自古無魚不成宴。魚以其無脂肪、多蛋白、味鮮美、易吸收等特點一直被人們所喜愛。其實人們只知道魚好吃，但對于魚的營養價值認識的并不全面。科學研究表明：魚為益智食品，對于兒童的智力發育、中青年人緩解壓力、提神醒腦、老年人的健康長壽等方面有著極大的作用：為什么日本人的壽命最長？因為日本人愛吃魚，其生魚片聞名世界為什么湖北人被譽為“九頭鳥”？因為湖北為“漁米之鄉”，湖北人愛吃魚，會吃魚。多吃魚、少吃肉，雖已成為人們的共識，但是，現實生活中人們往往“不愛”吃魚。不是真的不愛吃，是吃魚太麻煩，是魚這道菜做起來太麻煩，吃魚時除刺太麻煩。 人們的麻煩就是我們的商機，十三億人的麻煩有多大，商機就有多大！ 用我們的設備生產出來的魚豆腐白如凝脂、無鱗無刺、無任何添加劑，為純無然綠色食品。鮮、滑、嫩、爽，夾不斷，不僅具有魚的口感，魚的風味，同時另有其香，另有其色，另有其味，而且更易吸收，營養更全面，老人小孩更易食，省時省事，一日三餐都需要，一個菜場至少可設一家。
