山茶人工修剪樹形，多用自然圓頭形。一般整形修剪的技術要點是：
山茶幼年期頂芽發達，頂端優勢旺盛，尤其是盆栽山茶，極易形成單干形，很少產生分枝。一般春梢（3月中旬至4月中旬萌發的枝）平均6厘米―8厘米，且數量較少，故一般任其自然生長，以多留葉片，復壯根系。但是，因頂端優勢強盛，往往形成一根很高的獨干苗，下部幾乎沒有分枝，因此樹冠不成比例，形狀難看。為此，應在2月―3月萌芽前，視苗木強弱情況進行短截或摘心，促進萌生的枝為傾斜的新枝，以降低主干高度，形成比較整齊的樹冠。其主枝的分布，一般留3個―4個，錯落有致即可。為使主枝生長充實，要在主枝下部多產生些側枝，每年視其生長強度對主枝進行適當短截。如果主枝于頭年生長過長，下部又末形成側枝（夏梢）者，必須進行短截，以縮短使主枝與主干的間距，同時，也可促進其下部形成側枝。與此同時，對樹冠內的重疊枝、分叉枝、徒長枝、病蟲枝等，皆可相機處理、刪除。
此外，山茶通常在春梢項端形成花蕾，一般在8月左右花芽已經膨大，即應適當進行摘蕾，每個花枝保留頂端一個花蕾，其余下面的側蕾，除位置恰當，個別保留外，均應摘去。如果樹勢強壯，每枝也可酌情保留健壯的1個―3個花蕾。花謝后，結合短截剪除殘花，以減少養分消耗。
山茶幼年期頂芽發達，頂端優勢旺盛，尤其是盆栽山茶，極易形成單干形，很少產生分枝。一般春梢（3月中旬至4月中旬萌發的枝）平均6厘米―8厘米，且數量較少，故一般任其自然生長，以多留葉片，復壯根系。但是，因頂端優勢強盛，往往形成一根很高的獨干苗，下部幾乎沒有分枝，因此樹冠不成比例，形狀難看。為此，應在2月―3月萌芽前，視苗木強弱情況進行短截或摘心，促進萌生的枝為傾斜的新枝，以降低主干高度，形成比較整齊的樹冠。其主枝的分布，一般留3個―4個，錯落有致即可。為使主枝生長充實，要在主枝下部多產生些側枝，每年視其生長強度對主枝進行適當短截。如果主枝于頭年生長過長，下部又末形成側枝（夏梢）者，必須進行短截，以縮短使主枝與主干的間距，同時，也可促進其下部形成側枝。與此同時，對樹冠內的重疊枝、分叉枝、徒長枝、病蟲枝等，皆可相機處理、刪除。
此外，山茶通常在春梢項端形成花蕾，一般在8月左右花芽已經膨大，即應適當進行摘蕾，每個花枝保留頂端一個花蕾，其余下面的側蕾，除位置恰當，個別保留外，均應摘去。如果樹勢強壯，每枝也可酌情保留健壯的1個―3個花蕾。花謝后，結合短截剪除殘花，以減少養分消耗。
