[摘要] 蘑菇栽培中要想高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須牢牢掌握以下八項防病措施。 一、樹立綜合防治觀念 食用菌病害的發(fā)生甚至流行或發(fā)展，都有其發(fā)展規(guī)律，表面上看，病害僅在某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)，但是病害的發(fā)生是需
蘑菇栽培中要想高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須牢牢掌握以下八項防病措施。
一、樹立綜合防治觀念
食用菌病害的發(fā)生甚至流行或發(fā)展，都有其發(fā)展規(guī)律，表面上看，病害僅在某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)，但是病害的發(fā)生是需要相當多的條件的。因此，防病應(yīng)從源頭抓起，至生產(chǎn)完全結(jié)束為止，中間環(huán)節(jié)亦不能稍有放松以徹底杜絕病害發(fā)生的渠道。
二、選用優(yōu)良脫毒菌種
選用優(yōu)良脫毒菌種是保證菌種不帶任何病毒病菌、確保菌絲健壯、提高菌絲抗性的有效措施。脫毒菌種自身不攜帶任何病毒病菌；由于在脫毒過程中人為調(diào)控基質(zhì)及溫度，又使其大大提高了對外界條件的適應(yīng)性及抗逆性；脫毒過程的同時又是一個惡劣條件下的馴化過程，使菌種自一開始就生長在相對的環(huán)境中，在逐漸的生長發(fā)育過程中自然增強抗性、提高抗病性。
三、嚴格栽培環(huán)境消毒處理
嚴格菇棚及栽培環(huán)境中的消毒處理是消滅殘存病毒病菌的主要手段。首先，菇棚周邊糞堆、草堆、垃圾等應(yīng)清理干凈，將雜草類一并清除。多次噴灑500倍左右的多菌靈類殺菌藥物，以徹底清潔環(huán)境。其次，對老菇棚應(yīng)刮除墻皮，有條件時可將地表鏟除1厘米左右，最后兌制50倍蘑菇祛病王溶液，對棚內(nèi)進行地毯式噴灑，即使墻體、邊角、立柱、通風孔等也應(yīng)噴灑藥物，不留任何死角。揭去棚膜上的覆蓋物，令其曝曬，約5-7天即可啟用。該項措施能夠較徹底地殺滅棚內(nèi)病害，病原菌也可使用10倍的強優(yōu)戊二醛溶液、200倍金星消毒液，甲醛配制多甲溶液噴灑殺菌的效果亦很好，一般可按多菌靈∶甲醛∶水為1∶2∶100的比例，如果上季栽培時病害較重可適當加大藥物濃度。最后對原發(fā)病害嚴重的菇棚，可拆除上層架桿、塑膜等物，棚內(nèi)堆以秸稈雜草，點燃焚燒，將草灰翻入土層中，重新架桿覆膜，再施藥物噴灑，效果很好。具體操作時應(yīng)選擇無風天氣，并備有適當?shù)臏缁鹗侄巍?/div>
四、對覆土材料進行有效處理
對覆土材料進行有效處理是防止帶病進棚的重要環(huán)節(jié)。覆土材料的殺菌處理，宜采用曝曬、藥物、堆悶的辦法，選擇覆土材料后，在硬化地面進行曝曬，隨著翻動，使土粒保持在0.5厘米以下的粒度，多為粉末狀，配制100倍蘑菇祛病王溶液邊噴邊拌，反復(fù)2次，建棚后覆膜進行堆悶效果極好。
五、基料處理要嚴格
這是確保“不帶病進棚”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。該階段包括干料的曝曬處理，堆酵處理的均勻一致和裝袋播種的規(guī)范化熟料接種以及培養(yǎng)發(fā)菌等環(huán)境的清潔殺菌。完成發(fā)菌后，菌袋進棚前應(yīng)配制200倍蘑菇祛病王溶液，盛于大盆等容器，將菌袋浸洗一遍后再進棚。
六、經(jīng)常噴灑殺菌抑菌藥物
經(jīng)常噴灑殺菌抑菌藥物是出菇管理過程中主要的預(yù)防手段。自菌袋進棚或基料進棚播種后，即應(yīng)經(jīng)常噴施藥物，以達預(yù)防病害之目的。
七、將病害消滅在萌芽之中
初發(fā)之時，是防止病害大量繁殖形成危害的主要措施。對初發(fā)病害，應(yīng)徹底處理，對菌袋立體栽培的，連同發(fā)病菌袋清理出棚，浸藥后深埋處理。數(shù)量較大時，可噴藥后進行堆悶，也可撒拌石灰粉后進行堆悶，方法是；建堆后，用稀泥巴將土堆封堆，令其自然發(fā)酵，產(chǎn)熱殺死病菌。對覆土栽培的，應(yīng)擴大病區(qū)范圍連同基料一控到底，清理出棚。
八、有效防止和殺滅害蟲
這是防治病害的重要措施之一。大多害蟲往往攜帶大量病菌，一旦進棚，即可形成“病源”，到處傳播，形成蔓延，因此在防治病害的時候，萬不可忽視對蟲害的控制和殺滅。主要措施有：清理外部環(huán)境，噴施高效低毒藥物控制蟲源；菇棚門口撒施2米以上石灰過道，以防爬蟲類進入；通風口、門口封掛防蟲網(wǎng)，以防飛蟲類進入；發(fā)現(xiàn)蟲害后，采取毒餌誘殺方式，效果較好。對菇蚊蠅類，可在出菇間歇期噴灑滅害靈類即可殺滅；也可配制糖醋液誘殺，按高度白酒∶糖∶醋∶水為1∶2∶3∶4的比例配好后，加3-4滴敵敵畏液盛于容器，成蟲趨味飛入，即可殺死。
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