養(yǎng)鰻業(yè)對福建省的水產(chǎn)業(yè)來說，是個支柱產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)鰻業(yè)的不斷發(fā)展，近年來鰻魚的病害也逐漸增多，病因也多種多樣。筆者走訪了福清、長樂、閩南等地區(qū)，發(fā)現(xiàn)許多養(yǎng)鰻場技術(shù)員對鰻魚疾病的診治存在著“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳步”的現(xiàn)象，從而未能針對發(fā)病的主要病因進行根治。現(xiàn)將鰻魚疾病診斷的操作技術(shù)陳述如下，以供業(yè)內(nèi)人士參考。
由于鰻魚屬變溫動物，生活于水環(huán)境之中，給診斷帶來了許多不便之處。如果僅憑對單個鰻魚進行診斷，一般很確診，即使炎癥暫時得到有效控制，病因卻無法根治。因為病原，水環(huán)境、鰻魚三者同時影響的時候，疾病才會發(fā)生和發(fā)展，所以在診斷疾病時，必須同時結(jié)合相應(yīng)的養(yǎng)殖水體環(huán)境和養(yǎng)殖管理技術(shù)來作綜合考慮，只有找出真正的病因所在，才能采取有效的預(yù)防措施和治療方案。可見只有診斷正確，預(yù)防才能有的放矢，治療才能對癥下藥。
一、外部環(huán)境調(diào)查。
1、 了解養(yǎng)殖水源環(huán)境。這包括所使用的水源是水庫水還是溪水，是地下水還是地表水等。所使用的水源是否存在污染。
2、 了解養(yǎng)殖水體環(huán)境狀況。這包括水的透明度、溶解氧、氨氮、亞硝酸氮及池中藻類的生長情況，另外還有水體的增氧措施，水面是否有浮便或泡沫等。
3、 了解日常管理技術(shù)。這包括日常排污、拔臭、換水等，還有投鉺率及近期所使用的藥物情況等。
4、 了解鰻魚在水中的活動狀況。包括鰻魚攝食時的上臺時間，上臺率及攝食情況，是否有掛臺，是否有單鰓，是否在排污柵附近或在池四周及池子角落聚集，是否有靜臥池底，是否有逆游或靠近增氧機附近，攝食時是否有咬食現(xiàn)象。一般來說咬食的原因有以下三點①鰓部有寄生蟲：如車輪蟲：②水質(zhì)惡化：如氨氮值偏高③拌料技術(shù)：如飼料攪拌的太軟。
二、個體檢查。
供檢查的鰻魚最好是生病后頻死或死亡后時間很短，體表和組織尚新鮮的個體，如果死亡時間較長，鰻魚的體色已改變，組織已變質(zhì)，癥狀已消退，病原體（如寄生蟲）已脫落或鰻魚死亡之后變形就無法診斷了。選擇的鰻魚，一般要選擇具有代表性的病鰻3~5條/口池，同時用原養(yǎng)殖水體的水源暫養(yǎng)于盆或桶中，千萬不允許將不是同一口池的鰻魚暫養(yǎng)于同一個盆中。
（一）、鏡檢工具：顯微鏡（載玻片、蓋玻片）、解剖剪、止血鉗、泡沫板（或厚紙板）、固定針、吸管、紙巾或布。
（二）、檢查注意事項：
1、解剖工具在一個組織部位使用后轉(zhuǎn)移到另一個組織部位使用前應(yīng)經(jīng)過清洗或消毒，以免解剖工具攜帶病原體。
2、 體表黏液和鰓組織制成水封片時，所使用的水可以選用養(yǎng)殖水體的水或蒸餾水；內(nèi)臟組織器官如肝、腎等制成水封片時，必須使用蒸餾水。
(三）、檢查步驟：
1、 用止血鉗夾住鰻魚尾柄處，不可用紙巾或布包裹鰻魚，以免破壞體表黏液。肉眼觀察鰻魚體表有無白點、花斑、潰爛等明顯癥狀。如有應(yīng)刮取有癥狀處的黏液制成水封片鏡檢，如沒有應(yīng)刮取臀鰭和胸鰭處的黏液作水封片鏡檢。
2、將鰻魚固定在泡沫板或厚紙板上，一般用固定鰻魚頭部和尾柄兩處，使腹部朝上。
3、仔細(xì)觀察口腔、眼及各鰭有無明顯癥狀。
4、用解剖剪刀口的背面輕壓鰓蓋觀察是否有異樣物或大量黏液流出。
5、觀察鰻魚肛門有無紅腫外突，同時用解剖刀口背面輕刮腹部，觀察有否有異物流出。
6、干凈的紙巾或布擦凈體表黏液。
7、用解剖剪開左右鰓蓋，觀察鰓絲的顏色及形狀是否正常，然后剪取鰓葉中間部位的鰓絲制成水封片鏡檢。
8、用解剖剪從肛門向腹部方向沿腹線剪開腹部。在行動過程中，刀尖應(yīng)略微向上翹起，以免刺破內(nèi)臟器官如腸道、肝臟、胃等。
9、剪開腹部后用固定針將腹部兩側(cè)肌肉向兩邊分開固定。
10、觀察內(nèi)臟器官。
（1）、正常的肝臟呈淡黃紅色，分別左右兩葉，左葉大于右葉。如肝臟發(fā)白、部分充血、全部充血或變?yōu)槠渌伾紝儆诓徽！?nbsp;
（2）膽囊在正常情況下呈橢圓型，為深綠色或淡綠色。觀察膽囊顏色是變淡還是變深，是腫大還是萎縮。鰻魚攝食后，腸道中有食物，此時膽囊顏色會變淺但膽囊形狀不變屬正常。
（3）脾臟正常情況下呈短棒狀，為紫紅色。觀察脾臟是否充血發(fā)黑或腫大。
（4）、觀察鰾是否正常，剪開鰾查看鰾內(nèi)是否有異物
（5）、從肛門向尾部方向沿腹線剖開一段，取出后腎，用剪刀掏碎后制成水封片鏡檢。
（6）、最后剪開腸道，一般剪開腸道前段、后段兩部分即可。觀察腸道是否有充血發(fā)炎。如肛門有紅腫外突時，應(yīng)刮取腸道內(nèi)黏液制成水封片鏡檢。
（7）、如有必要可用吸管從心臟中吸取少量血液制成水封片鏡檢，仔細(xì)觀察細(xì)胞情況。
診斷時應(yīng)對所了解和掌握的所有情況進行綜合考慮找出引發(fā)疾病的主要因素。對于寄生蟲從目前看一般寄生于鰻魚的體表（小瓜蟲、車輪蟲）、鰓絲（指環(huán)蟲、車輪蟲）、后腎（兩極蟲）、肌肉（微胞子蟲）、鰾（鰾居線蟲）、口腔（錨頭鳋）這些部位，一般只要在顯微鏡下看到有大量蟲體即可確診；對于每一種細(xì)菌性疾病鰻魚都有它自己的病理特征，詳見附表一：鰻魚一般細(xì)菌性疾病的主要特征；對于真菌性疾病，一般在高倍顯微鏡下可以觀察到呈絲狀或分枝狀的菌絲，同時應(yīng)避免與水中的自然藻類相混淆；對于鰻魚中毒性疾病，不僅要考慮池中藻類變化情況及水體中的氨氮、亞硝酸氮含量，而且還要考慮近期所使用的藥物情況。因為藻類急劇大量死亡產(chǎn)生毒素，氨氮、亞硝酸氮含量過高，有機磷、硝酸亞汞、甲苯咪噬、孔雀石綠等藥物使用過量都有可能致使鰻魚中毒。
由于鰻魚屬變溫動物，生活于水環(huán)境之中，給診斷帶來了許多不便之處。如果僅憑對單個鰻魚進行診斷，一般很確診，即使炎癥暫時得到有效控制，病因卻無法根治。因為病原，水環(huán)境、鰻魚三者同時影響的時候，疾病才會發(fā)生和發(fā)展，所以在診斷疾病時，必須同時結(jié)合相應(yīng)的養(yǎng)殖水體環(huán)境和養(yǎng)殖管理技術(shù)來作綜合考慮，只有找出真正的病因所在，才能采取有效的預(yù)防措施和治療方案。可見只有診斷正確，預(yù)防才能有的放矢，治療才能對癥下藥。
一、外部環(huán)境調(diào)查。
1、 了解養(yǎng)殖水源環(huán)境。這包括所使用的水源是水庫水還是溪水，是地下水還是地表水等。所使用的水源是否存在污染。
2、 了解養(yǎng)殖水體環(huán)境狀況。這包括水的透明度、溶解氧、氨氮、亞硝酸氮及池中藻類的生長情況，另外還有水體的增氧措施，水面是否有浮便或泡沫等。
3、 了解日常管理技術(shù)。這包括日常排污、拔臭、換水等，還有投鉺率及近期所使用的藥物情況等。
4、 了解鰻魚在水中的活動狀況。包括鰻魚攝食時的上臺時間，上臺率及攝食情況，是否有掛臺，是否有單鰓，是否在排污柵附近或在池四周及池子角落聚集，是否有靜臥池底，是否有逆游或靠近增氧機附近，攝食時是否有咬食現(xiàn)象。一般來說咬食的原因有以下三點①鰓部有寄生蟲：如車輪蟲：②水質(zhì)惡化：如氨氮值偏高③拌料技術(shù)：如飼料攪拌的太軟。
二、個體檢查。
供檢查的鰻魚最好是生病后頻死或死亡后時間很短，體表和組織尚新鮮的個體，如果死亡時間較長，鰻魚的體色已改變，組織已變質(zhì)，癥狀已消退，病原體（如寄生蟲）已脫落或鰻魚死亡之后變形就無法診斷了。選擇的鰻魚，一般要選擇具有代表性的病鰻3~5條/口池，同時用原養(yǎng)殖水體的水源暫養(yǎng)于盆或桶中，千萬不允許將不是同一口池的鰻魚暫養(yǎng)于同一個盆中。
（一）、鏡檢工具：顯微鏡（載玻片、蓋玻片）、解剖剪、止血鉗、泡沫板（或厚紙板）、固定針、吸管、紙巾或布。
（二）、檢查注意事項：
1、解剖工具在一個組織部位使用后轉(zhuǎn)移到另一個組織部位使用前應(yīng)經(jīng)過清洗或消毒，以免解剖工具攜帶病原體。
2、 體表黏液和鰓組織制成水封片時，所使用的水可以選用養(yǎng)殖水體的水或蒸餾水；內(nèi)臟組織器官如肝、腎等制成水封片時，必須使用蒸餾水。
(三）、檢查步驟：
1、 用止血鉗夾住鰻魚尾柄處，不可用紙巾或布包裹鰻魚，以免破壞體表黏液。肉眼觀察鰻魚體表有無白點、花斑、潰爛等明顯癥狀。如有應(yīng)刮取有癥狀處的黏液制成水封片鏡檢，如沒有應(yīng)刮取臀鰭和胸鰭處的黏液作水封片鏡檢。
2、將鰻魚固定在泡沫板或厚紙板上，一般用固定鰻魚頭部和尾柄兩處，使腹部朝上。
3、仔細(xì)觀察口腔、眼及各鰭有無明顯癥狀。
4、用解剖剪刀口的背面輕壓鰓蓋觀察是否有異樣物或大量黏液流出。
5、觀察鰻魚肛門有無紅腫外突，同時用解剖刀口背面輕刮腹部，觀察有否有異物流出。
6、干凈的紙巾或布擦凈體表黏液。
7、用解剖剪開左右鰓蓋，觀察鰓絲的顏色及形狀是否正常，然后剪取鰓葉中間部位的鰓絲制成水封片鏡檢。
8、用解剖剪從肛門向腹部方向沿腹線剪開腹部。在行動過程中，刀尖應(yīng)略微向上翹起，以免刺破內(nèi)臟器官如腸道、肝臟、胃等。
9、剪開腹部后用固定針將腹部兩側(cè)肌肉向兩邊分開固定。
10、觀察內(nèi)臟器官。
（1）、正常的肝臟呈淡黃紅色，分別左右兩葉，左葉大于右葉。如肝臟發(fā)白、部分充血、全部充血或變?yōu)槠渌伾紝儆诓徽！?nbsp;
（2）膽囊在正常情況下呈橢圓型，為深綠色或淡綠色。觀察膽囊顏色是變淡還是變深，是腫大還是萎縮。鰻魚攝食后，腸道中有食物，此時膽囊顏色會變淺但膽囊形狀不變屬正常。
（3）脾臟正常情況下呈短棒狀，為紫紅色。觀察脾臟是否充血發(fā)黑或腫大。
（4）、觀察鰾是否正常，剪開鰾查看鰾內(nèi)是否有異物
（5）、從肛門向尾部方向沿腹線剖開一段，取出后腎，用剪刀掏碎后制成水封片鏡檢。
（6）、最后剪開腸道，一般剪開腸道前段、后段兩部分即可。觀察腸道是否有充血發(fā)炎。如肛門有紅腫外突時，應(yīng)刮取腸道內(nèi)黏液制成水封片鏡檢。
（7）、如有必要可用吸管從心臟中吸取少量血液制成水封片鏡檢，仔細(xì)觀察細(xì)胞情況。
診斷時應(yīng)對所了解和掌握的所有情況進行綜合考慮找出引發(fā)疾病的主要因素。對于寄生蟲從目前看一般寄生于鰻魚的體表（小瓜蟲、車輪蟲）、鰓絲（指環(huán)蟲、車輪蟲）、后腎（兩極蟲）、肌肉（微胞子蟲）、鰾（鰾居線蟲）、口腔（錨頭鳋）這些部位，一般只要在顯微鏡下看到有大量蟲體即可確診；對于每一種細(xì)菌性疾病鰻魚都有它自己的病理特征，詳見附表一：鰻魚一般細(xì)菌性疾病的主要特征；對于真菌性疾病，一般在高倍顯微鏡下可以觀察到呈絲狀或分枝狀的菌絲，同時應(yīng)避免與水中的自然藻類相混淆；對于鰻魚中毒性疾病，不僅要考慮池中藻類變化情況及水體中的氨氮、亞硝酸氮含量，而且還要考慮近期所使用的藥物情況。因為藻類急劇大量死亡產(chǎn)生毒素，氨氮、亞硝酸氮含量過高，有機磷、硝酸亞汞、甲苯咪噬、孔雀石綠等藥物使用過量都有可能致使鰻魚中毒。
