牡丹苔韭王是山東省菏澤市農業技術專家從地方苔韭品種中選育出的以專產韭苔為主兼產青韭的高產、優質苔韭新品種。2002年，經省、市級農業專家對山東省曹縣120畝牡丹苔韭王示范田測產驗收表明：該品種平均畝產韭苔2500千克，韭菜2000千克，比普通苔韭品種產量提高1倍多，畝效益高達 7000元。 該品種為多年生宿根作物，分蘗力極強，一般單株分蘗15個左右，多者可達20個，株高40厘米，葉寬1．5厘米，葉色深綠，苔高50厘米，苔粗0．4厘米，從2月中、下旬至10月下旬，每年可連續抽苔8個月，每3天采苔一次，每墩連續采苔150-300根，平均單苔重8克，且韭苔長而粗壯，色澤翠綠，粗纖維少，口感鮮嫩，風味極佳，市場上極為暢銷。
牡丹苔韭王抗熱、耐寒性強，適應性廣，我國大部分地區均可進行露地和保護地栽培，一年四季均可播種，畝用種o．5千克，一般每畝可年產韭苔2500千克韭菜2000千克，高產田韭苔產量可達3000千克。
牡丹苔韭王抗熱、耐寒性強，適應性廣，我國大部分地區均可進行露地和保護地栽培，一年四季均可播種，畝用種o．5千克，一般每畝可年產韭苔2500千克韭菜2000千克，高產田韭苔產量可達3000千克。
