當黃鱔在攝食、運動和氣溫較高時，它必須以呼吸空氣中的氧氣為主，而其體內卻沒有其它魚類的鰾結構。因此，一旦水位過深，它必須消耗體力游到水表層呼吸，這顯然不利于黃鱔的棲息，所以黃鱔一般棲息于淺水區。所以鱔池水深一般根據黃鱔的大小，以20-30厘米為宜，在深水區域里，如果有密集的水生植物漂浮生長的話，黃鱔便能借助水草而棲息于水面下30厘米以內的區域中，此時池水的深度對黃鱔的生活基本不造成影響。這就是網箱養鱔時池水深達1-2米，土池養鱔池水深達1米而居然可以正常生長，這主要是漂浮于水面的水草給黃鱔棲息于接近水面的環境提供了方便。第三節 食性及生長。
