【概述】
桔梗別名：苦桔梗、包袱花、鈴當花等。
為桔梗科植物桔梗[Platycodon grandif10rum (Jacq．)A．DC．]的根經去皮干燥后供藥用。有祛痰止咳，消腫排膿等功效。主治外感咳嗽，咽喉腫痛，咳痰不爽，胸悶腹脹，支氣管炎等癥。
桔梗主要生長栽培區域：原為野生，主產于山東、江蘇、安徽、浙江、湖北等省。現在主要以家種為主，各地均有栽培。
【植物形態】
桔梗是多年生草本。株高50～10Ocm，全株光滑無毛，體內有乳管，乳汁白色。主根肉質肥大，圓柱形，下部漸細，外皮淡黃褐色，疏生側根。莖直立，有分枝，葉多為互生，少數輪生或對生；近于無葉柄；葉片披針形，先端尖，基部楔形，前端邊緣有不規則銳鋸齒，近基部邊緣一般無鋸齒；莖上部和分枝上葉漸小呈長橢圓形。
花單生于莖頂，或數朵成疏生的總狀花序；花萼鐘狀，綠色，先端五裂片漸尖，宿存；花冠鐘狀，藍紫色，形大，先端五深裂至花冠的中部，先端尖，向外開展或略有反卷，花冠基部內面有細毛；雄蕊5枚，花絲短，基部擴大邊緣有細毛，圍在子房四周，花藥線形，雌蕊1枚，柱頭五裂，反卷，花柱粗，其上密生茸毛，子房卵圓形，下位，五室，每室具有多數胚珠。蒴果長卵圓形，熟時頂端室間開裂。種子多數，狹卵形，表面光滑，黑褐色，有光澤。花期7～9月。果期8～10月。
【生物學特性】
桔梗喜涼爽濕潤環境，野生于向陽山坡及草叢中。耐寒力強，根可忍耐一21℃的低溫。對土壤要求不嚴，但以栽培在富含腐殖質的中性壤土中生長較好。喜陽光，怕積水，低洼、排水不暢的地塊不宜種植。種子千粒重0．93～1．49。種子在一般貯藏條件下發芽率70％左右，種子壽命僅一年。種子在15～30℃都能發芽。
【桔梗種植技術】
1．選地整地陽光充足的地方，選土層深厚、排水良好的砂質壤土、黏壤土或腐殖質土地塊，每畝施土雜肥4000～5000kg，磷酸二銨10～20kg，草木灰100kg。深耕細耙，整平，做成lm寬平畦或高畦(南方多雨地區)。
2．繁殖方法
(1)種子直播：
選用二年生桔梗所結的種子，籽粒飽滿，發芽率高。
1)播種期：
北方春旱缺水的地區常秋冬播，在“立冬”至“小雪”期問，冬播當年不出苗。江、浙地區多春播，在“清明”至“谷雨”期間。
2)播種方法：
生產上多采用條播。冬播的于10月下旬至11月上旬，在整好的畦面上開4條2cm深的淺溝，將種子與3倍的細土或細砂拌均勻，撒于溝內，覆土l～1．5cm，蕩平踏實。如有水利條件，上凍前澆1次封凍水；如澆不上水，可于冬季培雪，使冬季土壤濕潤，春天出苗整齊。春播的于4月上、中旬播種，方法同上，播后澆1次水。為使出苗快與整齊，播種前種子應進行催芽，方法是：將種子置于50～60℃的溫水中，不斷攪動，把癟子及其他雜質漂出，水涼后再浸泡10小時，撈出后用濕布包，或直接放在瓷盆中，上蓋濕布，放在20～30℃處催芽，每天用溫水沖1次，5～7天，種子露白時便可播種。秋播：收下種子即可秋播。一般桔梗種子出苗率在70％～80％。
(2)育苗移栽法：
桔梗春季育苗，冬季移栽。育苗地的選擇與耕作大田相同均直播。播種方法唯行距減小到15cm。在苗高3cm時，間去過密的苗。10月下旬至11月，按行距20cm，株距7～10cm移栽到大田，栽后立即澆水。此法栽種的產量與質量都低于直播，且移栽費工，故一般不采用。育苗每畝用種子5～8kg。育苗一畝能移栽10畝。
3．桔梗的田間管理
(1)間苗補苗：
苗高2～3cm時間苗，苗高5cm時，按株距7～10cm定苗，去弱留強。問、定苗的同時，缺苗處用帶土移栽法補苗。
(2)澆水與排水：
無論是直播還是育苗移栽，天旱時應及時澆水，雨季注意排出地內積水，以防爛根。
(3)中耕除草：
苗高7～10cm時，結合定苗進行中耕除草，澆水或雨后及時松土除草，保持整個生長期土壤疏松、地內無雜草。
(4)追肥：
定苗后，為促進幼苗的生長，結合澆水施尿素每畝10kg；6～9月是桔梗生長旺期，6月下旬可追磷酸二胺10kg，以促根部生長。
(5)摘花：
桔梗花期較長，花果生長發育消耗大量營養，除去花果，是桔梗增產的一項有效措施。對一年生和二年生的桔梗，除留種的外，見花蕾就摘。
(6)防治病蟲害
1)輪紋病：
病原是真菌中的1種半知菌，危害葉部。受害葉片上有近圓形病斑，褐色，有輪紋，上生小黑點，6月下旬開始發生，7～8月發病重。
防治方法：發病初期噴1：1：100波爾多液或50％的多菌靈1000倍液。
2)斑枯病：
病原是真菌中的一種殼針孢菌，危害葉片，與輪紋病的主要區別是病斑無同心輪紋，其他均相似。防治方法同輪紋病。
3)蚜蟲、紅蜘蛛：
危害桔梗幼苗和葉片，可用40％的樂果乳劑1500倍液或80％的敵敵畏乳劑1500倍液噴殺。
4)擬地甲：
危害桔梗根部，可在3～4月成蟲交尾期與5～6月幼蟲期，用90％的敵百蟲800倍液噴殺。
4．選育良種
為了培育桔梗良種，留種植株可于6月上旬剪去小側枝和頂部的花序，以使集中于上、中部果實充分發育成熟，籽粒飽滿。當桔梗果實由綠變為黃色、果柄由青變黑色、種子已變黑色成熟時，及時采集，置通風干燥的室內后熟4～5天，然后曬干，儲藏備用。
【收獲加工】
山區多2年收獲，平原肥沃地塊可一年收刨。桔梗春播到10月中、下旬至11月上旬，在葉片枯黃時割去莖葉，挖出根，去凈蘆頭及泥土，放清水中洗凈，用玻璃片或刀片刮去外皮，曬干或烘干即成。春季育苗或麥收后播種地，可到第二年“清明”前收刨。一般4～4．5kg鮮根可加工lkg干貨。
桔梗以條粗壯、色白，質柔潤堅實、氣味濃、嚼之無渣，微有黏滑感，昧微甜而后苦者為佳。
