大麥蟲屬于節肢動物門、昆蟲綱、鞘翅目、擬步甲蟲科昆蟲。幼蟲長70～80毫米，蟲體寬5～6毫米，單條蟲重1.3～1.5克。是黃粉蟲或黑粉蟲的體長、體重、體寬的3～4倍。我國近年從東南亞國家引進，稱大麥蟲或超級面包蟲。
大麥蟲是目前人工養殖最理想的飼料昆蟲。大麥蟲的幼蟲含粗蛋白質51%，脂肪含量29%，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、激素、酶及礦物質磷、鐵、鉀、鈉、鈣等。營養價值高，市場前景廣闊，它可作為高蛋白鮮活飼料。用于飼養蛙、鱉、蝎子、蜈蚣、蛇、優質魚、觀賞鳥、藥用獸、珍貴毛皮動物和稀有畜禽等。
大麥蟲蟲體大，生長周期及速度與黃粉蟲相同，食性雜，適應性廣，以麩皮和混合配方飼料及蔬菜、瓜果的下腳料為主，飼料來源廣泛，飼養成本低廉，適合我國各地區廣泛飼養。其產量是黃粉蟲的5倍，經濟效益明顯。
大麥蟲養殖在國際市場上剛剛起步，在國內養殖還沒有解決關鍵技術成功的先例，但據最新的消息報道，目前河南省一家研究所，通過長時間的試驗和飼養，能根據不同生育期提供適宜的配合飼料，并在飼料配方、溫濕度、變蛹羽化等關鍵技術方面，總結出大麥蟲飼養和繁殖的基本規律，率先在國內首先解決了大麥蟲養殖這項技術難題，從而為大麥蟲的規模化養殖創造了良好條件。
大麥蟲是目前人工養殖最理想的飼料昆蟲。大麥蟲的幼蟲含粗蛋白質51%，脂肪含量29%，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、激素、酶及礦物質磷、鐵、鉀、鈉、鈣等。營養價值高，市場前景廣闊，它可作為高蛋白鮮活飼料。用于飼養蛙、鱉、蝎子、蜈蚣、蛇、優質魚、觀賞鳥、藥用獸、珍貴毛皮動物和稀有畜禽等。
大麥蟲蟲體大，生長周期及速度與黃粉蟲相同，食性雜，適應性廣，以麩皮和混合配方飼料及蔬菜、瓜果的下腳料為主，飼料來源廣泛，飼養成本低廉，適合我國各地區廣泛飼養。其產量是黃粉蟲的5倍，經濟效益明顯。
大麥蟲養殖在國際市場上剛剛起步，在國內養殖還沒有解決關鍵技術成功的先例，但據最新的消息報道，目前河南省一家研究所，通過長時間的試驗和飼養，能根據不同生育期提供適宜的配合飼料，并在飼料配方、溫濕度、變蛹羽化等關鍵技術方面，總結出大麥蟲飼養和繁殖的基本規律，率先在國內首先解決了大麥蟲養殖這項技術難題，從而為大麥蟲的規模化養殖創造了良好條件。
