一、育肥前期準備
羔羊長到60～70日齡時斷奶，進入育肥期。①健康檢查。對計劃投入肥育的羔羊，均要進行健康檢查，無病者方可實行育肥。②合理組群。育肥羔羊應按日齡和體重大小分別組群，分組原則為大小一致，每群以30只為宜。③羊舍消毒。對羊欄、場地和飼具，每半月要徹底清糞和消毒，糞便堆積發酵。消毒藥可選用石灰乳、消毒靈、滅殺王、碘伏等，按配比交替使用。
二、育肥方法
羔羊經過1～2周預飼過渡期，即可根據育肥計劃育肥。羔羊育肥包括放牧育肥、混合育肥和舍飼育肥，可酌情選擇使用。
1.放牧育肥。羔羊斷奶普遍在5～6月，此時正是牧草生長旺季，很適宜剛斷奶羔羊的攝取；加之夏季晝長夜短，放牧時要堅持早出牧，午歇好（乘涼、飲水），晚歸牧的方式，延長放牧時間，讓羔羊吃飽吃好。特別是在早晚涼爽時，要選擇好的草場（坡）讓羔羊食草。進入伏天，放牧時要早出晚歸，禁食露水草。進入秋季，牧草結子，營養豐富，是羔羊育肥抓膘的黃金時節。放牧時要控制羊群，穩步少趕，輪流擇草放牧，多食草，少跑路，嚴禁跑長路“放野羊”。
2.混合育肥。進入11月，牧草枯萎，此時要采取放牧與補飼相結合的育肥方法。在搞好放牧的同時，要給予補飼，除維持秋膘外，要加喂營養豐富的豆科牧草，如豆角皮、青干秧苗，每日早晚補飼2次，日補精料250～500克，保證羔羊膘滿肉肥。
3.舍飼育肥。按照肥育羊的飼養標準，配制飼喂日糧。在正常育肥情況下，混合精料占日糧的45%，粗料（如青干草、微貯料等）占55%。在飼喂時應“先粗后精”，即先喂粗飼料，后喂精飼料。羊舍內常備新鮮清潔飲水，供羊只自由飲用。育肥羔羊補飼配方1：玉米66%，豆餅20%，麥麩8%，骨粉1%，貝殼粉2.5%，尿素1%，鹽1.5%；育肥羔羊補飼配方2：玉米70%，豆餅24%，麥麩4%，骨粉1%，食鹽和微量元素1%。
4.添喂舐磚及保健劑、為確保綠色肉品生產，應適時飼喂舐磚、礦物質和維生素等生物保健劑。
三、適時宰殺
經過3個月飼養，羊平均體重達到40公斤，要趁肉羊膘滿及時出欄，宰殺上市。這樣可獲得最佳屠宰率、胴體重、優質羊肉和可觀的經濟效益。
羔羊長到60～70日齡時斷奶，進入育肥期。①健康檢查。對計劃投入肥育的羔羊，均要進行健康檢查，無病者方可實行育肥。②合理組群。育肥羔羊應按日齡和體重大小分別組群，分組原則為大小一致，每群以30只為宜。③羊舍消毒。對羊欄、場地和飼具，每半月要徹底清糞和消毒，糞便堆積發酵。消毒藥可選用石灰乳、消毒靈、滅殺王、碘伏等，按配比交替使用。
二、育肥方法
羔羊經過1～2周預飼過渡期，即可根據育肥計劃育肥。羔羊育肥包括放牧育肥、混合育肥和舍飼育肥，可酌情選擇使用。
1.放牧育肥。羔羊斷奶普遍在5～6月，此時正是牧草生長旺季，很適宜剛斷奶羔羊的攝取；加之夏季晝長夜短，放牧時要堅持早出牧，午歇好（乘涼、飲水），晚歸牧的方式，延長放牧時間，讓羔羊吃飽吃好。特別是在早晚涼爽時，要選擇好的草場（坡）讓羔羊食草。進入伏天，放牧時要早出晚歸，禁食露水草。進入秋季，牧草結子，營養豐富，是羔羊育肥抓膘的黃金時節。放牧時要控制羊群，穩步少趕，輪流擇草放牧，多食草，少跑路，嚴禁跑長路“放野羊”。
2.混合育肥。進入11月，牧草枯萎，此時要采取放牧與補飼相結合的育肥方法。在搞好放牧的同時，要給予補飼，除維持秋膘外，要加喂營養豐富的豆科牧草，如豆角皮、青干秧苗，每日早晚補飼2次，日補精料250～500克，保證羔羊膘滿肉肥。
3.舍飼育肥。按照肥育羊的飼養標準，配制飼喂日糧。在正常育肥情況下，混合精料占日糧的45%，粗料（如青干草、微貯料等）占55%。在飼喂時應“先粗后精”，即先喂粗飼料，后喂精飼料。羊舍內常備新鮮清潔飲水，供羊只自由飲用。育肥羔羊補飼配方1：玉米66%，豆餅20%，麥麩8%，骨粉1%，貝殼粉2.5%，尿素1%，鹽1.5%；育肥羔羊補飼配方2：玉米70%，豆餅24%，麥麩4%，骨粉1%，食鹽和微量元素1%。
4.添喂舐磚及保健劑、為確保綠色肉品生產，應適時飼喂舐磚、礦物質和維生素等生物保健劑。
三、適時宰殺
經過3個月飼養，羊平均體重達到40公斤，要趁肉羊膘滿及時出欄，宰殺上市。這樣可獲得最佳屠宰率、胴體重、優質羊肉和可觀的經濟效益。
