【概述】
別名：平貝、東北貝母。
為百合科多年生草本植物平貝母(Fritillaria ussuriensis Maxim．)的鱗莖人藥。具清熱潤肺、止咳化痰功效。主治多種慢性咳嗽、咳痰帶血等癥。平貝母藥用歷史悠久，早在兩千年前就有藥用記載，《神農本草經》列為中品。
主要生長栽培區域：平貝母主產東北三省，現野生品逐年減少，商品近全為栽培品。最早從吉林通化市一帶，已有50～60年的栽種歷史。山東等地均引種成功。
【植物形態】
平貝母是多年生草本。
平貝母地下鱗莖圓而扁平，由數片白色肉質鱗片組成，大鱗莖能分出十幾個至數十個小鱗莖。鱗莖基盤下生有多數須根。地上莖通常單一，細長而直立，光滑無毛。葉互生、對生或輪生；無葉柄。葉片劍形或闊線形，上部葉片先端卷曲或呈卷須狀；葉全緣。花單生或2～3朵生于莖頂，花下垂；花被6枚，2輪，鐘狀，紫黃色，花被內面有淡黃色方格狀斑點；雄蕊6枚，2輪，花絲淡黃色，花藥長圓形，黃色，背著藥直立；雌蕊1枚，蒴果。花期4月(圖22)。
【生物學特性】
野生平貝母多生于山區林下或溪流兩岸土質疏松肥沃、較濕潤的環境。性喜冷涼、濕潤氣候，耐寒，怕干旱及怕高溫。
在黑龍江省玉泉等地，冬季經歷--37．2℃低溫嚴寒后，種植的平貝母能安全越冬。喜質地優良的砂壤土，而黏土、砂地與低洼地、鹽堿地均不宜種植。早春土壤解凍，平貝母苗即萌發出土，地溫2～4℃即開始抽莖，13～16℃時進人生長茂盛期。氣溫達28℃以上，地表下7～15cm土層土壤溫度達20℃以上時，地上部植株枯萎。
地下鱗莖進入休眠期的緩慢分化階段，由于鱗莖在休眠期間不耐高溫，所以需要遮蔭，以降低土壤溫度，并保持土壤水分，使貝母安全度夏。
平貝母從出苗到枯萎，歷時僅60天左右。8月中旬以后，隨著氣溫下降，貝母底部老根脫落，不出苗，二個月鱗莖生命活動加速，越冬芽、子貝、新根等迅速生長，到土壤結凍前，越冬芽可達1～1．5cm。
平貝母因具有抗寒能力，全國各地栽培均可越冬，翌春解凍時即可萌出土面。
【種植技術】
1．選地整地
選背風向陽的地塊、疏松濕潤、較肥沃的腐殖質土或黑油砂土，前茬以豆類或玉米為佳，不適宜選洼地、黏土、堿性地、漏風地。早春土壤解凍后即進行翻耕晾曬。耙后施足底肥(以腐熟的鹿糞、馬糞、豬糞最佳，每畝2000～4000kg)，作成寬1．2m、高15～18cm、長隨意的畦，畦溝30～50cm。可先在畦溝點隔播玉米，以遮蔭。平貝母喜肥，但因鱗莖小，須根少，吸肥能力較差、且生育期短，所以須保證充足水肥才能高產。
2．繁殖方法
有鱗莖和種子兩種繁殖方法。由于種子繁殖生產周期長(播種后6年方可收獲)和平貝母鱗莖的繁殖系數很大(1個母鱗莖1年可生長出多達20～50個不同大小的子鱗莖)，故生產上一般采用鱗莖繁殖法。
通常于“芒種”期間地上莖枯黃時，隨收獲隨栽種。將收獲出的鱗莖用孔篩分揀為四等：大的加工人藥；二等(如榛子大小)的栽后1年可收獲；三等(如玉米大小)的需生長2年收獲；四等(三等以下者，最小的如大米粒)需3年后收獲。栽植方法：較大的種鱗莖橫畦條播www.nczfj.com/，行距10cm，株距5cm；中等大的可按4cm*8cm株行距種植；最小的撒播，掌握株距1．０～1．5cm，力求均勻地漫撒于畦面，然后薄敷蓋土。用篩過的腐殖土，或用挖起的表土經過篩后覆蓋，覆土后平整畦面，使呈龜背形高畦。最后在畦面上蓋以2～3cm厚的“蓋頭糞”，可用腐熟的鹿糞或馬糞、豬糞以及枯枝落葉或腐殖土。起到對土壤保濕、防止凍裂、增肥等作用。播種量隨種鱗莖大小而異，大的每畝用300～400kg，中等的200～300kg，小的100～200kg。
3．平貝母的田間管理
(1)遮蔭：種植遮蔭作物，為平貝母創造一個低溫濕潤的環境。最好是畦邊種玉米，畦面種大豆，均點播。玉米株距30～40cm；大豆行距25～30cm，可按畦縱向種2．-一3行。
(2)摘蕾：
為提高平貝母鱗莖的產量和質量，減少因開花結果消耗大量營養，應適時除蕾。在現蕾初期，選晴天上午露水干后，將蕾摘掉。
(3)追肥與防寒：
每年秋末冬初，在畦面上蓋上一層廄肥，約3～5cm厚。既起追肥作用，又能防寒保溫，促進平貝母早春提早出苗。平貝母最喜豬圈糞，其次是馬糞和綠肥，而牛糞易生蟲、且肥效短，因草木灰、炕洞土等堿性肥料以及雞鴨糞、人糞尿等均易引起平貝母的腐爛，所以最不宜施用。
(4)澆水：
如遇春季干旱影響出苗時，必須進行澆水，以助出苗。澆水后，應及時松土，以免土壤板結及龜裂。但若在雨季因雨水過多造成積水時，仍應注意排水，以免因水灌引起平貝母腐爛。
(5)防治病蟲害
1)銹病：
又名“黃疸”，病原是真菌中一種擔子菌。主產地5月上旬發生，葉背和葉基有銹黃色夏孢子堆，破裂后有黃粉飛揚，被害部穿孔，可致莖葉枯黃。后期莖葉布滿黑色冬孢子堆。
防治方法：及時清除病株燒毀；開花前噴敵銹鈉300倍液，7天1次。
2)黑腐病：
又名菌核病，病原物不詳，危害鱗莖。被害處產生黑斑，病斑下組織變灰，嚴重時鱗片全部變黑，皺縮干腐。鱗莖表皮下形成大量小米粒樣黑色菌核，被害植株地上部萎蔫枯黃。
防治方法：及時挖除病株，撒石灰消毒病穴；用50％多菌靈1000倍液澆灌發病區。此病易發生在連茬，盡量選新土地種植。
3)灰霉病：
病原不詳，主產地5月中、下旬發生。發病時可見成片植株的葉緣和葉尖出現水浸狀病斑，后期枯萎全株死亡。
防治方法：發病前或發病初期噴灑1：1：100波爾多液，7天1次，連續3～4次。另有地下害蟲蠐螬、螻蛄等，為害鱗莖或截斷莖基部。可用毒餌消滅。
4．選育良種
種鱗莖盡量選無病蟲、無黑斑病的。選個體較均勻，如1～2分硬幣直徑的為種栽。鱗莖均勻出苗一致，容易管理。
【收獲加工】
在“芒種”前后，已經種2～3年的平貝母，待地上部植株全部枯萎后翻挖，揀出全部鱗莖。將收獲的鮮貝母分級篩選，篩出直徑1．5era以上的大鱗莖加工入藥。小鱗莖可做種栽，供繁殖用。有火炕、日曬兩種加工干制方法。
①火炕加工法：
適于個體藥農種植戶小批量加工平貝母。
在室內土炕上先鋪一層草木灰約6cm厚(或石灰)，再將鮮鱗莖布在灰上，然后再篩上一層灰。開始加火慢慢升溫，最后升達40～50℃之間，經24小時可達全部干燥。待平貝母至7～8成干時，溫度可逐漸降低，要避免炕焦。用篩子篩除草木灰或石灰，再稍經曬(或炕)，除掉余下的潮氣即為成品。在炕干過程中，炕溫不可過高，以免破壞生物堿等有效成分。而若溫度過低，干制時間過長，或溫度忽高忽低，或過多翻動，都會產生“油粒”，降低藥材質量。
②日曬法：
選擇晴天，將鮮鱗莖拌石灰粉(每lOOkg用石灰粉4～5kg)鋪在露天席面上，直至曬干，篩去石灰即可。將干品裝在麻袋里，扯起四角，來回串動，串去細根及泥土，用簸箕扇去雜質，即得色澤乳白的成品。一般3～4kg鮮貝母可加工lkg干貨。
平貝母以質實、粉性足、色白、斷面色白為佳。
