鱖魚肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，具有良好的食用價值和市場前景，是值得推廣的名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。
1.池塘條件
池塘應(yīng)選擇底質(zhì)硬，淤泥少，排灌方便，水質(zhì)優(yōu)良，面積以3～5畝（1畝=667平方米）為宜。水深1.5～2米，池水透明度45～55厘米，溶氧大于每升5毫克。
2.魚種放養(yǎng)
4月底放養(yǎng)每尾0.8～1.5厘米的鱖魚苗種至?xí)吼B(yǎng)池，囤養(yǎng)1個月左右，每尾達5～7厘米時，遷養(yǎng)至專養(yǎng)池，每畝放養(yǎng)1000～1300尾。囤養(yǎng)目的，一是便于掌握準確的下塘尾數(shù);二是有利于鱖魚苗種對當?shù)厮镰h(huán)境的適應(yīng);三是去劣存優(yōu)，提高養(yǎng)殖成活率。
3.投喂技術(shù)
（1）餌料魚培育 餌料鯽魚培育：囤養(yǎng)鱖魚苗種的池塘隔冬畝放鯽魚20千克。另用楊樹根須扎緊成捆懸掛塘中（畝掛6～7只），用于翌年種鯽產(chǎn)卵繁苗。在餌料魚見苗后7～10天，即可投放鱖魚苗種。餌料魚見苗后3～5天，潑灑豆?jié){供餌料魚攝食，日投2次，每次畝投0.5千克左右，連投半個月。為培肥池水，可畝施菜餅20千克或復(fù)合肥5千克。餌料鯪魚培育：鯪魚屬熱帶魚類，條形，易入口，25～30%為生長旺季，0℃以下即死亡。培育鯪魚的池塘應(yīng)隔冬干塘用生石灰消毒，放苗前1天注入新水0.5米，下苗后每天11～12時注入新水，持續(xù)1周，以抑制氣泡病的發(fā)生。經(jīng)20～30天的豆?jié){投喂培育，達到餌料魚標準，可陸續(xù)拉網(wǎng)起捕放到鱖魚池塘以供采食。
（2）專養(yǎng)池的餌料要求 鱖魚專養(yǎng)池塘應(yīng)隔冬每畝投放種鯽15千克，自繁鯽魚苗為鱖魚下塘前2個月的主要餌料魚（塘中應(yīng)掛有楊樹根須便于產(chǎn)卵），餌料魚與吃食魚的數(shù)量配比為5∶1左右。鱖魚苗種下塘后第3個月起，應(yīng)補充新的餌料魚（鯪魚），可以3～5天補放1次，餌料系數(shù)約6左右。
4.防病消毒
（1）鱖魚下塘后，每畝每米水深用硫酸銅0.05～0.3千克，進行消毒殺菌，每月2～3次。
（2）二溴海因用水稀釋后全池潑灑，以防爆發(fā)出血性病、腸炎病、爛鰓病等。預(yù)防：每畝每米水深100克，每10天施藥1次。治療：發(fā)病期間，每畝每米水深125～150克，每天1次，連用2次。如爆發(fā)出血性病，可適當加大用量，同時配用0.5毫克/千克硫酸銅藥液，連用3天。
（3）鱖魚對敵百蟲很敏感，應(yīng)慎用。如發(fā)生寄生蟲病，可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，濃度0.7毫克/千克。
5.日常管理
（1）每天早晚巡塘各1次，主要觀察魚類活動情況和攝食情況，便于采取相應(yīng)對策。
（2）勤換水，放養(yǎng)初期，每周注水1次，使水位逐漸升高到1.5～2米，夏季每周沖水2～3次，半月?lián)Q水1次，水位保持在2米左右。
（3）規(guī)模養(yǎng)殖池塘，應(yīng)配備增氧機，最好每天開機1～2小時激水增氧，陰雨天應(yīng)適當延長開機時間。
（4）捕撈可采用拉網(wǎng)起捕或干塘起捕。
1.池塘條件
池塘應(yīng)選擇底質(zhì)硬，淤泥少，排灌方便，水質(zhì)優(yōu)良，面積以3～5畝（1畝=667平方米）為宜。水深1.5～2米，池水透明度45～55厘米，溶氧大于每升5毫克。
2.魚種放養(yǎng)
4月底放養(yǎng)每尾0.8～1.5厘米的鱖魚苗種至?xí)吼B(yǎng)池，囤養(yǎng)1個月左右，每尾達5～7厘米時，遷養(yǎng)至專養(yǎng)池，每畝放養(yǎng)1000～1300尾。囤養(yǎng)目的，一是便于掌握準確的下塘尾數(shù);二是有利于鱖魚苗種對當?shù)厮镰h(huán)境的適應(yīng);三是去劣存優(yōu)，提高養(yǎng)殖成活率。
3.投喂技術(shù)
（1）餌料魚培育 餌料鯽魚培育：囤養(yǎng)鱖魚苗種的池塘隔冬畝放鯽魚20千克。另用楊樹根須扎緊成捆懸掛塘中（畝掛6～7只），用于翌年種鯽產(chǎn)卵繁苗。在餌料魚見苗后7～10天，即可投放鱖魚苗種。餌料魚見苗后3～5天，潑灑豆?jié){供餌料魚攝食，日投2次，每次畝投0.5千克左右，連投半個月。為培肥池水，可畝施菜餅20千克或復(fù)合肥5千克。餌料鯪魚培育：鯪魚屬熱帶魚類，條形，易入口，25～30%為生長旺季，0℃以下即死亡。培育鯪魚的池塘應(yīng)隔冬干塘用生石灰消毒，放苗前1天注入新水0.5米，下苗后每天11～12時注入新水，持續(xù)1周，以抑制氣泡病的發(fā)生。經(jīng)20～30天的豆?jié){投喂培育，達到餌料魚標準，可陸續(xù)拉網(wǎng)起捕放到鱖魚池塘以供采食。
（2）專養(yǎng)池的餌料要求 鱖魚專養(yǎng)池塘應(yīng)隔冬每畝投放種鯽15千克，自繁鯽魚苗為鱖魚下塘前2個月的主要餌料魚（塘中應(yīng)掛有楊樹根須便于產(chǎn)卵），餌料魚與吃食魚的數(shù)量配比為5∶1左右。鱖魚苗種下塘后第3個月起，應(yīng)補充新的餌料魚（鯪魚），可以3～5天補放1次，餌料系數(shù)約6左右。
4.防病消毒
（1）鱖魚下塘后，每畝每米水深用硫酸銅0.05～0.3千克，進行消毒殺菌，每月2～3次。
（2）二溴海因用水稀釋后全池潑灑，以防爆發(fā)出血性病、腸炎病、爛鰓病等。預(yù)防：每畝每米水深100克，每10天施藥1次。治療：發(fā)病期間，每畝每米水深125～150克，每天1次，連用2次。如爆發(fā)出血性病，可適當加大用量，同時配用0.5毫克/千克硫酸銅藥液，連用3天。
（3）鱖魚對敵百蟲很敏感，應(yīng)慎用。如發(fā)生寄生蟲病，可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，濃度0.7毫克/千克。
5.日常管理
（1）每天早晚巡塘各1次，主要觀察魚類活動情況和攝食情況，便于采取相應(yīng)對策。
（2）勤換水，放養(yǎng)初期，每周注水1次，使水位逐漸升高到1.5～2米，夏季每周沖水2～3次，半月?lián)Q水1次，水位保持在2米左右。
（3）規(guī)模養(yǎng)殖池塘，應(yīng)配備增氧機，最好每天開機1～2小時激水增氧，陰雨天應(yīng)適當延長開機時間。
（4）捕撈可采用拉網(wǎng)起捕或干塘起捕。
