2006年，房山區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站在實(shí)施“水產(chǎn)科技人戶工程”的過程中精心組織、深入服務(wù)，確保了水產(chǎn)科技人戶工作的順利完成，特別是技術(shù)指導(dǎo)員根據(jù)實(shí)際情況向有條件的虹鱒養(yǎng)殖示范戶重點(diǎn)推廣了虹鱒健康養(yǎng)殖技術(shù)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，全區(qū)推廣應(yīng)用面積達(dá)到100畝，虹鱒產(chǎn)量80萬公斤，產(chǎn)值1600萬元，利潤480萬元，比2005年產(chǎn)量提高了13%，利潤提高20%，病害發(fā)生率降低15%，通過虹鱒健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，示范戶的科技應(yīng)用能力得到了普遍增強(qiáng)，水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識得到了顯著提高。
一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
1.池塘選擇 選擇流水條件的水泥池，面積在50平方米～100平方米左右，池深50cm～100cm，池形為長方形或圓形，無死角，并設(shè)置進(jìn)水口、排水口、防逃?xùn)拧⑴盼劭凇⑴盼矍仍O(shè)施，保證養(yǎng)殖池水流通暢，也便于水流交換與排污方便，易管理，易捕撈，水體利用率高。
2.池塘消毒 采用漂白粉或生石灰全池潑灑的辦法，可將池水排干，漂白粉用量為60g/平方米～100g/平方米或生石灰用量75g/平方米～100g/平方米，用水溶化后，池底、池幫全部潑灑或粉刷均勻，以消滅敵害生物和致病生物。養(yǎng)殖池放置4天～6天后放水備用。
3.養(yǎng)殖用水選擇 養(yǎng)殖用水應(yīng)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)無污染，可為不渾濁的山泉、水庫底層水或河流冷涼水，水溫常年變化在5℃～20℃之間，水量供給恒定。虹鱒養(yǎng)殖用水的各項(xiàng)指標(biāo)控制在：溶解氧＞7mg/L、氨態(tài)氮＜0.0075mg/L、亞硝酸鹽＜0.5mg/L、硝酸鹽＜1mg/L、磷酸鹽＜0.2mg/L、懸浮物＜15rog/L、pH為6.5～7.5。
二、魚種養(yǎng)殖
1.放養(yǎng)條件 水溫達(dá)到10℃～15℃時(shí)，選擇面積40平方米～60平方米水泥池，水深控制在50cm～60cm，水流流速控制在2cm/s～4cm/s，交換頻率達(dá)到2次/小時(shí)～4次/小時(shí)，溶解氧保持在5.5mg/L以上，天氣無風(fēng)、無雨，苗種池與魚種培育池溫差控制在2℃以內(nèi)，再放養(yǎng)苗種。
2.魚苗選擇 充分認(rèn)識苗種質(zhì)量的重要性，放養(yǎng)經(jīng)有關(guān)部門檢疫合格的或者自己培養(yǎng)的魚苗，要求體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊、不攜帶任何病原菌、規(guī)格在10g/尾左右。
3.放養(yǎng)密度 根據(jù)池塘條件、水流量的大小來合理控制放養(yǎng)密度。一般情況下，規(guī)格為10g/尾左右的魚苗放養(yǎng)密度為1500尾/平方米～1800尾/平方米。放養(yǎng)密度過低，產(chǎn)量低，池塘利用率低；放養(yǎng)密度過高，容易造成溶解氧不足，病害增加。
三、成魚養(yǎng)殖
1.魚池選擇 一般選擇長方形或圓形的水泥池，面積100平方米左右，水深控制在60cm～80cm，水流流速不要超過30cm/s，池水交換頻率應(yīng)大于或等于2。魚池并聯(lián)排列，進(jìn)水口稍高于池水面，排水采用底部排水，有利于沉淀物的排出。
2.魚種選擇 放養(yǎng)選擇個體強(qiáng)健、光澤度好、沒有傷病、規(guī)格大且整齊、游動迅速、一般個體重量在70g～100g的虹鱒魚不中。
3.放養(yǎng)密度 在有限的水體中獲得最大的生產(chǎn)量，最重要的前提是放養(yǎng)足夠數(shù)量和一定規(guī)格的魚種，放養(yǎng)密度受水量、水溫、溶解氧狀況等多種因素制約，要求合理安排養(yǎng)殖密度。一般地，規(guī)格為70g/尾～100g/尾的魚種放養(yǎng)密度在150尾/平方米～180尾/平方米之間，即可獲得較高的產(chǎn)量。
四、飼料投喂
虹鱒養(yǎng)殖要投喂高質(zhì)量的人工配合全價(jià)顆粒飼料，飼料質(zhì)量要符合國家標(biāo)準(zhǔn)。必須選用質(zhì)量高、信譽(yù)好的廠家生產(chǎn)的配合顆粒飼料，飼料中動物性成分要高于40%，蛋白質(zhì)含量45%左右，脂肪含量為6%～12%，碳水化合物含量為9%～12%，還要添加必要的維生素和無機(jī)鹽，以保證飼料中各種營養(yǎng)成分的均衡。飼料投喂適時(shí)、適量，同時(shí)注意每天魚群的活動情況，原則上投餌率占魚體總重的2%～6%，苗種期每天投喂3次～4次，成魚期每天投喂2次～3次，第二天的投喂量可根據(jù)魚體攝食強(qiáng)弱靈活掌握，同時(shí)，投喂量還取決于操作環(huán)境、魚體自身狀況和投喂水平，避免盲目大量投喂，保證魚體的健康和飼料的合理利用。
五、病害防治和藥物使用
虹鱒養(yǎng)殖過程中，盡量減少用藥。生產(chǎn)中對于虹鱒疾病的防治要堅(jiān)持有病早治、對癥下藥、防止濫用藥的原則，加強(qiáng)日常管理，勤觀察、勤檢查，同時(shí)要確保飼料的優(yōu)質(zhì)新鮮。提倡使用高效、無毒、無副作用的綠色水產(chǎn)藥物，堅(jiān)決杜絕國家明令禁止藥物的使用，保證產(chǎn)品質(zhì)量，使虹鱒產(chǎn)品達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 虹鱒》的要求。
六、水質(zhì)管理
由于虹鱒屬于冷水性魚類，在進(jìn)行高密度養(yǎng)殖過程中，水環(huán)境中的各種理化因子變化都直接影響虹鱒的正常生長，最重要的指標(biāo)是溶解氧和水溫。虹鱒對溶解氧的要求非常高，對水溫的升高也非常敏感，兩者中任何一種因子變化都直接影響虹鱒的生長率和飼料利用率，特別是在夏季水溫偏高時(shí)，可適當(dāng)加大池塘水體的交換量。因此，保持池水充足的溶解氧水平和適宜的水溫，是虹鱒養(yǎng)殖的重要條件。另外，養(yǎng)殖過程中也要注意水量的變化，必要時(shí)可輔助添加井水和增氧劑。
七、 日常管理
虹鱒高密度養(yǎng)殖條件下，需要進(jìn)行精心的、科學(xué)的管理，并做好生產(chǎn)和用藥記錄。漁場技術(shù)人員做到按時(shí)巡塘，注意觀察虹鱒活動和攝食情況；勤刷閘門，保證水流通暢；定時(shí)清污，保持水環(huán)境清潔；發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取措施。每天堅(jiān)持測量水溫、溶解氧、pH、氨態(tài)氮、亞硝酸鹽等理化指標(biāo)，定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的魚體抽樣檢測，掌握水質(zhì)變化規(guī)律。
八、 出塘
根據(jù)市場需要，適時(shí)出塘，爭取獲得最大的利潤。對養(yǎng)殖中出現(xiàn)規(guī)格不齊的現(xiàn)象，及時(shí)篩選已達(dá)到商品規(guī)格的個體進(jìn)行出售，避免出現(xiàn)池中大小魚體爭食和放養(yǎng)密度過高的現(xiàn)象。同時(shí)，做好運(yùn)輸過程中的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，提高運(yùn)輸成活率，減少不必要的損失。出塘后的池塘，要做好清塘消毒，以備再次養(yǎng)殖使用。當(dāng)前，由于多重因素，致使養(yǎng)殖利潤空間越來越小，養(yǎng)殖場應(yīng)加強(qiáng)規(guī)范化管理，提高行業(yè)組織化程度，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，減少技術(shù)環(huán)節(jié)的損失，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。
一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
1.池塘選擇 選擇流水條件的水泥池，面積在50平方米～100平方米左右，池深50cm～100cm，池形為長方形或圓形，無死角，并設(shè)置進(jìn)水口、排水口、防逃?xùn)拧⑴盼劭凇⑴盼矍仍O(shè)施，保證養(yǎng)殖池水流通暢，也便于水流交換與排污方便，易管理，易捕撈，水體利用率高。
2.池塘消毒 采用漂白粉或生石灰全池潑灑的辦法，可將池水排干，漂白粉用量為60g/平方米～100g/平方米或生石灰用量75g/平方米～100g/平方米，用水溶化后，池底、池幫全部潑灑或粉刷均勻，以消滅敵害生物和致病生物。養(yǎng)殖池放置4天～6天后放水備用。
3.養(yǎng)殖用水選擇 養(yǎng)殖用水應(yīng)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)無污染，可為不渾濁的山泉、水庫底層水或河流冷涼水，水溫常年變化在5℃～20℃之間，水量供給恒定。虹鱒養(yǎng)殖用水的各項(xiàng)指標(biāo)控制在：溶解氧＞7mg/L、氨態(tài)氮＜0.0075mg/L、亞硝酸鹽＜0.5mg/L、硝酸鹽＜1mg/L、磷酸鹽＜0.2mg/L、懸浮物＜15rog/L、pH為6.5～7.5。
二、魚種養(yǎng)殖
1.放養(yǎng)條件 水溫達(dá)到10℃～15℃時(shí)，選擇面積40平方米～60平方米水泥池，水深控制在50cm～60cm，水流流速控制在2cm/s～4cm/s，交換頻率達(dá)到2次/小時(shí)～4次/小時(shí)，溶解氧保持在5.5mg/L以上，天氣無風(fēng)、無雨，苗種池與魚種培育池溫差控制在2℃以內(nèi)，再放養(yǎng)苗種。
2.魚苗選擇 充分認(rèn)識苗種質(zhì)量的重要性，放養(yǎng)經(jīng)有關(guān)部門檢疫合格的或者自己培養(yǎng)的魚苗，要求體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊、不攜帶任何病原菌、規(guī)格在10g/尾左右。
3.放養(yǎng)密度 根據(jù)池塘條件、水流量的大小來合理控制放養(yǎng)密度。一般情況下，規(guī)格為10g/尾左右的魚苗放養(yǎng)密度為1500尾/平方米～1800尾/平方米。放養(yǎng)密度過低，產(chǎn)量低，池塘利用率低；放養(yǎng)密度過高，容易造成溶解氧不足，病害增加。
三、成魚養(yǎng)殖
1.魚池選擇 一般選擇長方形或圓形的水泥池，面積100平方米左右，水深控制在60cm～80cm，水流流速不要超過30cm/s，池水交換頻率應(yīng)大于或等于2。魚池并聯(lián)排列，進(jìn)水口稍高于池水面，排水采用底部排水，有利于沉淀物的排出。
2.魚種選擇 放養(yǎng)選擇個體強(qiáng)健、光澤度好、沒有傷病、規(guī)格大且整齊、游動迅速、一般個體重量在70g～100g的虹鱒魚不中。
3.放養(yǎng)密度 在有限的水體中獲得最大的生產(chǎn)量，最重要的前提是放養(yǎng)足夠數(shù)量和一定規(guī)格的魚種，放養(yǎng)密度受水量、水溫、溶解氧狀況等多種因素制約，要求合理安排養(yǎng)殖密度。一般地，規(guī)格為70g/尾～100g/尾的魚種放養(yǎng)密度在150尾/平方米～180尾/平方米之間，即可獲得較高的產(chǎn)量。
四、飼料投喂
虹鱒養(yǎng)殖要投喂高質(zhì)量的人工配合全價(jià)顆粒飼料，飼料質(zhì)量要符合國家標(biāo)準(zhǔn)。必須選用質(zhì)量高、信譽(yù)好的廠家生產(chǎn)的配合顆粒飼料，飼料中動物性成分要高于40%，蛋白質(zhì)含量45%左右，脂肪含量為6%～12%，碳水化合物含量為9%～12%，還要添加必要的維生素和無機(jī)鹽，以保證飼料中各種營養(yǎng)成分的均衡。飼料投喂適時(shí)、適量，同時(shí)注意每天魚群的活動情況，原則上投餌率占魚體總重的2%～6%，苗種期每天投喂3次～4次，成魚期每天投喂2次～3次，第二天的投喂量可根據(jù)魚體攝食強(qiáng)弱靈活掌握，同時(shí)，投喂量還取決于操作環(huán)境、魚體自身狀況和投喂水平，避免盲目大量投喂，保證魚體的健康和飼料的合理利用。
五、病害防治和藥物使用
虹鱒養(yǎng)殖過程中，盡量減少用藥。生產(chǎn)中對于虹鱒疾病的防治要堅(jiān)持有病早治、對癥下藥、防止濫用藥的原則，加強(qiáng)日常管理，勤觀察、勤檢查，同時(shí)要確保飼料的優(yōu)質(zhì)新鮮。提倡使用高效、無毒、無副作用的綠色水產(chǎn)藥物，堅(jiān)決杜絕國家明令禁止藥物的使用，保證產(chǎn)品質(zhì)量，使虹鱒產(chǎn)品達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 虹鱒》的要求。
六、水質(zhì)管理
由于虹鱒屬于冷水性魚類，在進(jìn)行高密度養(yǎng)殖過程中，水環(huán)境中的各種理化因子變化都直接影響虹鱒的正常生長，最重要的指標(biāo)是溶解氧和水溫。虹鱒對溶解氧的要求非常高，對水溫的升高也非常敏感，兩者中任何一種因子變化都直接影響虹鱒的生長率和飼料利用率，特別是在夏季水溫偏高時(shí)，可適當(dāng)加大池塘水體的交換量。因此，保持池水充足的溶解氧水平和適宜的水溫，是虹鱒養(yǎng)殖的重要條件。另外，養(yǎng)殖過程中也要注意水量的變化，必要時(shí)可輔助添加井水和增氧劑。
七、 日常管理
虹鱒高密度養(yǎng)殖條件下，需要進(jìn)行精心的、科學(xué)的管理，并做好生產(chǎn)和用藥記錄。漁場技術(shù)人員做到按時(shí)巡塘，注意觀察虹鱒活動和攝食情況；勤刷閘門，保證水流通暢；定時(shí)清污，保持水環(huán)境清潔；發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取措施。每天堅(jiān)持測量水溫、溶解氧、pH、氨態(tài)氮、亞硝酸鹽等理化指標(biāo)，定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的魚體抽樣檢測，掌握水質(zhì)變化規(guī)律。
八、 出塘
根據(jù)市場需要，適時(shí)出塘，爭取獲得最大的利潤。對養(yǎng)殖中出現(xiàn)規(guī)格不齊的現(xiàn)象，及時(shí)篩選已達(dá)到商品規(guī)格的個體進(jìn)行出售，避免出現(xiàn)池中大小魚體爭食和放養(yǎng)密度過高的現(xiàn)象。同時(shí)，做好運(yùn)輸過程中的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，提高運(yùn)輸成活率，減少不必要的損失。出塘后的池塘，要做好清塘消毒，以備再次養(yǎng)殖使用。當(dāng)前，由于多重因素，致使養(yǎng)殖利潤空間越來越小，養(yǎng)殖場應(yīng)加強(qiáng)規(guī)范化管理，提高行業(yè)組織化程度，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，減少技術(shù)環(huán)節(jié)的損失，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。
