國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委11日召開例行新聞發(fā)布會(huì)，介紹中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展情況。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司司長(zhǎng)蘇志介紹，下一步將制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調(diào)味品等一批重點(diǎn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步滿足提高食品安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。

 

　　蘇志在介紹下一步工作重點(diǎn)時(shí)指出，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面，一是落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合方案，通過2014-2015兩年的努力，使中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架、原則與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)基本一致，主要食品安全指標(biāo)設(shè)置和控制要求符合國(guó)際通行做法并適應(yīng)中國(guó)膳食結(jié)構(gòu)和食品產(chǎn)業(yè)國(guó)情。

 

　　二是制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調(diào)味品等一批重點(diǎn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步滿足提高食品安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。

 

　　三是開展對(duì)《食品中污染物限量》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評(píng)價(jià)，掌握標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，分析標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題，全面收集監(jiān)管部門、行業(yè)、消費(fèi)者等各方意見和建議，為標(biāo)準(zhǔn)修訂提供依據(jù)。

 

　　四是改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)宣貫和服務(wù)工作。近期正在聯(lián)合相關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳和實(shí)施工作的通知》，共同做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳教育，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施。同時(shí)，為方便各方查詢和使用標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)查詢軟件，將于近期在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心和我委網(wǎng)站開通啟用。

 

　　而在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面，蘇志表示，一是強(qiáng)化評(píng)估工作的規(guī)范化建設(shè)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度的頂層設(shè)計(jì)，完善配套工作規(guī)范。二是夯實(shí)評(píng)估科學(xué)基礎(chǔ)，有計(jì)劃推進(jìn)食物消費(fèi)量調(diào)查和總膳食研究、毒理學(xué)計(jì)劃工作，加強(qiáng)數(shù)據(jù)共享機(jī)制建設(shè)和評(píng)估方法學(xué)研究。三是加強(qiáng)能力建設(shè)，繼續(xù)細(xì)化年度風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估計(jì)劃的同時(shí)，著手制定中國(guó)2016-2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估規(guī)劃。逐步建立以國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心為龍頭，部門、相關(guān)科研院所和地方具備能力的技術(shù)機(jī)構(gòu)為支撐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。四是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)交流和科普性宣傳，發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論在食品安全科普宣傳中的引導(dǎo)作用。

 

　　在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方面，蘇志指出，一是組織實(shí)施年度國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的全面監(jiān)測(cè)。二是完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作機(jī)制。修訂《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理規(guī)定》，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)結(jié)果統(tǒng)一匯總分析，加強(qiáng)部門會(huì)商，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支持。三是制定《食源性疾病管理辦法》，完善全國(guó)食源性疾病監(jiān)測(cè)與報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)通報(bào)重大食源性疾病信息，配合監(jiān)管部門加強(qiáng)食源性疾病的源頭控制。