延津縣的王先生、鄭州市的郭先生等讀者撥打本報科技110電話咨詢，怎樣在秋冬季節利用溫室進行香椿生產。為此，記者采訪了本報顧問團的有關專家。專家就此問題做出如下解答：
一是調節溫度、濕度及光照。（一）溫度調節。扣棚后10～15天是緩苗期，應提高溫度，白天棚溫控制在30℃左右。萌芽后，白天溫度控制在25℃～30℃，晚上溫度控制在13℃～17℃。采芽期溫度控制在18℃～25℃。（二）濕度調節。溫棚中栽的香椿根系吸水能力差，因而初期應保持較高的土壤和空氣濕度，栽植后要澆透水，以后視情況澆小水。空氣相對濕度應保持在85%，晴天還要向香椿噴水，以防失水干枯。萌芽后，空氣相對濕度以70%為宜。（三）光照調節。香椿喜光，應盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物。若光照過強，可適當蓋草遮陽。
二是打頂促分枝。在采摘第二茬香椿時，可將其頂部同時摘掉進行定干（從離地面40厘米處打頂）。定干后噴灑15%的多效唑溶液，濃度為200～500PPm，以控制頂端優勢，促進分枝迅速生長。此后根據香椿生長情況，及時打頂、打杈，確保樹冠多分枝，多產香椿芽，達到高產、優質的目的。
三是水肥管理。香椿為速生木本蔬菜，需水量不大，鉀肥的需求量較大，每畝溫棚可施充分腐熟的優質農家肥2500公斤左右、磷酸二氫鉀3～6公斤。每次采摘后，可根根地力、香椿長勢，適量追肥、澆水。
四是套袋。春季地溫穩定在18℃左右時即可撤掉棚膜，讓香椿自然生長。此后香椿雖發育較快，但容易老化。當香椿芽長到5厘米長時，用黑紅兩層兩色聚乙烯薄膜袋套上。這樣既可增加產量，又能保證香椿芽不老化。這種薄膜袋可多次使用。
五是采收。扣棚后40～60天，當香椿芽長到15厘米長，且著色良好時即可開始采收。采收宜在每天早、晚進行。頭茬芽宜在12～15厘米長時采收。二茬芽長到20厘米長時及時采收，以促其發出側芽、隱芽，提高產量。以后每隔10天可采收1次。
