大白菜生長量大，生育期短，需要在各個生育期保證營養的供應，才能獲得高產優質。
1.幼苗期追提苗肥從子葉展開到真葉露心至8～10片葉，約15～20天為幼苗期，定苗后每677平方米施硝銨10公斤。
2.蓮座期重點追肥 大白菜進入蓮座期后，根系大量發生，生長量劇增，吸肥量大，蓮座期一般為20～25天，667平方米施硝銨15公斤，并配施一定量的磷、鉀肥，促進外葉增長，為包心打好基礎。
3.包心期追期包心期占生育期1/2時間，生長量占2/3，這時一般667平方米施15公斤硝銨；包心中期外葉幾乎不再生長，667平方米追硝銨10公斤；包心后期，由于光照短，溫度低，植株生長緩慢，吸收營養少，追肥效果不明顯，可以少追或不追肥。
1.幼苗期追提苗肥從子葉展開到真葉露心至8～10片葉，約15～20天為幼苗期，定苗后每677平方米施硝銨10公斤。
2.蓮座期重點追肥 大白菜進入蓮座期后，根系大量發生，生長量劇增，吸肥量大，蓮座期一般為20～25天，667平方米施硝銨15公斤，并配施一定量的磷、鉀肥，促進外葉增長，為包心打好基礎。
3.包心期追期包心期占生育期1/2時間，生長量占2/3，這時一般667平方米施15公斤硝銨；包心中期外葉幾乎不再生長，667平方米追硝銨10公斤；包心后期，由于光照短，溫度低，植株生長緩慢，吸收營養少，追肥效果不明顯，可以少追或不追肥。
