1、育苗地根據當歸幼苗的生長習性，選擇四面環山，土壤疏松、肥沃、腐殖質含量高，背風，光照時間短，陰涼濕潤的地塊進行育苗。當歸種子小，幼芽頂土力弱，因此要精細整地，才能保證出苗正常。在頭一年翻地，使土壤充分風化，也可在當年4～5月翻地，翻三遍最好。第一、二次翻深24～30厘米，第三次淺翻9～15厘米，將雜草曬干焚燒，揚開翻入土中，揀凈碎石和未燒凈的雜草，打碎坷垃，平整地面，再每畝施農家肥5000公斤作基肥。然后整平順山作畦，畦寬100～120厘米，畦高約25厘米，四周開好排水溝以利排水，溝寬18～24厘米，深15厘米。這種條件育苗，植株生長茂密，相互郁閉，葉片向上生長，光合作用積累的糖分少，而從土壤吸收的氮多，抽薹開花率低。如選陽光充足、土壤干燥貧瘠的地方育苗，即使施足糞肥，精細整地，但由于陽光較強，土壤干燥出苗少，葉片平鋪展開，植株營養面積大，光合作用積累的糖分高，土壤較干，從土壤吸收的氮少，抽薹開花率隨之增高，這應引起高度重視。
2、種植（移栽）地
當歸為深根性作物，入土較深，喜肥，怕積水，忌連作。移栽地應選擇土層深厚、疏松肥沃，腐殖質含量高，排水良好的熟地，在前茬作物收獲后，及時淺耕，使土壤風化。新開墾的荒地宜種植一年農作物后再種植當歸。種植前再翻耙兩次，每畝施腐熟廄肥4000~5000公斤、油渣100公斤、鉬酸銨0.2公斤、硫酸錳2公斤。有條件的應進行一次冬灌，第二年春再翻耙1次。翻后耙細，順坡做成高30厘米、寬1.5~2.0米、畦間距30~40厘米的高畦或寬40―50厘米、高25厘米的高垅。
當歸生長的第二年比苗期要求較高的溫度和充足的光照，陽坡比陰坡好。當歸不宜連作，前茬以小麥、油菜、玉米、煙草、綠肥等為宜，而不宜與馬鈴薯、豆類輪作。如果不得不連作，必須多施有機肥并做好追肥，用殺菌劑和殺蟲劑作好土壤處理。
2、種植（移栽）地
當歸為深根性作物，入土較深，喜肥，怕積水，忌連作。移栽地應選擇土層深厚、疏松肥沃，腐殖質含量高，排水良好的熟地，在前茬作物收獲后，及時淺耕，使土壤風化。新開墾的荒地宜種植一年農作物后再種植當歸。種植前再翻耙兩次，每畝施腐熟廄肥4000~5000公斤、油渣100公斤、鉬酸銨0.2公斤、硫酸錳2公斤。有條件的應進行一次冬灌，第二年春再翻耙1次。翻后耙細，順坡做成高30厘米、寬1.5~2.0米、畦間距30~40厘米的高畦或寬40―50厘米、高25厘米的高垅。
當歸生長的第二年比苗期要求較高的溫度和充足的光照，陽坡比陰坡好。當歸不宜連作，前茬以小麥、油菜、玉米、煙草、綠肥等為宜，而不宜與馬鈴薯、豆類輪作。如果不得不連作，必須多施有機肥并做好追肥，用殺菌劑和殺蟲劑作好土壤處理。
