近日，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于建立健全糧食安全省長責(zé)任制的若干意見》(以下簡稱《意見》)，從糧食生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)，進(jìn)一步明確了各省級人民政府在維護(hù)國家糧食安全方面的事權(quán)與責(zé)任，對建立健全糧食安全省長責(zé)任制作出全面部署。國家糧食局政策法規(guī)司司長、局新聞發(fā)言人顏波解讀意見時(shí)介紹，我國糧食損失浪費(fèi)嚴(yán)重，光存儲、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)每年浪費(fèi)就在700億斤以上，消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)現(xiàn)象也很驚人。《意見》提出從加強(qiáng)宣傳和推廣新技術(shù)設(shè)備等方面節(jié)糧減損。

　　顏波介紹，《意見》中專門有一部分強(qiáng)調(diào)節(jié)糧減損和健康消費(fèi)，這是一個(gè)創(chuàng)新和發(fā)展。確實(shí)當(dāng)前糧食的損失浪費(fèi)情況比較嚴(yán)重，有一些機(jī)構(gòu)專門作過調(diào)查和測算，每年在農(nóng)戶儲糧、倉儲運(yùn)輸和加工這些環(huán)節(jié)導(dǎo)致的糧食損失浪費(fèi)就在700億斤以上，接近全年糧食總產(chǎn)量的6%，另外還有消費(fèi)環(huán)節(jié)的糧食浪費(fèi)現(xiàn)象也很驚人。

　　“一方面我們花很大工夫來增產(chǎn)糧食，還受土地淡水資源等各方面制約，繼續(xù)增產(chǎn)的難度相當(dāng)大，另一方面我們已經(jīng)到手的糧食，又被白白浪費(fèi)掉了，這是一件很不劃算的事情。”因此《意見》就“大力推進(jìn)節(jié)糧減損和健康消費(fèi)”進(jìn)行專門強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育，在糧食生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域全面推廣節(jié)糧減損新設(shè)施、新技術(shù)和新裝備，督促糧食加工企業(yè)合理控制加工精度，避免過度加工造成糧食浪費(fèi)和營養(yǎng)流失。比如實(shí)施的農(nóng)戶科學(xué)儲糧的工程，給農(nóng)戶發(fā)放新的儲糧裝備，對儲糧技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，具有很明確的成效，包括加工環(huán)節(jié)，在國家儲備和企業(yè)糧食儲存這些環(huán)節(jié)推廣使用新技術(shù)。

　　顏波說，另一方面就是針對目前消費(fèi)習(xí)慣存在誤區(qū)的現(xiàn)象，比如消費(fèi)過程中過度追求成品糧的精細(xì)白，實(shí)際上這不是一種很好的消費(fèi)習(xí)慣。“因此我們就倡導(dǎo)適度加工，避免加工過程當(dāng)中對糧食的損失，同時(shí)也避免了營養(yǎng)的流失。主要是從以上這方面來抓好節(jié)糧減損。”