一、稻田養殖泥鰍技術要點如下：
1、稻田的選擇 養泥鰍的稻田一般要求保水性能好，滲漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的積雨面宜小不宜大，選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水原清新，無污染，排灌方便，光照充足。土質以粘性土壤、高度熟化、肥力較高的為佳。
2、防逃設施 養殖泥鰍的稻田，田埂應高出田面60厘米左右，捶緊夯實，可用農膜插入泥中10厘米圍護田埂，以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走，同時進、出水口處要安裝塑料網欄 。
3、開挖魚溝 魚溝一般為十字形溝，挖在稻田中央，約占稻田面積的10% 左右，溝深60厘米、寬90厘米為宜。魚溝渠道要與進、出水口處暢通 。
4、稻田施肥 養殖泥鰍的稻田在插秧前每667 平方米施有機肥300 公斤，如豬羊糞、欄肥、人糞即可，主要施入溝內。以后根據稻、鰍生長情況補施些速效化肥，以667 平方米施10公斤尿素為宜。
5、放養時間和密度 泥鰍一般在水稻插秧后10天開始放養。苗種規格以長3 ～4 厘米為好，每667 平方米放養2。5 萬尾左右。
6、投喂飼料和管理 一般1 天投喂飼料1 ～2 次，即上午和傍晚各1 次。直接投放在飼料臺。飼料以谷糠、麥麩及魚類專用飼料等為宜，可搭配些青飼料。日投喂量一般為泥鰍體總重量4％～5%。稻田水位應根據生產需要適時調節。稻田防病治蟲要注意選擇低毒農藥，適時適量葉面噴施，以防藥害。
泥鰍經過4 個月左右的養殖，全長達到10厘米，體重達到12克左右，可以捕撈出售。
二、 稻田養鱔高產訣竅主要有以下六條。
（一）稻田整理。最好選用房前屋后的肥泥田、山垅中段的淺腳爛泥田或山邊坑底田。因為這類田土壤肥沃，易滋生螟蟲、蟲蛹、蠅蛆、蚯蚓、水蛭、泥鰍、小魚蝦等小動物，鱔魚食料豐富。面積0。067公頃以內。養殖關鍵是防逃設施。可在稻田周圍砌造1米多高的單磚墻，磚墻水位線以上部分要達到0。5米左右，并用水泥勾縫。這種防逃效果好，但造價高、拆除不便，只適合小面積飼養。若養殖面積大于0。013公頃以上者，可采用鋪油氈紙防逃法，效果也很好。此外，沿田埂內側開一條圍溝，并于稻田中心縱橫向外延伸各開一條廂溝。兩溝規格均為寬0。5米、深25至30厘米，且使溝溝相通，用鐵絲網或尼龍網攔擋進、出水口，防逃。
（二）鱔種放養。放養時間以稻田翻犁結束后至插秧前為宜。放養時，要選投無病無傷、規格大小基本一致的個體，以免互相殘食。投苗量，一般每0。067公頃稻田投放平均尾重為20克的幼鱔1000至1200尾。鱔魚繁殖季節長，自繁能力強。只需一次性投苗，便可連續捕捉。
（三）餌料投喂。主要有蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、動物內臟、屠宰下腳料和瓜果皮，必要時可適當搭配一些麩皮、米糠、豆餅、菜籽餅、魚粉、豆渣和混合飼料等。其中，以投喂蚯蚓效果最佳。投喂前，大塊的餌料要切碎。投喂時間要根據鱔魚晝伏夜出的攝食習性，掌握于16時至18時進行。投喂量一般一次控制在所養鱔魚總體重的2%-3%，陰天、悶熱天、雷雨前后，或水溫高于35℃、低于10℃時，要適當減少；自制投餌臺浮于溝內固定位置，讓鱔魚進入臺內攝食。還可在溝上掛一盞或幾盞3-8瓦的黑光燈，燈距水面5厘米，誘蟲落水；也可將肉骨、腐肉、臭魚蝦等腐尸物放在鐵絲筐中、吊于溝上，引誘蒼蠅產卵生蛆，讓蛆掉入溝中，供鱔吞食。
（四）日常管理。主要是田水的調節。要根據水稻各生育期的需水特點，兼顧鱔魚的生活習性，采取苗期、分蘗期稻田水深保持在6-10厘米；分蘗后期至拔節孕穗前，輕微擱田一次；拔節孕穗始至乳熟期，保持水深6厘米；往后，灌跑馬水與擱田交替進行。擱田期內，圍溝和廂溝水深要控制在15厘米左右，并要經常更換新水。其次是，要經常下田觀察鱔魚攝食和生長發育情況，及時采取相應措施，調劑餌料或施藥治病。再者，水稻施肥或灑藥時，要首先把鱔魚誘至溝內安全水域，并選用低毒無殘留的肥（藥）。此外，還要經常檢查田埂及灌、排水口的防逃設施，發現毀損，要及時修復、更換。
（五）疾病防治。稻田鱔魚較易發生的疾病主要有兩種。一是細菌性皮膚病。5至9月為流行季節。病鱔體表有大小不一的紅斑、呈點狀充血發炎，游動無力，鱔頭常露水面。病情嚴重者，表皮呈點狀潰爛，并向肌肉延伸而死亡。防治方法：用生石灰清田，消滅病源；引用潔凈水源，防止水質污染；每50公斤鱔魚用磺胺噻唑0。5克與餌料摻拌投喂，每天一次，連用5-7天。二是水霉病。由于操作不慎等原因使體表受傷感染所致。肉眼可見傷處長霉。防治方法：及時加注新水；用小蘇打每立方米水體20克全田潑灑；用0。2×10-6硫酸銅溶液遍潑全田，直到病愈。
（六）捕撈。待80%的個體長到100克以上時，就可捕撈上市。捕撈時間，于秋末和早春兩季進行。方法可采用灌水簍網誘捕，或排水擱田、用雙齒鋤挖捕。盡量不傷鱔體，并注意捕大留小，以便為下期飼養留有足夠的鱔苗。
1、稻田的選擇 養泥鰍的稻田一般要求保水性能好，滲漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的積雨面宜小不宜大，選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水原清新，無污染，排灌方便，光照充足。土質以粘性土壤、高度熟化、肥力較高的為佳。
2、防逃設施 養殖泥鰍的稻田，田埂應高出田面60厘米左右，捶緊夯實，可用農膜插入泥中10厘米圍護田埂，以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走，同時進、出水口處要安裝塑料網欄 。
3、開挖魚溝 魚溝一般為十字形溝，挖在稻田中央，約占稻田面積的10% 左右，溝深60厘米、寬90厘米為宜。魚溝渠道要與進、出水口處暢通 。
4、稻田施肥 養殖泥鰍的稻田在插秧前每667 平方米施有機肥300 公斤，如豬羊糞、欄肥、人糞即可，主要施入溝內。以后根據稻、鰍生長情況補施些速效化肥，以667 平方米施10公斤尿素為宜。
5、放養時間和密度 泥鰍一般在水稻插秧后10天開始放養。苗種規格以長3 ～4 厘米為好，每667 平方米放養2。5 萬尾左右。
6、投喂飼料和管理 一般1 天投喂飼料1 ～2 次，即上午和傍晚各1 次。直接投放在飼料臺。飼料以谷糠、麥麩及魚類專用飼料等為宜，可搭配些青飼料。日投喂量一般為泥鰍體總重量4％～5%。稻田水位應根據生產需要適時調節。稻田防病治蟲要注意選擇低毒農藥，適時適量葉面噴施，以防藥害。
泥鰍經過4 個月左右的養殖，全長達到10厘米，體重達到12克左右，可以捕撈出售。
二、 稻田養鱔高產訣竅主要有以下六條。
（一）稻田整理。最好選用房前屋后的肥泥田、山垅中段的淺腳爛泥田或山邊坑底田。因為這類田土壤肥沃，易滋生螟蟲、蟲蛹、蠅蛆、蚯蚓、水蛭、泥鰍、小魚蝦等小動物，鱔魚食料豐富。面積0。067公頃以內。養殖關鍵是防逃設施。可在稻田周圍砌造1米多高的單磚墻，磚墻水位線以上部分要達到0。5米左右，并用水泥勾縫。這種防逃效果好，但造價高、拆除不便，只適合小面積飼養。若養殖面積大于0。013公頃以上者，可采用鋪油氈紙防逃法，效果也很好。此外，沿田埂內側開一條圍溝，并于稻田中心縱橫向外延伸各開一條廂溝。兩溝規格均為寬0。5米、深25至30厘米，且使溝溝相通，用鐵絲網或尼龍網攔擋進、出水口，防逃。
（二）鱔種放養。放養時間以稻田翻犁結束后至插秧前為宜。放養時，要選投無病無傷、規格大小基本一致的個體，以免互相殘食。投苗量，一般每0。067公頃稻田投放平均尾重為20克的幼鱔1000至1200尾。鱔魚繁殖季節長，自繁能力強。只需一次性投苗，便可連續捕捉。
（三）餌料投喂。主要有蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、動物內臟、屠宰下腳料和瓜果皮，必要時可適當搭配一些麩皮、米糠、豆餅、菜籽餅、魚粉、豆渣和混合飼料等。其中，以投喂蚯蚓效果最佳。投喂前，大塊的餌料要切碎。投喂時間要根據鱔魚晝伏夜出的攝食習性，掌握于16時至18時進行。投喂量一般一次控制在所養鱔魚總體重的2%-3%，陰天、悶熱天、雷雨前后，或水溫高于35℃、低于10℃時，要適當減少；自制投餌臺浮于溝內固定位置，讓鱔魚進入臺內攝食。還可在溝上掛一盞或幾盞3-8瓦的黑光燈，燈距水面5厘米，誘蟲落水；也可將肉骨、腐肉、臭魚蝦等腐尸物放在鐵絲筐中、吊于溝上，引誘蒼蠅產卵生蛆，讓蛆掉入溝中，供鱔吞食。
（四）日常管理。主要是田水的調節。要根據水稻各生育期的需水特點，兼顧鱔魚的生活習性，采取苗期、分蘗期稻田水深保持在6-10厘米；分蘗后期至拔節孕穗前，輕微擱田一次；拔節孕穗始至乳熟期，保持水深6厘米；往后，灌跑馬水與擱田交替進行。擱田期內，圍溝和廂溝水深要控制在15厘米左右，并要經常更換新水。其次是，要經常下田觀察鱔魚攝食和生長發育情況，及時采取相應措施，調劑餌料或施藥治病。再者，水稻施肥或灑藥時，要首先把鱔魚誘至溝內安全水域，并選用低毒無殘留的肥（藥）。此外，還要經常檢查田埂及灌、排水口的防逃設施，發現毀損，要及時修復、更換。
（五）疾病防治。稻田鱔魚較易發生的疾病主要有兩種。一是細菌性皮膚病。5至9月為流行季節。病鱔體表有大小不一的紅斑、呈點狀充血發炎，游動無力，鱔頭常露水面。病情嚴重者，表皮呈點狀潰爛，并向肌肉延伸而死亡。防治方法：用生石灰清田，消滅病源；引用潔凈水源，防止水質污染；每50公斤鱔魚用磺胺噻唑0。5克與餌料摻拌投喂，每天一次，連用5-7天。二是水霉病。由于操作不慎等原因使體表受傷感染所致。肉眼可見傷處長霉。防治方法：及時加注新水；用小蘇打每立方米水體20克全田潑灑；用0。2×10-6硫酸銅溶液遍潑全田，直到病愈。
（六）捕撈。待80%的個體長到100克以上時，就可捕撈上市。捕撈時間，于秋末和早春兩季進行。方法可采用灌水簍網誘捕，或排水擱田、用雙齒鋤挖捕。盡量不傷鱔體，并注意捕大留小，以便為下期飼養留有足夠的鱔苗。
