一、品種選擇
冬春番茄適宜選擇較耐低溫、抗病的優良品種，如早豐、早魁及西粉三號、蘇抗5號、蘇抗9號等。
二、播種育苗
1.苗床準備播種前一個月在溫室或露地做苗床，應選地勢高燥，排灌方便，未種過茄科蔬菜的土地，做成畦寬1米～1.2米，長度因地制宜，做成高畦，每平方米苗床施入10千克腐熟的廄肥。
2.種子處理播前用55℃溫水浸種10分鐘，并不斷攪拌，后在25℃溫水中浸種4小時～5小時。直接播種或繼續催芽，為防止花葉病毒病可采用10%磷酸三鈉浸種20分鐘。
3.播種方法一般在10月下旬播種，播種前一天苗床澆透水，播種量每平方米苗床用種10克左右，播種前和播種后分別蓋一層藥土，最后靠地蓋一層舊薄膜，在苗床上方再搭小拱棚蓋薄膜保溫。
4.苗期管理除播種和分苗時澆足水分外，平時要根據苗情控制澆水，出苗70%時揭去地膜，溫度逐步降低，白天保持25℃左右，夜間15℃左右。一個月后分苗，可移入塑料缽或紙缽。分苗后保持白天28℃，夜間18℃促進發根，緩苗后，棚內溫度，又降至白天25℃左右，夜間15℃左右。壯苗標準：早熟品種苗齡70天左右，株高15厘米～20厘米，帶花蕾。
三、定植
定植前一個月溫室要深翻施足基肥，每畝施腐熟基肥5000千克，三元復合肥50千克，硫酸鉀10千克，施肥后耕翻兩次，做成高畦，種植密度，根據不同品種及整枝方式而定。一般早熟品種及單稈整枝適當密些，而中晚熟品種及雙稈整枝則宜稀些。每畝定植4500株～5000株。定植畦中間要開成溝狀，以便灌水，定植前畦上要覆蓋地膜，防止水分蒸發。定植完后要用土封好定植孔。
四、田間管理
1.溫度定植活棵前，白天保持28℃～30℃，超過30℃后通風；活棵后，白天保持20℃～25℃，夜間降至15℃左右，當外界溫度逐步升高時，白天要早通風。
2.光照在不影響日光溫室溫度的前提下，早上要早揭草簾，晚上要稍遲覆蓋，陰天時，一般要揭掉草簾，長期雨雪天，在不下雨雪的間隙期間也要揭開部分草簾。同時，在溫室后立柱前設置反光幕，以增加光照量。
3.追肥一般在開花期前，基肥充足的情況下，不需要追肥，在開花結果期，需進行幾次追肥，當第一穗果已坐住時，每畝追施尿素10千克，第一穗果實采收、第二、三穗果子正在迅速膨大時，即追第二次肥，用肥量同上。結果期間還可進行兩次葉面噴肥，每畝用活力多效素100克對水50千克，或0.5%的磷酸二氫鉀水溶液均勻噴施。
4.植株調整當苗高30厘米時，要及時搭好支架，中晚熟品種多采用單稈整枝，早熟品種采用一稈半整枝，其結果3穗叫穗。每穗保留3個～4個果實，花期每隔3天左右噴防落素一次，濃度30ppm～40ppm，每個花序分兩次噴完。
5.病蟲害防治番茄病害較多，如灰霉病、菌核病，可用50%速克靈可濕性粉劑1000倍～2000倍液噴霧，病毒病可用1.5%植病·靈懸浮液1000倍～1500倍液，或病毒A可濕性粉劑1000倍液防治，同時要消滅蚜蟲。斑枯病、葉霉病、早疫病和晚疫病，可用90%乙磷鋁可濕性粉劑400倍液加50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液均勻噴霧。
蟲害主要有蚜蟲和煙草青蟲等。藥劑可選用10%蚜虱凈超微可濕性粉劑4000倍液或50%辛硫磷乳油2000倍液噴霧。煙草青蟲防治應在蛀果以前，蕃茄長成3厘米大小時，用90%晶體敵百蟲800倍液或80%敵敵畏乳油1000倍～1500倍液，每隔1周噴1次，共噴3次～4次。
