當前正值長江鰻苗汛期，蘇、浙、皖、閩、魯?shù)仁∈袧O船云集長江口捕撈。由于長江所產(chǎn)鰻苗為“日本鰻”，它優(yōu)于法國產(chǎn)的“歐洲鰻”、美國產(chǎn)的“美洲鰻”、印尼、澳大利亞產(chǎn)的“澳洲鰻”和菲律賓產(chǎn)的“菲律賓鰻”。不僅價格有明顯差別，而且適合我國養(yǎng)殖。為避免受養(yǎng)殖戶在購買鰻苗時上當受騙，現(xiàn)將各種鰻苗的特征和辨別方法介紹如下：
一、看體型體色日本鰻苗為長鰭型，全身透明，體較圓，尾柄上無黑色素胞、眼小，吻尖而長；歐洲鰻苗也為長鰭型，體圓，個體比日本鰻大約250%尾柄上有星狀黑色素胞，沿脊椎骨有一條紅色線通向尾部,眼大吻短，夜間燈光照射腹部會發(fā)青光；美洲鰻體型短少，眼凸出而小。其他同日本鰻；澳洲鰻體型較小。頭部稍鈍，尾部有星狀黑斑。脊椎骨比日本鰻少7根～9根(為107根～110根)；菲律賓鰻尾柄上有星狀黑色素胞，其他同日本鰻。
二、看活動情況日本鰻放在手掌上即迅速作左右、上下彎曲跳動，誘食后很快圍在一起吃食。長至2克左右時，尾柄末端出現(xiàn)黑色素環(huán)；歐洲鰻在手掌上只能作左右平面彎曲，頭向上像蛇似行動。吃食不及日本鰻有活力，生長慢，怕熱，27℃以上易死亡；美洲鰻近似日本鰻；澳洲鰻吃食能力強，像草魚一樣貪食，易脹死，成活率低；菲律賓鰻個體大，我國至今尚未開展養(yǎng)殖。
三、丁烯溶液中看反應(yīng)將日本鰻放在0.4ppm丁烯溶液中1小時以上不會死亡。而其他品種鰻苗在1小時內(nèi)會死去。
一、看體型體色日本鰻苗為長鰭型，全身透明，體較圓，尾柄上無黑色素胞、眼小，吻尖而長；歐洲鰻苗也為長鰭型，體圓，個體比日本鰻大約250%尾柄上有星狀黑色素胞，沿脊椎骨有一條紅色線通向尾部,眼大吻短，夜間燈光照射腹部會發(fā)青光；美洲鰻體型短少，眼凸出而小。其他同日本鰻；澳洲鰻體型較小。頭部稍鈍，尾部有星狀黑斑。脊椎骨比日本鰻少7根～9根(為107根～110根)；菲律賓鰻尾柄上有星狀黑色素胞，其他同日本鰻。
二、看活動情況日本鰻放在手掌上即迅速作左右、上下彎曲跳動，誘食后很快圍在一起吃食。長至2克左右時，尾柄末端出現(xiàn)黑色素環(huán)；歐洲鰻在手掌上只能作左右平面彎曲，頭向上像蛇似行動。吃食不及日本鰻有活力，生長慢，怕熱，27℃以上易死亡；美洲鰻近似日本鰻；澳洲鰻吃食能力強，像草魚一樣貪食，易脹死，成活率低；菲律賓鰻個體大，我國至今尚未開展養(yǎng)殖。
三、丁烯溶液中看反應(yīng)將日本鰻放在0.4ppm丁烯溶液中1小時以上不會死亡。而其他品種鰻苗在1小時內(nèi)會死去。
