摘 要 試驗選用杜長大三元雜交豬112頭，分為7組，每組6頭，以體重為依據，隨機編組，組間平均體重(35.0±1.6)kg。試驗組飼喂基礎日糧加不同劑量4%中草藥預混劑，對照組飼喂基礎日糧加常規飼料添加劑。試驗進行39d，體重達60kg左右結束。測定試驗各組增重及飼料消耗以及血相的變化。試驗結果表明：添加4%中草藥預混劑的試驗組比對照組日增重提高17.2%，飼料消耗平均降低13.3%，而淋巴細胞試驗組比對照組平均高10.5%，ANAE陽性細胞顯著高于對照組。
關鍵詞 中草藥添加劑；增重；飼料消耗；血相；效果試驗
中圖分類號 S816.7
隨著人們生活水平的改善和提高，豬肉品質問題日益引起人們的關注，人們不僅要求肉品無危害人類健康的藥物殘留，而且要求細嫩、多汁、醇香、感官性狀良好，渴望肉品具有營養保健功能。
我國加入WTO，使養豬業面臨著巨大的挑戰和發展機遇。如何保住國內市場而有提高國際市場占有率，在激烈競爭中獲得生存發展，是養豬業必須回答和解決的重大課題。研究使用新的有效的替代抗生素添加劑飼喂出體健質優的活豬，無藥殘的豬肉產品是現實而有明智的選擇。
目前，飼用抗生素促生劑，濫用β-興奮劑、鎮靜劑、激素、化學藥物等。使豬肉中有藥物殘留，給人們的健康帶來危害，甚至造成致畸、致癌、致突變等惡果。近年來發生的惡性畜產品污染事件，使食用者中毒甚至死亡，使畜牧和相關行業蒙受巨大損失，令世人怵目驚心。
由于飼料抗生素促生劑如今已被證明其副作用很大，對人類具有潛在威脅，取代抗生素的技術研究日益迫切。各種有機酸、益生菌劑、低聚糖、酶，特別是獨具中國特色的全天然植物性中草藥添加劑備受人們的關注。
中草藥在人、畜疾病治療上的應用已有數千年的古老歷史，它的廣泛應用，涉及較多的領域，植物性保健食品、調味品應運而生。作為飼料添加劑取代抗生素無疑是頗具前途和獨具魅力的開發性課題。
1 材料與方法
1.1 材料
1.1.1 試驗動物
選杜長大三元雜交豬112頭，分為7組，每組16頭，公母各半，公豬去勢，個體編號，經預試后，個體稱重，以體重為依據，隨機編組，組間平均體重(35.0±1.6)kg。試驗結束體重以接近動物生長階段結束為止。因各組長勢不同，其結束體重不同。
1.1.2 飼料配方及營養水平（見表1，表2）
1.1.3 添加劑
1.1.3.1 添加劑Ⅰ 含各種維生素（A、D3、E、K3、B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸鈣、吡哆醇、膽堿），各種微量元素（Fe、Cu、Zn、Mn、Co、I、Se）。
1.1.3.2 添加劑Ⅱ 由添加劑Ⅰ與復方中藥配方組成。復方中藥配方由黃芪、黨參、公英、地丁、蒼術、厚樸、甘草等組成，為末過80目篩，按不同比例加入添加劑Ⅰ中制成含不同中藥量的4%中藥預混劑A、B、C、D、E、F備用。
1.2 方法
1.2.1 分組設計
試驗分為7組，分組情況見表3。
1.2.2 試驗地點與時間
試驗于大連食品集團豬場肥育舍進行。時間：2003年1月8日~2003年2月17日。
1.2.3 試驗飼養管理
預試期間進行常規驅蟲、免疫、飼喂對照組料。試驗開始分別用各組料。豬舍為簡易塑料大棚結構，豬欄為水泥地面，設鴨嘴式自動飲水器供水，豬只采用粉料日喂四次，按日計飼料量，不限飼，自由采食。舍溫11~15℃之間，豬舍地面干燥，及時清除糞便，按時通風換氣，舍內衛生條件良好。
1.2.4 測定指標
1.2.4.1 日增重
用對照組料預試驗7d后個體稱重，為初重，體重達到60kg左右試驗結束稱重為末重，計算各組體重變化，計算增重率。
1.2.4.2 料重比
試驗結束后計算頭日耗料數，與頭日增重數，計算料重比及飼料效率。
1.2.4.3 血液變化
生長豬39d試驗結束，各組分別選5頭試驗豬采血樣，進行血相及免疫細胞測定。以探討增強免疫的機理。
2 結果與分析
2.1 生長試驗進行39d，體重達60kg左右結束，試驗期各組增重及飼料消耗變化見表4、表5。
中草藥添加劑2、3、4、5、6、7各組，分別比1組（對照組）提高日增重22.6%、11.9%、19.0%、13.6%、17.4%、18.4%。第3組比第2組中草藥添加量減半后，其日增重少于第2組，但第6組與第7組差異不大。
中草藥各組普遍比對照組提高了飼料轉化效率，雖然各組日采食量變動幅度較小，但中草藥組由于增重速度快，使飼料報酬提高，試驗2、3、4、5、6、7各組分別比對照組降低飼料消耗12.5%、10.3%、16.1%、10.8%、15.0%、15.3%。
試驗期間觀察到對照組皮表顏色發暗，毛粗，膘情較差。試驗組可見毛管光滑發亮，表皮紅潤、干凈、食欲好，圈內地面相對較干凈（豬生態衛生好）。
2.2 生長豬進行39d飼養試驗，試驗結束時分別采血樣，血相測定結果見表6、表7。
由表可見，試驗6個組的血液淋巴細胞及ANAE陽性細胞均明顯高于對照組，淋巴細胞數相應為對照組的168%、196%、201%、205%、204%、201%。而試驗組A、B、C、D、E、F間，淋巴細胞相差數量范圍較小。
ANAE陽性細胞數也以對照組為最低，而試驗6個組比對照組相應高61.8%、71.5%、103%、60.1%、98.2%、68.1%。
由表7可見，試驗各組的淋巴細胞量均高于對照組。試驗組平均比對照組高10.5%，而試驗組6個組雖也有不同，但差異較小。除淋巴細胞外，試驗組間，試驗組與對照組間的嗜酸性白細胞、桿狀核嗜中性白細胞、分葉核嗜中性白細胞、單核細胞、嗜堿性白細胞含量差異不大。
3 討論與小結
3.1 中草藥添加劑組的配方原則，以增強機體免疫能力的黃芪、黨參為主藥；以具有抗菌、抗病毒、消炎作用的公英、雙花為輔藥；以健脾燥濕、增進食欲的蒼術、厚樸為佐藥；以甘草調和諸藥為使藥。上藥配合，共同達到增強機體免疫能力，抗菌消炎的作用，加強對疾病的抵抗效果。
3.2 本試驗第2組和第3組藥劑配方組分相同，唯第3組比第2組藥量減半，以期降低成本，但第3組日增重為0.688kg，而第2組為0.753kg，第2組高于第3組日增重0.065kg；在飼料轉化率方面，第2組料重比為2.466，第3組為2.677，相差0.211，即第3組仍多耗料0.211kg/千克體重，因此認為雖然第3組性能指標均好于對照組，但仍不及第2組為優。其中4、5組增重與飼料轉化率均不如第二組，試驗第6組與第7組中草藥處方相同，但第7組比第6組中草藥有效成分減半，從其增重和飼料效率、健康狀況比較，差異較小。故認為第7組成本低，實用性強。
3.3 通過對112頭三元雜交豬39d的生長試驗，測定試驗豬血相與免疫細胞，結果嗜酸性、嗜堿性、各種嗜中性白細胞、單核細胞含量差異并不顯著。而淋巴細胞的含量有明顯增加，試驗組比對照組平均高10.5%。
免疫細胞中淋巴細胞以及ANAE陽性細胞都明顯高于對照組，試驗證明，中草藥有明顯增加血液淋巴細胞以及ANAE陽性細胞的作用。
4 結論
4.1 本試驗比較了不同組方的中草藥添加劑和中草藥配方中有效成分添加量與不添加中草藥對照組的生長豬增重和飼料轉化率效果。結果表明中草藥6個試驗組均好于對照組的日增重和飼料轉化效率，比對照組日增重高11.9%~22.0%，飼料轉化效率好于對照組10.8%~16.1%。
4.2 中草藥配方2和3及6和7組，比較了同等劑型組分配方中其有效成分添加量不同對生長豬的作用，試驗表明2、3組差異較大，2組好于3組的日增重和飼料轉化率，第2組為優。而6、7兩組間無論是日增重還是飼料轉化率差異均不大，而第7組則比第6組藥劑成本減少50%，則第7組很有使用價值。
4.3 試驗期間飼料中在未加任何抗生素類添加劑的情況下，結果未發生任何傳染病，同時日增重提高17.2%，飼料消耗平均降低13.3%。
綜上所述，中草藥添加劑不但能通過增強機體免疫力而達到防疫抗病的作用，而且起到能促進生長，降低飼料消耗的作用。
