埋土防寒10月20日以后，夜間最低氣溫降至0℃時進行埋土，埋土厚度達到枝條上部40厘米以上，覆土收頂寬度需達到60厘米、底寬140厘米以上，以保護根系不受凍害。當夜間最低氣溫降到-3℃時（一般在11月5日前），必須完成埋土工作。個別年份早到的強寒流可凍傷芽眼，需搶在寒流到來前下架埋土或覆蓋。注意取土部位應盡量遠離根部80厘米以外取土。
噴施石硫合劑石硫合劑是一種良好的殺菌劑，也可殺蟲殺螨，具有腐蝕性。休眠期用3~5波美度濃度的石硫合劑噴施，可防治白粉病、蚧殼蟲、葉螨等多種病蟲害。一般在葡萄苗木冬剪后應立即噴施石硫合劑。
