蕎麥作為營養、保健作物，愈來愈受到人們的青睞。它生育期短、適應性強，在麥茬地、早熟馬鈴薯地上復播填閑種植，可獲得很好的經濟效益。
一、精細整地
1.蕎麥幼苗頂土能力差，根系發育弱，對整地要求較高，因此首先要抓好耕作整地這一環節。
2.蕎麥生育期短，整地時667平方米（1畝）應增施磷鉀肥8～10公斤及腐熟有機肥作底肥。
二、適時播種
1.蕎麥喜溫涼、怕霜凍，播種過早過晚都會影響產量。前茬作物收獲后及時整地，7月底或8月初播種。
2.播種方式多用撒播，也可條播。播深3～4厘米，播量667平方米4公斤。品種多為伏蕎麥，株高60～70厘米，生育期70～80天。播前曬種2～3天，然后溫湯浸種選種。
三、田間管理
1.播前濕潤灌溉，保證全苗。
2.蕎麥苗期生長緩慢，易遭草荒，苗高6～8厘米時中耕除草，并剔除細弱苗。開花前進行第2次中耕淺培土，促進不定根群發育。
3.開花至結實期，每667平方米用尿素0.5公斤、磷酸二氫鉀200克，兌水60公斤噴施1～2次，防止后期脫肥早衰。
4.蕎麥為多花作物，但雄蕊短縮，對授粉不利。自然條件下，雌蕊得到花粉機會少，結實率低。可在田邊放蜂，或在開花期用一根尼龍繩拂頂，讓繩索在植株頂部輕輕拖過，促使花粉飄散，以幫助授粉，提高產量。
四、適時收獲
俗話說：“蕎麥見霜，籽粒落光。”因此在降霜之前，70%的籽粒由淺黃變為黑褐色時就應抓緊收獲。收獲宜選在早晨進行，捆扎成把使其充分后熟。
一、精細整地
1.蕎麥幼苗頂土能力差，根系發育弱，對整地要求較高，因此首先要抓好耕作整地這一環節。
2.蕎麥生育期短，整地時667平方米（1畝）應增施磷鉀肥8～10公斤及腐熟有機肥作底肥。
二、適時播種
1.蕎麥喜溫涼、怕霜凍，播種過早過晚都會影響產量。前茬作物收獲后及時整地，7月底或8月初播種。
2.播種方式多用撒播，也可條播。播深3～4厘米，播量667平方米4公斤。品種多為伏蕎麥，株高60～70厘米，生育期70～80天。播前曬種2～3天，然后溫湯浸種選種。
三、田間管理
1.播前濕潤灌溉，保證全苗。
2.蕎麥苗期生長緩慢，易遭草荒，苗高6～8厘米時中耕除草，并剔除細弱苗。開花前進行第2次中耕淺培土，促進不定根群發育。
3.開花至結實期，每667平方米用尿素0.5公斤、磷酸二氫鉀200克，兌水60公斤噴施1～2次，防止后期脫肥早衰。
4.蕎麥為多花作物，但雄蕊短縮，對授粉不利。自然條件下，雌蕊得到花粉機會少，結實率低。可在田邊放蜂，或在開花期用一根尼龍繩拂頂，讓繩索在植株頂部輕輕拖過，促使花粉飄散，以幫助授粉，提高產量。
四、適時收獲
俗話說：“蕎麥見霜，籽粒落光。”因此在降霜之前，70%的籽粒由淺黃變為黑褐色時就應抓緊收獲。收獲宜選在早晨進行，捆扎成把使其充分后熟。
