水環境對銀鯽成魚養殖的影響是非常大的。好的水質能使成魚健康生長、抗病力強、生長迅速、飼料系數低、出塘規格大而整齊、耐運輸，在市場銷售中具有價格優勢;反之，水質差會導致成魚體質下降、生長慢、抗病力差、飼料系數高、出塘規格小而不齊，在銷售中價格也略低。兩種不同的結果，只因水質有差異，因此，調控好銀鯽成魚養殖的池水是獲得良好經濟效益的關鍵。筆者通過幾年的實踐，總結出銀鯽成魚養殖的水質控制方法。
一、合理施肥
溶解氧含量的高低是水質好壞的重要指標之一，而池水中溶解氧的主要來源是水體的浮游植物，保持池水中一定量的浮游植物是改善水質的重要手段。在養殖前期，需要根據池塘情況合理施肥，以培育浮游植物，并視水色變化適當追肥。池塘情況不同，施肥量有很大區別。新開池塘，塘底瘦，需施基肥（以經過發酵的雞糞或豬糞為好）250kg/畝～300kg/畝，并在養殖過程中及時追肥，追肥以無機肥為主，即尿素1kg/畝～2kg/畝、磷肥2kg/畝～4kg/畝，也可單獨追施磷肥。養殖2年以上的池塘，不需要施基肥，只需在進水后施入適量的無機肥即可，一般以尿素1kg/畝～2kg/畝、磷肥2kg/畝～4kg/畝為宜。施用無機肥時最好選擇在晴天上午9點～10點進行，用水將肥料完全溶解后全池潑灑，這樣能使肥料迅速地被表層水體中的浮游植物吸收利用，最大限度地促進浮游植物的生長與繁殖。在銀鯽成魚養殖的前期（前3個月～6個月），池水可適當肥一些，池水透明度控制在25cm～30cm為好，在養殖后期，池水肥度要淡一些，池水透明度控制在35cm～40cm為好。
二、適時加水
適時加注新鮮池水是銀鯽成魚養殖水質控制的方法之一。在銀鯽成魚養殖期間，如果沒有新鮮池水的補充，池水中生物代謝的產物逐漸積累，易使池水老化，加劇水體中溶解氧的消耗，使銀鯽的應激增強、攝食減弱、體質下降，魚體容易被病原體侵襲而發生病害。特別是在養殖中后期，由于銀鯽處于生長旺盛期，攝食量大，投喂量增加，致使水體中的耗氧有機物含量急劇上升，消耗大量的溶解氧，因此，及時排掉一部分底層池水，加注新鮮池水，可以減少水體中的耗氧有機物含量，降低非離子氨和亞硝酸鹽等有毒物質的濃度，并可補充池水中缺乏的某些微量營養元素，促進池水中浮游植物的生長。適時適量加注新水，保持池水的鮮、活、嫩、爽，能使銀鯽攝食良好、體質健壯、生長迅速。具體方法是在養殖前期，每隔15天～20天換水1次，養殖中后期每隔7天～10天換水1次;換水時，先排后加，每次的換水量在30cm左右，且加水時間盡可能短一些，防止銀鯽長時間頂水。
三、科學投喂
隨著全價顆粒飼料和自動顆粒投飼機的廣泛使用，單位水體的銀鯽產量比傳統養殖池的產量成倍增長，銀鯽成魚養殖進入了一個全新的階段。傳統養殖方式投喂散料，有相當一部分的飼料粉末不能被銀鯽攝食而溶入池水中，消耗大量的溶解氧，從而限制了魚產量;而使用自動顆粒投飼機投喂顆粒飼料則減少了飼料的浪費，從而使水質更加容易控制，池水中的溶解氧滿足銀鯽生長需要，為魚產量增加提供必要保證。
做到合理投喂，需要從以下幾方面著手：①選擇優質、全價顆粒飼料;②合理配備投飼機，一般1公頃以下水面每1500平方米配備投飼機1臺，1公頃以上水面每3000平方米配備投飼機1臺;③正確使用投飼機，根據"小-大-小、慢-快-慢"的投喂原則進行投喂;④根據魚體攝食情況適時停機，一般約有40%的銀鯽散開后即停機;⑤保證兩次投喂時間的間隔在2小時以上。
四、合理使用增氧機
合理使用增氧機，既可以直接增加池水中的溶解氧含量，又可以攪動池水而使上下層水體發生對流，促進底池釋放氮、磷、鉀等營養元素，使有害因子無害化，降低池底有害物對銀鯽的危害，維持池塘水體的優良環境。池塘配備增氧機，其負荷以0.3kW/畝來計算。合理使用增氧機，應注意以下幾點：①晴天中午開動增氧機1小時～2小時，使上下層池水溶解氧分布平衡;②避免晴天傍晚開機，因為此時開機與傍晚下雷陣雨相似，會使上下層水體提前對流，上層的溶解氧償還了底層的"氧債"，使水體因缺氧而引起銀鯽浮頭;③陰雨天時，在夜里及早晨開機，中午不開機，否則不但不能增加下層水體的溶解氧含量，反而降低了上層水體中浮游植物的造氧功能，增加了耗氧水層，從而加速耗氧的速度;④夏秋季節，白天水溫高，上午或傍晚氣溫下降幅度較大，加速和提前了池水上下層的對流，易引起銀鯽浮頭，一般在黎明可適當開機，如有浮頭現象應及時開機，直至日出后在水流中無魚時才能停機;⑤施肥后，池水較肥時要將晴天中午開機和清晨開機相結合。
五、科學用藥
目前，江蘇省當地的養殖戶把對魚病的控制完全放在定期預防上，平均每隔15天左右就要全池潑灑1次殺菌藥物，并間隔潑灑殺蟲藥，以防止細菌病和寄生蟲病的發生，這樣頻繁地用藥對水環境有很大的破壞。特別是刺激性強的藥物，如漂白粉、強氯精等殺菌劑和各類殺蟲劑，在施用后會殺死大部分藻類和浮游動物，破壞了水環境的生態平衡，使水體中溶解氧含量減少，水質容易惡化。因此，科學使用魚藥也是控制水質的重要措施之科學用藥建立在勤觀察的基礎上，及時發現異常，查明原因，并針對病因正確選用藥物，計算準用藥量，合理施放。防止濫用魚藥，盲止增大用藥量或過分增加用藥次數，延長用藥時間，這樣不但在經濟上增加負擔，還因濫用藥而對水環境產生破壞，影響銀鯽的正常生長。
六、合理投放配養魚種
部分養殖戶為了片面追求銀鯽的產量，往往不放養或少放養花白鰱魚種，難以控制水質。不放養白鰱的銀鯽養殖池塘，在高溫季節常發生藍藻泛濫，銀鯽吞食藍藻，使腸壁受到刺激，影響其正常攝食。不放養花鰱魚種的池塘，常常輪蟲和枝角類繁殖迅速，大量藻類被攝食，使池水很難肥起來，造成水中溶解氧含量偏低。所以，應適當搭配放養一些花白鰱魚種，可起到調水的作用，使水環境相對穩定。銀鯽成魚養殖池塘搭配魚種的放養量一般為花鰱15尾/畝～25尾/畝，規格約為0.25kg/尾～0.4kg/尾;白鰱20尾/畝～40尾/畝，規格約為0.25kg/尾～0.5kg/尾。
七、采用微生物制劑調節水質
使用微生物制劑來調節水質，將是銀鯽成魚養殖發展的必然之路。光合細菌以光為能源，利用二氧化碳或有機物進行營養繁殖，能降低池水中氨態氮和硫化氫等物質的含量，凈化水質，并有效增加水體溶解氧的含量。硝化細菌可以將亞硝酸鹽轉化成硝酸鹽，革蘭氏陽性放射菌能抑制有害菌類的繁殖。使用上述微生物制劑，能夠有效地控制銀鯽成魚養殖池的水質，減少細菌性疾病的發生。
一、合理施肥
溶解氧含量的高低是水質好壞的重要指標之一，而池水中溶解氧的主要來源是水體的浮游植物，保持池水中一定量的浮游植物是改善水質的重要手段。在養殖前期，需要根據池塘情況合理施肥，以培育浮游植物，并視水色變化適當追肥。池塘情況不同，施肥量有很大區別。新開池塘，塘底瘦，需施基肥（以經過發酵的雞糞或豬糞為好）250kg/畝～300kg/畝，并在養殖過程中及時追肥，追肥以無機肥為主，即尿素1kg/畝～2kg/畝、磷肥2kg/畝～4kg/畝，也可單獨追施磷肥。養殖2年以上的池塘，不需要施基肥，只需在進水后施入適量的無機肥即可，一般以尿素1kg/畝～2kg/畝、磷肥2kg/畝～4kg/畝為宜。施用無機肥時最好選擇在晴天上午9點～10點進行，用水將肥料完全溶解后全池潑灑，這樣能使肥料迅速地被表層水體中的浮游植物吸收利用，最大限度地促進浮游植物的生長與繁殖。在銀鯽成魚養殖的前期（前3個月～6個月），池水可適當肥一些，池水透明度控制在25cm～30cm為好，在養殖后期，池水肥度要淡一些，池水透明度控制在35cm～40cm為好。
二、適時加水
適時加注新鮮池水是銀鯽成魚養殖水質控制的方法之一。在銀鯽成魚養殖期間，如果沒有新鮮池水的補充，池水中生物代謝的產物逐漸積累，易使池水老化，加劇水體中溶解氧的消耗，使銀鯽的應激增強、攝食減弱、體質下降，魚體容易被病原體侵襲而發生病害。特別是在養殖中后期，由于銀鯽處于生長旺盛期，攝食量大，投喂量增加，致使水體中的耗氧有機物含量急劇上升，消耗大量的溶解氧，因此，及時排掉一部分底層池水，加注新鮮池水，可以減少水體中的耗氧有機物含量，降低非離子氨和亞硝酸鹽等有毒物質的濃度，并可補充池水中缺乏的某些微量營養元素，促進池水中浮游植物的生長。適時適量加注新水，保持池水的鮮、活、嫩、爽，能使銀鯽攝食良好、體質健壯、生長迅速。具體方法是在養殖前期，每隔15天～20天換水1次，養殖中后期每隔7天～10天換水1次;換水時，先排后加，每次的換水量在30cm左右，且加水時間盡可能短一些，防止銀鯽長時間頂水。
三、科學投喂
隨著全價顆粒飼料和自動顆粒投飼機的廣泛使用，單位水體的銀鯽產量比傳統養殖池的產量成倍增長，銀鯽成魚養殖進入了一個全新的階段。傳統養殖方式投喂散料，有相當一部分的飼料粉末不能被銀鯽攝食而溶入池水中，消耗大量的溶解氧，從而限制了魚產量;而使用自動顆粒投飼機投喂顆粒飼料則減少了飼料的浪費，從而使水質更加容易控制，池水中的溶解氧滿足銀鯽生長需要，為魚產量增加提供必要保證。
做到合理投喂，需要從以下幾方面著手：①選擇優質、全價顆粒飼料;②合理配備投飼機，一般1公頃以下水面每1500平方米配備投飼機1臺，1公頃以上水面每3000平方米配備投飼機1臺;③正確使用投飼機，根據"小-大-小、慢-快-慢"的投喂原則進行投喂;④根據魚體攝食情況適時停機，一般約有40%的銀鯽散開后即停機;⑤保證兩次投喂時間的間隔在2小時以上。
四、合理使用增氧機
合理使用增氧機，既可以直接增加池水中的溶解氧含量，又可以攪動池水而使上下層水體發生對流，促進底池釋放氮、磷、鉀等營養元素，使有害因子無害化，降低池底有害物對銀鯽的危害，維持池塘水體的優良環境。池塘配備增氧機，其負荷以0.3kW/畝來計算。合理使用增氧機，應注意以下幾點：①晴天中午開動增氧機1小時～2小時，使上下層池水溶解氧分布平衡;②避免晴天傍晚開機，因為此時開機與傍晚下雷陣雨相似，會使上下層水體提前對流，上層的溶解氧償還了底層的"氧債"，使水體因缺氧而引起銀鯽浮頭;③陰雨天時，在夜里及早晨開機，中午不開機，否則不但不能增加下層水體的溶解氧含量，反而降低了上層水體中浮游植物的造氧功能，增加了耗氧水層，從而加速耗氧的速度;④夏秋季節，白天水溫高，上午或傍晚氣溫下降幅度較大，加速和提前了池水上下層的對流，易引起銀鯽浮頭，一般在黎明可適當開機，如有浮頭現象應及時開機，直至日出后在水流中無魚時才能停機;⑤施肥后，池水較肥時要將晴天中午開機和清晨開機相結合。
五、科學用藥
目前，江蘇省當地的養殖戶把對魚病的控制完全放在定期預防上，平均每隔15天左右就要全池潑灑1次殺菌藥物，并間隔潑灑殺蟲藥，以防止細菌病和寄生蟲病的發生，這樣頻繁地用藥對水環境有很大的破壞。特別是刺激性強的藥物，如漂白粉、強氯精等殺菌劑和各類殺蟲劑，在施用后會殺死大部分藻類和浮游動物，破壞了水環境的生態平衡，使水體中溶解氧含量減少，水質容易惡化。因此，科學使用魚藥也是控制水質的重要措施之科學用藥建立在勤觀察的基礎上，及時發現異常，查明原因，并針對病因正確選用藥物，計算準用藥量，合理施放。防止濫用魚藥，盲止增大用藥量或過分增加用藥次數，延長用藥時間，這樣不但在經濟上增加負擔，還因濫用藥而對水環境產生破壞，影響銀鯽的正常生長。
六、合理投放配養魚種
部分養殖戶為了片面追求銀鯽的產量，往往不放養或少放養花白鰱魚種，難以控制水質。不放養白鰱的銀鯽養殖池塘，在高溫季節常發生藍藻泛濫，銀鯽吞食藍藻，使腸壁受到刺激，影響其正常攝食。不放養花鰱魚種的池塘，常常輪蟲和枝角類繁殖迅速，大量藻類被攝食，使池水很難肥起來，造成水中溶解氧含量偏低。所以，應適當搭配放養一些花白鰱魚種，可起到調水的作用，使水環境相對穩定。銀鯽成魚養殖池塘搭配魚種的放養量一般為花鰱15尾/畝～25尾/畝，規格約為0.25kg/尾～0.4kg/尾;白鰱20尾/畝～40尾/畝，規格約為0.25kg/尾～0.5kg/尾。
七、采用微生物制劑調節水質
使用微生物制劑來調節水質，將是銀鯽成魚養殖發展的必然之路。光合細菌以光為能源，利用二氧化碳或有機物進行營養繁殖，能降低池水中氨態氮和硫化氫等物質的含量，凈化水質，并有效增加水體溶解氧的含量。硝化細菌可以將亞硝酸鹽轉化成硝酸鹽，革蘭氏陽性放射菌能抑制有害菌類的繁殖。使用上述微生物制劑，能夠有效地控制銀鯽成魚養殖池的水質，減少細菌性疾病的發生。
