大蒜是一種食植材，亦是一種垂手可得的天然殺菌、殺蟲材料。
利用大蒜（指的是大蒜頭，下同）制作食用菌殺蟲劑，十分簡單易行。
大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。80年代初科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。
大蒜除了可驅殺蝸牛和蛞蝓，還可觸殺螞蟻、螨蟲、線蟲等爬蟲，是覆土栽培品種又一天然性殺菌、殺蟲劑。
三種常用食用菌天然大蒜殺蟲劑配方
配方一：4個盤蒜瓣、6～8枚指天椒（用15克辣椒粉也行）、洗潔精20毫升
制法：將4個盤蒜頭用切剁碎，放入一公升的冷水中浸泡5天。再用半斤沸水浸泡剁碎的紅辣椒（或浸泡辣椒粉） 半小時，然后將洗潔精融解于辣椒水中，再與大蒜水混合均勻。
主要驅、觸殺對象：這將殺死螞蟻，蝸牛和蛞蝓、絲蟲、螨蟲。 用噴霧器噴施大蒜殺蟲混合液，可噴施菇棚走道，菇床覆土層，亦可直接對菌棒開口的料面進行霧噴預防。
注意：本殺蟲劑具有辛辣氣味，操作人員在噴施時，要嚴防入眼。若不慎入眼，要用大量清水沖洗。
配方二：切碎的85克大蒜、柴油或煤油20毫升、洗衣粉7克。
制法：1、切碎的大蒜先浸泡于一公斤冷水中24個小時，然取其濾液備用，浸泡過程中要加蓋密閉。
2、取20毫升煤油或柴油、 7克洗衣粉加入600毫升清水中混合均勻。
3、將1和2混合在一起，放入塑料容器內貯藏，貯藏期間，殺蟲劑混合液要避光保薦。
4、 每一次按10倍液稀釋的清水量對栽培場所噴施，本劑因礦物油（煤油、柴油），在噴施過程中，因油的作用，涂附在培養架上的時間較純水劑的大蒜殺蟲混合劑要長。
霧噴大蒜殺蟲劑可在出菇期間使用，因它是天然的殺蟲劑。在覆土含水率70%以下時，覆土越是干燥，它的殺蟲作用越是管用。
配方三：帶皮大蒜頭200克、液體石蠟90毫升，洗潔精15毫升。
制作：將大蒜頭用刀剁碎，浸泡于2000毫升的清水中24小時，取其濾液與液體石蠟、洗潔精混合均勻，然后盛入一個可密封的容器內貯藏。
使用：按20毫升大蒜混合液配1公升清水的比例配藥劑。本劑適合菌棒、菌種培養室內殺蟲、殺菌噴霧使用，每噴施一次可連續半個月內有效預防菇蟲的危害。
