)稻高產(chǎn)有效途徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控制在40公斤以下。
3.適當(dāng)提高移栽密度，栽足基本苗。有機(jī)稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產(chǎn)量低的特點(diǎn)。因此，在有機(jī)稻移栽時(shí)，必須增穴增苗，基本苗一般要比常規(guī)大田增加20%，以利成熟時(shí)能夠保持足穗。
4.認(rèn)真做好田間檔案記載工作。建立苗情點(diǎn)，定期調(diào)查，在規(guī)定的生育期內(nèi)準(zhǔn)時(shí)使用有機(jī)肥和噴施酵素菌液肥。有機(jī)稻田塊每項(xiàng)作業(yè)措施都要有記錄。所有作業(yè)機(jī)具都要沖洗，整個(gè)生產(chǎn)過程要確保無污染。
5.酵素茵液肥噴施時(shí)間。宜在下午四點(diǎn)以后進(jìn)行，如果噴后6小時(shí)內(nèi)遇雨，需補(bǔ)噴一次。噴霧器噴孔要細(xì)，噴霧要均勻，濃度要適中，如果用彌霧機(jī)噴施，濃度宜掌握在30倍左右。
有機(jī)稻品種的選擇，既要注重品種優(yōu)質(zhì)化，又要考慮栽培地區(qū)的氣候條件和土壤情況，選擇優(yōu)質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)的品種。浸種前必須曬種1～2天，以增強(qiáng)發(fā)芽勢(shì)。
二、肥料運(yùn)籌
有機(jī)稻谷生產(chǎn)是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等任何有毒有害物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，作物秸稈、禽畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機(jī)生物肥料是有機(jī)田塊土壤肥力培肥的主要來源。
1.基肥。每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50公斤于栽前施入土壤中。菜籽餅、雞糞或鴨糞的腐熟方法：在使用前7～10天，在無污染的土地上，按1噸菜籽餅、雞糞或鴨糞用3公斤酵素菌速腐劑充分拌勻，濕度以手握成團(tuán)、齊胸落地即散為標(biāo)準(zhǔn)，然后用塑料薄膜覆蓋，密封發(fā)酵7～10天后即可使用。注意：在密封腐熟過程中，最高溫度應(yīng)控制在50～60℃之間。因?yàn)椋瑴囟冗^高，會(huì)破壞肥效。
2.追肥。有機(jī)稻在生長(zhǎng)過程中，因不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100公斤腐熟的農(nóng)家肥作分蘗肥，擱田前期再追施100公斤腐熟的農(nóng)家肥，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。
3.葉面噴肥。在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次葉面噴施：即栽后15天，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進(jìn)分蘗；擱田中期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進(jìn)分蘗向成穗轉(zhuǎn)化；促花期即葉齡余數(shù)3.5葉時(shí)，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，促進(jìn)穎花分化；保花期即葉齡余數(shù)1.5葉時(shí)，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，提高結(jié)實(shí)率；始穗期，每畝噴施酵素菌液肥150毫升，增加粒重。
三、植保技術(shù)
有機(jī)稻生長(zhǎng)過程中，由于禁用化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，因此，對(duì)病蟲草害的控制主要采取如下措施：
1.選用抗蟲抗病品種。
2.采取稻田放鴨或養(yǎng)魚。利用魚鴨捕食控制蟲害；如果蟲害發(fā)生不嚴(yán)重，可以人工消滅。
3.科學(xué)管理。通過科學(xué)水層管理和合理使用有機(jī)肥控制病害；合理密植，防止栽插密度過大而引發(fā)病蟲害；科學(xué)施用有機(jī)肥，防止施肥過多，旺長(zhǎng)戀青，造成病蟲害發(fā)生等。
4.草害防治。草害可通過提前泡田，誘草萌發(fā)，再耕翻滅草、人工除草、杜絕草源；施用的有機(jī)肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草種；科學(xué)配置株行距，促進(jìn)有機(jī)稻提早封行，進(jìn)行壓草；還可鋪有機(jī)田塊專用除草膜等措施進(jìn)行防除。
四、實(shí)施時(shí)幾點(diǎn)要求
1.隔離區(qū)。有機(jī)稻種植區(qū)必須有獨(dú)立的排灌系統(tǒng)。隔離區(qū)至少間隔8～10米。有機(jī)稻種植田塊和常規(guī)種植田塊之間須建立緩沖帶。有機(jī)稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農(nóng)作物。
2.培育帶蘗壯秧。實(shí)踐證明，壯秧是有機(jī)稻高產(chǎn)有效途徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控制在40公斤以下。
3.適當(dāng)提高移栽密度，栽足基本苗。有機(jī)稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產(chǎn)量低的特點(diǎn)。因此，在有機(jī)稻移栽時(shí)，必須增穴增苗，基本苗一般要比常規(guī)大田增加20%，以利成熟時(shí)能夠保持足穗。
4.認(rèn)真做好田間檔案記載工作。建立苗情點(diǎn)，定期調(diào)查，在規(guī)定的生育期內(nèi)準(zhǔn)時(shí)使用有機(jī)肥和噴施酵素菌液肥。有機(jī)稻田塊每項(xiàng)作業(yè)措施都要有記錄。所有作業(yè)機(jī)具都要沖洗，整個(gè)生產(chǎn)過程要確保無污染。
5.酵素茵液肥噴施時(shí)間。宜在下午四點(diǎn)以后進(jìn)行，如果噴后6小時(shí)內(nèi)遇雨，需補(bǔ)噴一次。噴霧器噴孔要細(xì)，噴霧要均勻，濃度要適中，如果用彌霧機(jī)噴施，濃度宜掌握在30倍左右。
